关键词：快速检测技术;基层;食品安全;监管;应用
摘 要：随着社会经济的快速发展以及人们生活水平的提高，食品安全问题引起全社会的广泛关注。食品安全监管作为保障公众健康的重要手段之一，面临着严峻的挑战。传统的食品检测方法存在效率低、费用高、操作烦琐等问题，难以满足基层食品安全监管的迫切需求。近年来，随着生物技术、化学分析等领域的不断发展，快速检测技术逐渐成为基层食品安全监管的重要手段。本文分析快速检测技术在基层食品安全监管中的应用价值，概述了当前常用的快速检测技术，并提出其在基层食品安全监管中的应用策略，以期为食品安全监管工作提供科学指导，促进基层食品安全监管水平的不断提升。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取