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装备所保鲜团队在叶菜采后保鲜方面取得重要阶段性进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-27
叶片黄化是衡量采后绿叶蔬菜新鲜品质的关键指标。当前，绿叶蔬菜采后黄化的分子调控机制尚未被系统阐明，导致现有保鲜技术普遍存在农药残留风险高、保鲜效率偏低等问题，应用效果受限，亟须开发绿色安全、高效持久的新型保鲜技术。上海青（pak choi）是我国种植规模大、市场占有率高的代表性绿叶蔬菜。近期，农业设施与装备研究所农产品保鲜技术与装备创新团队以上海青为研究对象，聚焦BrNAC075、BrW
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从甲基供体到表观调控：动物母体蛋氨酸营养影响子代发育编程机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-27
近日，中国农业科学院饲料研究所水禽营养与饲料创新团队综述了动物母代蛋氨酸生物学功能及其通过表观遗传调控影响子代发育的研究进展，提出未来研究方向建议。相关成果发表于《营养学杂志（Journal of Nutrition）》。
该综述指出，蛋氨酸作为必需氨基酸，不仅是蛋白质合成的起始分子，还通过转化为S-腺苷甲硫氨酸（SAM）成为机体主要的甲基供体，参与DNA、RNA及组蛋白的甲基化
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牛磺酸可缓解母体氧化应激促进胎儿发育
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-27
近日，中国农业科学院饲料研究所猪营养与饲料创新团队研究构建了双酚A（BPA）诱导的母体氧化应激小鼠模型，揭示了牛磺酸通过调节“肠道菌群-胆汁酸-氧化应激”轴，有效缓解母体氧化应激、修复胎盘功能并促进胎儿发育的分子机制，为孕期精准营养调控提供了理论依据。相关成果发表于《食品与功能（Food & Function）》。
本研究以孕鼠为模型，系统评估了妊娠期BPA暴露及牛磺酸干预的效果
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营养所锚定25项核心指标推进“十五五”规划论证
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-27
4月21日，营养所开展“十五五”规划论证会，会议聚焦食物营养科技新需求和新挑战，科学论证研究所“十五五”学科布局和事业发展思路。
会议系统审定规划总体布局、重点任务与量化目标，聚集1个愿景、2个阶段、3大使命、4大平台、5大跨越战略框架，锁定锁定“十五五”期间研究所在科技创新、成果转化、国际合作、条件平台、人才队伍、综合考核等方面的25项核心指标，明确突破农产品营养成分表、个性化
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食品领域重庆市2026年第三批科研项目评审验收结果公示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-27
食品伙伴网讯 4月24日，重庆市科学技术局公示了2026年第三批科研项目评审验收结果，其中，食品领域有9项通过验收，公示时间为2026年4月24日至4月30日。
食品领域2026年第三批科研项目评审验收结果清单
序号
项目名称
承担单位
验收结果
备注
8
渝产药食两用资源仿生益生菌混合发酵系列饮料
的关键技术研究
重庆市中药研究院
通过
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重庆市科学技术局公示拟终止的科研项目，食品领域有这些
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-27
食品伙伴网讯 4月24日，重庆市科学技术局消息，经审核，拟对一批项目承担单位主动申请终止、市科技局拟强制终止的科研项目予以公示，公示期为2026年4月24日至4月30日。其中，食品领域有8项。
食品领域拟终止科研项目清单（2026 年第一批）
序号
立项编号
项目名称
项目承担单位
1
cstc2017shms-kjfp120001
彭水县青脆李生
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食品领域贵州省2026年第五批项目验收结果公示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-27
食品伙伴网讯 4月27日，贵州省科学技术厅公示了2026年第五批项目验收结果，共有91项，其中，食品领域有21项通过验收，公示时间为5个工作日（2026年4月27日-5月6日）。
食品领域2026年项目验收结果公示汇总表（第五批21项）
序号
项目名称
牵头单位
验收结果
31
基于宏基因组学分析“菜-烟”轮作对植烟土壤微生物群落及功能的影响
贵州大学
通过
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欧盟通报我国香港地区出口密胺餐具不合格
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-27
说明：本资料来自欧盟官方网站，有任何疑问，请联系邮箱news@foodmate.net。
更多信息查询请见：欧盟对华预警情况查询
食品伙伴网讯 据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2026年4月23日，欧盟通报我国香港地区出口密胺餐具不合格。具体通报内容如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态/采取措施
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我国出口新鲜大蒜被检出镉含量超标
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-27
说明：本资料来自欧盟官方网站，有任何疑问，请联系邮箱news@foodmate.net。
更多信息查询请见：欧盟对华预警情况查询
食品伙伴网讯 据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2026年4月24日，欧盟通报我国出口新鲜大蒜不合格。具体通报内容如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态/采取措施
通报
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欧盟通报我国出口黄原胶和螺旋藻粉不合格
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-27
说明：本资料来自欧盟官方网站，有任何疑问，请联系邮箱news@foodmate.net。
更多信息查询请见：欧盟对华预警情况查询
食品伙伴网讯 据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2026年4月24日，欧盟通报我国出口黄原胶和螺旋藻粉不合格。具体通报内容如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态/采取措施
027-87841330