关键词：食品营养学;应用能力;多元化教学模式;延续性教学
摘 要：食品营养学课程的传统教学是以教师讲解、学生被动接受为主的教学方式,学生虽然能掌握基本知识,但应用实践能力相对较差。通过以学生为主体的多元化教学模式的实践,及课后延续性教学模式的构建,激发了学生的自主学习热情,提高了学生发现问题和解决问题的能力及团队合作精神,取得了良好的教学效果。
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