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溴化锂制冷机在汽车涂装废气余热回收中的创新应用
来源:汽车与新动力 发布日期:2024-10-25
溴化锂吸收式制冷机以热能为驱动能源来回收、利用余热，在汽车行业废气余热回收中具有广泛的应用前景。简要介绍了该余热回收系统的工作原理及工艺流程，并对该系统进行了技术经济分析，提出以溴化锂制冷机对涂装车间废气余热进行回收，并将其转化为冷量应用于各道生产工序的技术。该技术是溴化锂制冷机在汽车涂装废气余热回收中的创新应用，具有良好的节能环保效益和经济收益。
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金属有机框架材料在食品包装中的功能化应用及其研究进展
来源:包装工程 发布日期:2024-11-10
目的 通过系统梳理金属有机框架材料（MOFs）在食品包装中的功能化应用及其研究进展，明确MOFs在食品包装领域中的优势与面临的挑战，并为未来的研究方向提供指导性见解。方法 综合分析相关研究文献，涵盖MOFs在关键气体吸附、抗菌防腐、智能响应、营养素释放、生物相容性与可降解性、工艺成本等方面的研究进展。结果 MOFs在食品包装领域展现出气体吸附、抗菌、智能响应等多方面优势，如对关键气体的高效吸附、多
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非遗+BOPPPSE教学模式在食品智能加工技术教学中的探索与实践
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-08
“BOPPPS”六步教学法广泛应用于课程教学中，旨在以学生为主体，提高学生的课堂参与度。本研究采用“BOPPPSE”教学模式，将非遗食品加工技艺融入食品智能加工技术课程教学中。通过对照实验发现，非遗食品加工技艺+“BOPPPSE”教学模式能够有效激发学生学习兴趣，提高课堂参与度，三维目标达成度显著提高，民族自豪感显著增强。
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水电站地下厂房机械排烟对人员疏散影响的数值模拟研究
来源:西北水电 发布日期:2024-10-31
为了研究水电站地下厂房火灾条件下机械排烟对人员疏散的影响，利用计算流体力学软件FDS(Fire Dynamics Simulator)建立了水电站地下厂房的三维空间模型，通过数值模拟研究了不同工况条件下火灾烟气蔓延的一般规律，以及烟气高度和能见度对作业人员安全疏散的影响。结果表明：烟气高度是影响人员安全疏散的关键因素，烟气高度随时间变化关系呈线性方程。桥机是人员疏散的关键部位，极端条件下人员疏散控
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新工科+工程教育专业认证背景下机械类专业计算方法课程思政教育研究
来源:中国机械 发布日期:2024-11-05
在新工科教育理念和工程教育专业认证（OBE）的指导思想下，本文主要研究如何在机械类专业的必修课程计算方法中有效地融入思政教育。通过全面挖掘课程中的思政教育资源，重构课程思政建设教学内容，创新课程思政教学模式，使知识传授与价值引导相辅相成，实现协同效应。借助“小课堂”的优势，积极推动立德树人工程，为培养符合新时代要求的“又红又专、德能兼备”的优秀工程师打下坚实基础。
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权威专家汇聚一堂 年度盛会山城启幕
来源:中国食品报 发布日期:2024-10-16
作为我国食品领域最具影响力的学术品牌活动——中国食品科学技术学会第二十一届年会将于11月2—4日在山城重庆举办。这一首次在川渝地区举办的学术盛会，旨在围绕我国食品科技与产业发展的新变化、新需求、新任务，集结食品科技力量，凝聚行业新质之光，为助力川渝地区特色食
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中国新能源汽车产业政策变迁及阶段特征研究
来源:科研管理 发布日期:2024-12-09
在中国新能源汽车产业的发展进程中，产业政策在发展方向引领、资源要素分配等方面发挥了至关重要的作用。但已有研究对于产业政策变迁过程和特征分析的维度较为单一。因此本文从政策变迁视角出发，提出了基于产业政策目的性、方向性和导向性的三维分析框架。基于计算文本量化分析方法分析了2007年到2023年颁布的1783条新能源汽车产业政策。采用无监督式机器学习LDA主题建模刻画了中国新能源汽车产业政策的变迁过程，
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11月食品价格指数创去年4月以来新高
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-14
本报讯 李耀洋 据联合国粮农组织公布数据显示，2024年11月食品价格指数为127.5点，环比上涨0.5%，创2023年4月以来新高。 数据显示，其中，乳制品和植物油报价的涨幅基本抵消了肉类、谷物和食糖报价的跌幅。与历史水平相比，11月食品价格指数比去年同期增长5.7%，比2022年3月
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职业本科背景下轻工纺织类专业人才培养目标定位及实践路径研究
来源:化纤与纺织技术 发布日期:2024-12-15
为提升职业本科教育中轻工纺织类专业的人才培养质量，针对当前教育改革中存在的人才培养目标定位不明确的问题进行了研究。文章基于职业本科轻工纺织类专业人才培养目标定位研究的价值与现实困境，提出了应培养具备扎实理论基础、实践能力、创新思维和国际视野的高素质应用型人才的目标定位，探讨了优化课程体系、深化产教融合、创新培养模式、加强数字化建设以及构建质量保障体系等路径，以供参考。
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发酵食品中微生物相互作用与风味品质塑造的研究进展
来源:食品科学 发布日期:2024-11-27
发酵食品的风味和品质离不开微生物的参与。微生物作为发酵过程的核心驱动力，通过生长、繁殖，特别是复杂的种内或种间相互作用，促进了发酵过程的顺利进行，并产生了丰富的营养成分和独特的风味物质。发酵食品中微生物的群落演替和个体贡献已有大量研究，近年来，微生物的相互作用开始逐渐成为研究的关注重点。本论文综述了微生物塑造发酵食品风味的核心机制，重点介绍群体感应（Quorum Sensing， QS）调控微生物
027-87841330