关键词：食品;微生物检测;方法选择;方法验证
摘 要：食品安全问题是关乎国民健康的首位问题。其中食品微生物污染是涉及面最广、影响面最大、发生几率最高的一类污染。因此确保食品微生物检测实验室检测数据有效性、公正性、可靠性的必要条件是选用正确的食品微生物检测方法,并在开展检测前对拟选用的方法进行实验室各方面的验证或确认。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取