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162451.双向拉伸聚酯薄膜的高性能化研究进展
[橡胶和塑料制品业] [2014-04-15]
以液晶显示用光学薄膜、触摸屏用导电薄膜、汽车和建筑用节能窗膜、太阳能电池基膜、高阻隔包装膜为例，总结双向拉伸聚对苯二甲酸乙二酯(BOPET)薄膜高性能化相关的应用领域、技术要求和难点以及市场前景等，为BOPET产业的发展开辟新的途径。
关键词：BOPET薄膜;高性能化;光学薄膜;导电薄膜;节能窗膜;BOPET film;high-performance;optical film;electro-conductive film;energy saving windows film
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162452.纳米乳液包埋技术在功能性食品中的研究进展
[食品制造业] [2014-04-15]
纳米乳液包埋技术作为纳米科技的核心技术之一,在功能性食品组分(如:营养素、香精香料、着色剂、抗菌剂等)的运输栽体构建方面显示出极大的潜力.本文立足于现阶段纳米乳液在应用于食品中存在的被包埋物的生物利用率及纳米颗粒的潜在生物毒性问题,综述了其产生的原因和影响因素,进一步明晰了纳米乳液技术的未来研究方向.
关键词：纳米乳液;功能性成分;生物利用率;潜在毒性;nanoemulsion;active ingredient;bioavailability;potential toxicity
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162453.Marcus电子转移理论的科学性探讨
[化学原料和化学制品制造业] [2014-04-15]
利用科学原理对Marcus电子转移理论的科学性进行了考察,结果表明Marcus电子转移理论违背了能量守恒定律.
关键词：电子转移反应;Marcus电子转移理论;非平衡态;溶剂极化;Electron transfer reaction;Marcus theory;Non-equilibrium state;Solvent polarization
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162454.基于模糊综合评判的农产品冷链物流质量安全评价研究
[食品制造业] [2014-04-15]
为了对农产品冷链物流质量安全进行评价,根据农产品特性,综合农产品冷链物流所需的特殊条件和设备建立了全面反映农产品物流环境、设施设备、作业流程、人员素质特征的指标体系.运用三角模糊层次分析法确定各指标的权重,并结合模糊综合评判构建了评价农产品冷链物流质量安全模型.最后,通过农产品冷链物流的实证分析验证了模型的有效性.
关键词：农产品;冷链物流;质量安全;模糊综合评判;farm produce;cold chain;quality and safety;fuzzy comprehensive evaluation
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162455.滤油粉对煎炸油处理效果的评价
[农副食品加工业] [2014-04-15]
针对市场上出现的滤油粉及其在煎炸油处理上的应用,对滤油粉处理过的3种煎炸油的酸值、过氧化值、碘值、吸光度和外观的变化进行测定.结果表明,经滤油粉处理后煎炸油的外观透亮,吸光度降低,酸值、碘值都有所降低,而过氧化值升高.研究表明滤油粉对煎炸油处理效果不佳,只能吸附炭化杂质.
关键词：煎炸油;滤油粉;净化
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162456.影响静电纺丝电场强度的因素分析
[纺织业] [2014-04-15]
为提高静电纺丝的效率和产品质量,对喷丝头的电场进行系统模拟和分析.利用多物理场有限元分析软件Comsol Multiphysics对静电纺丝设备的电场强度及其分布进行了模拟,通过对比分析研究了传统针头式和无针式静电纺丝的纺丝头几何形貌对电场强度的影响,同时分析了实验条件对电场强度的影响.结果发现,针头的静电场集中在针头处,滚筒的静电场分布于两端,并且滚筒式能激发更强的静电场.研究结果对进一步理解静电纺丝的发生原理和无针静电纺丝的优化设计具有参考作用.
关键词：静电纺丝;电场强度;实验条件;有限元分析;electrospinning;electric field intensity;experimental condition;finite element analysis
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162457.巧克力油脂相容性研究进展
[农副食品加工业] [2014-04-15]
通过比较和分析可可脂、类可可脂、月桂酸型代可可脂、非月桂酸型代可可脂、乳脂、坚果油等巧克力用油的二元、三元等固相图,并结合其脂肪酸组成、甘三酯组成、晶体类型、结晶特性等,总结了巧克力用油的相容性,并探讨了可能引起相容性差异的原因,对巧克力用油相容性的评判给出了指导性建议.
关键词：巧克力;可可脂;乳脂;类可可脂;月桂酸型代可可脂;非月桂酸型代可可脂;坚果油;chocolate;cocoa butter;milk fat;cocoa butter equivalent;cocoa butter substitute;cocoa butter replacer;nut oil
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162458.粮油加工业在发展中应处理好的几个问题
[农副食品加工业] [2014-04-15]
中国是一个粮油生产大国、加工大国,也是一个粮油消费大国和进出口大国,在世界粮油生产、加工、贸易中有着举足轻重的地位.改革开放以来,尤其是进入新世纪以来,为适应我国国民经济快速发展和生活水平不断提高的需要,我国粮油加工业取得了突飞猛进的发展,其发展速度、发展规模,在我国历史上,乃至世界历史上都是前所未有的.现在,我们可以不愧地说,我国粮油加工业的技术水平、装备水平、主要经济指标以及产品品种和质量等诸多方面已经达到和接近世界先进水平.
关键词：
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162459.降低大豆压榨生产成本途径
[农副食品加工业] [2014-04-15]
通过降低大豆压榨生产成本,以适应当今大豆加工激烈竞争的微利时代.在生产管理上,寻找一些关键控制点,对设备采取主动维修,保持设备平稳高效运行；在产品质量上,对分级豆粕水分含量、蛋白质含量、残油和综合得率等方面加以控制；在能耗上,对水、电、汽和故障率等指标加以控制.
关键词：大豆压榨;生产成本;关键控制点
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162460.核桃多肽功能特性及制备工艺研究进展
[农副食品加工业] [2014-04-15]
核桃蛋白是一种优质的植物蛋白资源,其酶解产物核桃生物活性多肽是目前研究的趋势.介绍了核桃多肽的抗氧化性、抑菌性、理化性质等功能特性,以及酶解工艺及辅助酶解技术等方面的研究现状,展望了其在食品、医药、化妆品等领域的应用前景.核桃多肽作为一种新型的核桃深加工产品具有广泛的应用前景及市场潜力.
关键词：核桃多肽;功能特性;制备工艺;应用
027-87841330