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162931.酸乳体系中乳酸菌胞外多糖与蛋白相互作用研究进展
[食品制造业] [2013-11-15]
已有国内外大量的研究结果证明:胞外多糖应该在酸乳凝胶化后开始与蛋白发生作用,作用方式主要有静电作用和空间位垒.酸乳中胞外多糖的性质及添加方式、蛋白的构成及浓度等都会对两者的作用产生影响,进而影响酸乳的质构、黏度、粘弹性、持水力、风味等.文章介绍牛奶中蛋白的稳定体系,以及一般情况下蛋白和多糖相互作用的机理,进一步阐述酸乳发酵过程中胞外多糖和蛋白的作用时间、作用方式、影响因素以及对酸乳品质的影响研究进展.
关键词：酸乳;乳酸菌;胞外多糖;蛋白
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162932.三氯氢硅除硼工艺研究进展
[化学原料和化学制品制造业] [2013-11-15]
重点介绍了目前去除SiHCl3中硼杂质的先进方法,主要有萃取法、络合物法、吸附法、部分水解法和精馏法,并展望了后续SiHC13的除硼工艺,指出应将不同的提纯工艺优化结合,建立严格科学的痕量杂质全过程技术管理控制体系,进一步优化杂质监测分析技术,才能高效、经济地去除SiHC13中的杂质.
关键词：高纯SiHCl3;硼杂质;提纯;氯硅烷
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162933.可持续发展的活性染料技术进展(一)
[纺织业] [2013-11-15]
面对当前环境污染和资源消耗日益严峻的形势,研发具有可持续发展能力的新型纺织化学品应是我国染料工业转型发展的重要途径,而开发具有低资源消耗和低环境代价,以及高性能和高经济产出的活性染料,是实现节能减排的有效途径之一.文中介绍了目前新活性染料的技术进展,包括Huntsman公司的含3个活性基的Avitera SE染料和Novacron S染料；含2个异种活性基的DyStar公司的Levafix CA染料,Clariant公司的Drimaren HF型、HF-CD型和HF-EX型染料,以及Huntsman公司的Novacron FN型染料和C型染料；采用加和增效技术制成的活性染料；采用能与新型交联剂发生交联固着的活性染料；含有新活性基的活性染料；适用于敏感色染色的新型活性染料和适用于一次准染色的新型活性染料.
关键词：活性染料;染色;可持续性
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162934.食品中植物甾醇氧化物研究进展
[农副食品加工业] [2013-11-15]
植物甾醇作为一种降胆固醇的功能性成分已被广泛用于食品及其配料中,但是其化学结构与胆固醇类似,易受光、热、氧、金属离子等作用,转变成对人体具有潜在危害的植物甾醇氧化物(POPs).虽然对这种潜在危害还存在争议,但POPs已经引起了人们的关注.综合现有国内外有关文献,对POPs的来源分布、形成机理、生理作用及抑制有害POPs生成等几个方面的研究进展进行了总结,并对其研究发展趋势进行了展望.
关键词：甾醇氧化物;植物甾醇;形成机理;生理功能;phytosterol oxidation products,phytosterol;oxidation mechanism;physiological function
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162935.两种糖对食品胶—马铃薯淀粉物理特性的影响
[食品制造业] [2013-11-15]
利用快速黏度分析法、质构分析法、离心法、冻融循环等方法研究蔗糖和葡萄糖对5种食品胶—马铃薯淀粉混合物糊化、凝胶、膨润、冻融稳定性等物理特性的影响.结果表明:添加糖类后,食品胶—马铃薯淀粉混合物的糊化温度、溶解度、冻融稳定性均显著升高,膨胀势显著降低,持水力则基本不变.亚麻多糖、卡拉胶、黄原胶与马铃薯淀粉混合物的峰值黏度、末值黏度随糖的添加而显著升高.与不加糖的对照样品相比,添加糖的亚麻多糖—马铃薯淀粉混合物的凝胶硬度显著升高,黄原胶—马铃薯淀粉混合物的凝胶硬度则显著降低.添加蔗糖基本不影响食品胶—马铃薯淀粉混合物的衰减值,但添加葡萄糖则导致食品胶—马铃薯淀粉混合物的衰减值显著升高.
