关键词：栘[木衣]；多酚；Folin-Ciocalteu 法；改良；测定
摘 要：以根皮苷为标样，研究Folin-Ciocalteu(FC)比色法测定栘[木衣]属三个种的多酚含量适宜条件；进一步用此改良法测定和比较多酚含量在栘[木衣]属的三个种的叶以及在长爪栘[木衣](Docynia longiunguis) 的不同器官中的差异性。结果表明FC比色法最佳测定条件为:加10%的Na2CO3溶液2.5mL和FC显色剂0.5mL，在55℃条件反应7min。在1.252~15.024μg.mL-1范围内，根皮苷的吸光度值与其质量浓度呈良好的线性关系(R2=0.9991)，平均加样回收率为(100.08±2.43)%；测定结果还表明三个物种的叶片多酚含量的差异性显著，云南栘[木衣](Docynia delavayi)最低12.55g/100g，长爪栘[木衣]最高25.35g/100g；长爪栘[木衣]的不同器官均含有多酚类化合物，含量差异性显著(3.75 ~ 25.35g/100g)，由低到高为：果核<根<果肉<根皮<果皮<茎<叶。结论：改良后的FC比色法，用于测定栘[木衣]的多酚含量，具有快速、准确、重复性好的特点。栘[木衣]属植物的多酚含量较高，且多酚含量有明显的种间差异性及部位的差异性，栘[木衣]属的植物具有较大的开发和应用价值。