关键词：油炸食品;炸薯条;死亡风险;反式脂肪;高级糖基化终产物;摄入量;多巴胺;抑郁症;
摘 要：很多人的快乐来源是吃一顿炸薯条、炸鸡、炸串……这些食物真能让人快乐吗?来自杭州的研究小组发表在《美国国家科学院院刊》上的研究显示,经常吃油炸食品,尤其是爱吃炸薯条的人,患抑郁症的风险要比普通人高出12%,患焦虑症的风险则高出7%。诸多研究显示,像炸薯条这样的超加工食
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