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162391.适配体及其研究进展
[食品制造业] [2014-04-15]
综述了适配体的筛选方法以及近几年来在分析检测、食品安全、临床医疗等领域的应用.适配体是一类能与靶分子高亲和力、高特异性结合的寡核苷酸单链.它可以通过指数级富集的配体进化技术(SELEX)从体外筛选而得.适配体类似于抗体而优于抗体,愈渐成为各种研究项目、检测方面等的重要课题之一.
关键词：适配体;SELEX技术;分析检测;食品安全;aptamer;SELEX;analysis;food safety
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162392.绿色新资源食品——美藤果油
[农副食品加工业] [2014-04-15]
美藤果是从厄瓜多尔引种于云南普洱的多年生木质藤本植物.成分分析结果表明,美藤果是一种高油脂、高蛋白、高维生素E含量的油料植物.直接冷榨提取的美藤果油理化指标可达到国家食用油标准,不需精炼,且食用安全无毒.与其他食用植物油脂肪酸比较,美藤果油的脂肪酸组成合理,不饱和程度高,且多不饱和脂肪酸含量高于其他食用植物油.由于美藤果的种植周期短、营养丰富,在食品工业、化妆品工业和药用工业方面的开发利用前景看好.
关键词：美藤果油;理化特性;脂肪酸组成;应用前景;Sacha inchi oil;physicochemical property;fatty acid composition;application prospect
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162393.闽西客家妇女围身裙的文化特征
[纺织业] [2014-04-15]
客家妇女围身裙是客家妇女服饰的重要组成部分,是客家妇女勤劳、智慧的象征.为此,通过田野调查与分析将闽西地区客家妇女围身裙进行分类,按其形制不同分为凸字形和长方形2种,裙身以蓝黑为主色,腰头等局部饰以色彩艳丽的刺绣图纹.刺绣图纹内容多为中国传统吉祥图案,构图采用了对称与均衡的形式美法则.并进一步将闽西地区客家妇女围身裙与当地畲族合手巾、台湾地区的大裙进行对比发现:闽西地区妇女围身裙体现了客家服饰文化特征,既具有实用与装饰共融的统一性又具有客家服饰文化的根源性与融合性；同时与台湾地区的大裙具有相同形制与文化象征意义,证明海峡两岸的客家妇女服饰文化具有一脉相承性.
关键词：客家;闽西;客家妇女服饰;围身裙;Hakka;western Fujian;costume of Hakka women;apron
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162394.植物油中提取角鲨烯的研究进展
[农副食品加工业] [2014-04-15]
随着人们对野生动物保护意识的增强,深海鲨鱼的过度捕捞,以及环境的破坏对深海鱼类的污染,使得鲨鱼肝油越来越少.近年来人们在研究从植物油中提取角鲨烯来替代从鲨鱼肝油中提取角鲨烯方面取得了一定的进展.介绍了角鲨烯的来源和分布,角鲨烯在不同植物油和脱臭馏出物中的含量,并对从植物油及其副产物中提取植物源角鲨烯的不同工艺进行了重点论述,对开展从植物油及其副产物中提取角鲨烯的进一步研究和拓展其工业应用具有积极的意义.
关键词：角鲨烯;植物油;脱臭馏出物;提取工艺;squalene;vegetable oil;deodorized distillate;extraction technology
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162395.1-MCP应用于芒果贮藏保鲜的研究进展
[食品制造业] [2014-04-15]
呼吸跃变型水果芒果对乙烯非常敏感.1-MCP是一种有效的乙烯作用抑制剂,它能抑制乙烯所诱导的与果实后熟相关的一系列生理生化反应,进而延缓采后呼吸跃变型果实的衰老进程,保持果实的贮藏品质.综述了1-MCP的作用机理及1-MCP对采后芒果的呼吸速率、乙烯产量、果实品质及生理病害等生理生化指标的研究现状,同时介绍了1-MCP结构类似物以及1-MCP结合其他保鲜方法的应用情况,并对1-MCP应用前景进行了展望,以期为1-MCP在芒果贮藏保鲜中的应用和研究提供参考.