关键词：食品胶;马铃薯淀粉;蔗糖;葡萄糖;物理特性
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162936.氟化镁晶体的应用研究进展
[化学原料和化学制品制造业] [2013-11-15]
氟化镁具有特殊的物理化学性能,包括优良的光学性能、高的热稳定性及化学稳定性、高硬度等,因而在众多领域都有重要应用.综述了氟化镁材料的特性及在不同领域中的应用研究进展.最后展望了将来氟化镁的应用研究方向.
关键词：氟化镁;光学性能;光学薄膜
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162937.镁合金焊接接头表面自纳米化及其疲劳性能研究现状与展望
[化学原料和化学制品制造业] [2013-11-15]
焊接接头表面纳米化解决了决定焊接接头疲劳裂纹萌生和扩展的内在因素之间的矛盾,在细化接头表面晶粒的同时,使基体保持粗晶状态,因而是提高焊接接头疲劳性能的一种有效方法.综述了镁合金表面自纳米化机理及研究现状,分析了表面自纳米化技术在改善镁合金焊接接头疲劳性能方面的研究概况,指出从镁合金焊接接头表面自纳米化的角度开展镁合金焊接接头疲劳性能改善研究具有重要意义.最后,对今后应用表面自纳米化技术改善镁合金焊接接头疲劳性能的研究方向做了展望.
关键词：镁合金;焊接接头;表面自纳米化;疲劳性能;magnesium alloy;welded joint;surface self-nanocrystallization;fatigue property
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162938.氨基改性CO2固体吸附材料的研究进展
[化学原料和化学制品制造业] [2013-11-15]
以固态胺吸附剂和CO2吸附性能为主线,综述了改性剂的类型以及氨基负载的碳基、沸石、硅基、聚合物等CO2固体吸附剂的研究进展及优缺点,并对改性的硅基吸附剂的吸附性能的影响因素进行了讨论,如水的存在、温度以及CO2分压等,指出改性剂的选择以及分子筛的物理化学性质是未来CO2吸附的研究趋势.
关键词：氨基;吸附;CO2;功能材料;amino;adsorption;CO2;functional material
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162939.水洗处理对涂料色织牛仔布性能的影响
[纺织业] [2013-11-15]
采用双氧水水洗(氧漂)、次氯酸钠水洗(氯漂)、高锰酸钾水洗(锰漂)及纤维素酶水洗(酵素漂)四种方法对涂料色织牛仔布进行水洗处理.探讨不同水洗方法对涂料色织牛仔布的K/S值、透气性能、断裂强力、纤维微观形貌的影响.结果表明,除锰漂外,其它三种水洗方法对涂料色织牛仔布水洗褪色效果不明显,水洗后牛仔布的透气率下降,氧漂、氯漂、锰漂的下降幅度为25％左右,而酵素漂的下降幅度为8％；四种水洗方法处理后,涂料色织牛仔布的断裂伸长率变化不大,锰漂的则略有下降.
关键词：涂料染色;水洗;牛仔布
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162940.丙烯酸酯涂料改性研究进展
[化学原料和化学制品制造业] [2013-11-15]
综述了近几年有机硅、有机氟、环氧树脂、聚氨酯、纳米复合材料等改性丙烯酸酯涂料的发展概况,对国内外丙烯酸酯涂料改性的研究状况做了较详细的介绍.重点介绍了不同材料改性丙烯酸酯涂料,通过改性大大提高丙烯酸酯的综合性能,拓展了丙烯酸酯涂料的应用范围,并展望了该研究领域的发展前景.
关键词：有机硅;丙烯酸酯涂料;聚氨酯;纳米材料;organic silicone;acrylic coating;polyurethane;nanometer material
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