关键词：食品分析与检测实验;教学;改革
摘 要：食品分析与检测实验课程是应用型本科培养食品质量与安全专业人才的重要实践专业课程之一。该文根据笔者多年对该课程的实践教学经验,提出食品分析与检测实验课程的教学改革建议,期望通过教学改革提高学生创新实践能力、发现问题,解决问题的能力,以适应企事业单位对于高质量人才需求。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取