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162431.纳晶纤维素的研究进展
[造纸和纸制品业] [2014-04-15]
纳晶纤维素是由储量丰富、价廉、可降解再生的生物质原料制得的一种新型棒状纳米材料,目前已成为材料科学和高分子科学的研究热点.文章概述了包括物理机械法、化学法和生物法在内的纳晶纤维素的主要制备方法;详细介绍了纳晶纤维素优良的强度性能、独特的尺寸结构和理化性质及其在增强复合、生物医学、光电材料和催化等领域的重要应用,并对纳晶纤维素的未来发展进行了展望.
关键词：纳晶纤维素;制备;应用;nanocrystalline cellulose;preparation;application
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162432.巧克力油脂相容性研究进展
[农副食品加工业] [2014-04-15]
通过比较和分析可可脂、类可可脂、月桂酸型代可可脂、非月桂酸型代可可脂、乳脂、坚果油等巧克力用油的二元、三元等固相图,并结合其脂肪酸组成、甘三酯组成、晶体类型、结晶特性等,总结了巧克力用油的相容性,并探讨了可能引起相容性差异的原因,对巧克力用油相容性的评判给出了指导性建议.
关键词：巧克力;可可脂;乳脂;类可可脂;月桂酸型代可可脂;非月桂酸型代可可脂;坚果油;chocolate;cocoa butter;milk fat;cocoa butter equivalent;cocoa butter substitute;cocoa butter replacer;nut oil
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162433.闽西客家妇女围身裙的文化特征
[纺织业] [2014-04-15]
客家妇女围身裙是客家妇女服饰的重要组成部分,是客家妇女勤劳、智慧的象征.为此,通过田野调查与分析将闽西地区客家妇女围身裙进行分类,按其形制不同分为凸字形和长方形2种,裙身以蓝黑为主色,腰头等局部饰以色彩艳丽的刺绣图纹.刺绣图纹内容多为中国传统吉祥图案,构图采用了对称与均衡的形式美法则.并进一步将闽西地区客家妇女围身裙与当地畲族合手巾、台湾地区的大裙进行对比发现:闽西地区妇女围身裙体现了客家服饰文化特征,既具有实用与装饰共融的统一性又具有客家服饰文化的根源性与融合性；同时与台湾地区的大裙具有相同形制与文化象征意义,证明海峡两岸的客家妇女服饰文化具有一脉相承性.
关键词：客家;闽西;客家妇女服饰;围身裙;Hakka;western Fujian;costume of Hakka women;apron
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162434.蛋清肽的工艺优化、抗氧化作用及特性
[食品制造业] [2014-04-15]
以对DPPH自由基清除率为考察指标,筛选适宜蛋清肽制备蛋白酶.研究酶活、温度、蛋清含量及pH值对蛋清肽清除DPPH自由基的影响,利用正交试验探讨制备蛋清抗氧化肽的最佳工艺；以抗坏血酸(VC)为对照,研究蛋清肽总还原力大小、对羟自由基、超氧阴离子自由基的清除作用及对脂质过氧化的抑制作用；研究蛋清肽的部分特性.结果表明:风味蛋白酶适宜蛋清肽的制备,酶解时间选择90 min.最佳工艺为:pH 5,45℃,蛋清体积分数8％,酶活1 125U.此条件下对DPPH自由基清除率为53.273％.蛋清肽对羟自由基(0.308 4～1.542 mg/mL)、超氧阴离子自由基(0.089～0.443 mg/mL)具有一定的清除能力,清除率随其质量浓度的增大而增加,且具有一定的还原力.对羟自由基,VC的IC50=0.092 mg/mL,蛋清肽IC50=1.24 mg/mL,对超氧阴离子自由基,VC的IC50=0.021 6 mg/mL,蛋清肽的IC50=0.054 mg/mL.在0.667～10.667 mg/mL范围内,蛋清肽对脂质过氧化的抑制作用随其质量浓度增加而减小,在0.667～10.667 μg/mL范围内反而具有促进脂质过氧化作用.蛋清肽等电点在pH 3左右,其对羟自由基清除率随温度增加逐渐下降；在pH 2～10范围内,其溶解度几乎成线性增加.
关键词：蛋清肽;工艺优化;抗氧化作用;特性;egg white peptide;technology optimization;antioxidant activities;characteristics
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162435.油罐区规划布局与工艺设计理念的探讨
[农副食品加工业] [2014-04-15]
近几年,油脂行业的快速发展带动了粮油仓储物流技术的进步,为顺应新形势的发展,结合大型油罐区的设计与建设经验,阐述了油罐区在规划布局、选型配置、工艺设计方面的原则、思路与设计理念,供大家参考.
关键词：油罐区;规划布局;工艺设计
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162436.Marcus电子转移理论的科学性探讨
[化学原料和化学制品制造业] [2014-04-15]
利用科学原理对Marcus电子转移理论的科学性进行了考察,结果表明Marcus电子转移理论违背了能量守恒定律.
关键词：电子转移反应;Marcus电子转移理论;非平衡态;溶剂极化;Electron transfer reaction;Marcus theory;Non-equilibrium state;Solvent polarization
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162437.织物抗菌整理研究进展
[纺织业] [2014-04-15]
回顾了近年来织物抗菌整理的研究进展,包括新型抗茵剂,如壳聚糖及其衍生物、耐久性季铵盐化合物(QAS)聚合体、PHMB抗菌剂、可再生卤胺抗菌剂等;新型抗菌整理方法则介绍了纳米颗粒聚硅氧烷交联抗菌整理和溶胶-凝胶法抗菌整理等一系列前沿研究的进展和存在的问题.
关键词：抗微生物整理;壳聚糖;季铵盐聚合物;PHMB;纳米材料;溶胶-凝胶法;antimicrobial finish;chitosan;quaternary ammonium compounds;PHMB;nano materials;sol-gel method
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162438.木塑复合材料界面改性研究进展
[橡胶和塑料制品业] [2014-04-15]
从木质纤维改性、树脂改性以及添加第三组分等方面对近年来国内外木塑复合材料界面改性相关研究进行了综述,总结了不同改性方法对木塑复合材料物理力学性能的影响,探讨了界面改性中存在的问题,并对木塑复合材料界面改性研究进行了展望.
关键词：木塑复合材料;木质纤维;热塑性塑料;界面改性
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162439.核桃多肽功能特性及制备工艺研究进展
[农副食品加工业] [2014-04-15]
核桃蛋白是一种优质的植物蛋白资源,其酶解产物核桃生物活性多肽是目前研究的趋势.介绍了核桃多肽的抗氧化性、抑菌性、理化性质等功能特性,以及酶解工艺及辅助酶解技术等方面的研究现状,展望了其在食品、医药、化妆品等领域的应用前景.核桃多肽作为一种新型的核桃深加工产品具有广泛的应用前景及市场潜力.
关键词：核桃多肽;功能特性;制备工艺;应用
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162440.黏土矿物对煤泥水处理的影响
[采矿业] [2014-04-15]
以煤泥水中常见的三种黏土矿物为对象,通过浮选、沉降、过滤实验研究了不同黏土对煤泥水处理的影响,结果表明:蒙脱石的存在降低了煤泥的可燃体回收率和浮选速率,引起沉降恶化和过滤时间的增长;伊利石的存在主要影响浮选速率,在保证浮选时间的前提下,对可燃体回收率没有影响;高岭石的存在对煤泥水处理影响较小.
关键词：黏土矿物;煤泥水;浮选;沉降;过滤
027-87841330