关键词：1-MCP乙烯作用抑制剂;芒果;采后品质;1-MCP;mango;postharvest quality
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162396.立井井壁破裂前后应变演化分析
[采矿业] [2014-04-15]
埋设在井壁内的传感元件对井壁应变状态进行长期监测,获取大量井壁应变演化数据,通过对井壁破裂前—破裂中—破裂后的不同层位、不同方位应变演化过程进行分析,研究了井壁破裂前后的应变演化规律,指出井壁濒临破裂时,应变累积速率加快；井壁破裂过程中由于应力的重分布使得应变出现一定程度的释放；破裂后井壁应变逐渐累积；不同层位、方位传感器实测应变释放量与井壁破裂程度及距破裂点的距离有关.
关键词：井壁破裂;竖直附加应力;应变;立井
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162397.水产品辐射保鲜技术研究进展
[食品制造业] [2014-04-15]
鲜度是水产品重要的品质指标,是决定其价格的主要因素.辐射保鲜技术作为一种新兴的食品保藏技术,其原理是利用电离辐射辐照各种水产品进行杀虫、灭菌和抑制某些生理活动来延长水产品的贮存期.作者对水产品辐射保鲜技术的特点、辐射剂量对水产品品质的影响以及辐射保鲜技术的安全性问题进行了综述,对水产品辐射保鲜技术的发展前景提供了新的思路,并进行了展望.
关键词：水产品;辐射;保鲜;研究进展
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162398.纺织品创新设计的方向思维法
[纺织业] [2014-04-15]
为探讨纺织品创新设计的新方法及其应用效果,针对创新设计灵感来自于经验与天分而起步于构思的特点,提出方向思维创新设计方法,并将其归纳为向后、向前、向外、向内、侧向5种方向.结合机织物视觉效应创新设计中不同方向思维法的实例应用分析,总结了方向思维法的效果与应用要点.经论证认为,方向思维法以常规设计思路的应用为参照,对纺织品创新设计效果明显且易于实施,在创新设计上具有广泛性,并且可以是将2种及以上不同方向思维法的结合应用.
关键词：创新设计;方向思维法;机织物;视觉效应
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162399.影响淀粉类挤压膨化产品膨化率的因素研究进展
[农副食品加工业] [2014-04-15]
膨化率是衡量淀粉类挤压膨化产品品质的重要指标之一.原料的理化特性、挤压设备参数、挤压工艺参数等对淀粉挤压产品的膨化率有重要影响.这些因素通过影响挤压膨化动力、熔融体黏度或表面张力、玻璃化转变温度等影响产品的膨化率.挤压膨化动力越大,产品膨化率越大,但过高的动力会降低膨化率.当膨化动力较大时,熔融体黏度或表面张力越大,膨化率越大；膨化动力较小时,张力越小,膨化率越大.熔融体玻璃化转变温度越低,产品膨化率越低.
关键词：淀粉;挤压;膨化率;理化特性;工艺参数;starch;extrusion;expansion ratio;Physical-Chemical characteristics;process parameter
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162400.脂联素与缺血性脑血管病研究进展
[医药制造业] [2014-04-15]
缺血性脑血管病是神经系统的常见和高发疾病，是人类主要的致死性疾病，其逐年升高的发病率使患者的生活质量受到严重影响。脂联素(adiponectin，APN)是脂肪组织分泌的激素蛋白，具有特异性，是与代谢综合征、心脑血管疾病唯一呈负相关的脂肪因子。其在多种疾病的发生、发展过程中发挥抵抗作用[1-2]。脂联素是心肌梗死的血清标志物[3]，缺血性脑血管病和心肌梗死的病理生理学有相似之处。现将近年来对脂联素与缺血性脑血管病的相关研究综述如下。
关键词：脂联素;动脉粥样硬化;脑缺血;综述
027-87841330