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世界中餐业联合会团体标准《锅包肉制作工艺规范》评审会在京召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-21
2月19日，世界中餐业联合会团体标准《锅包肉制作工艺规范》评审会在京召开。中国烹饪大师、吉林省烹饪文化研究会会长齐金柱，国家标准技术评审中心三部主任于立梅，饮食文化学者、《中国美食哲学》作者白玮，北京市劲松职高餐饮服务群主任、正高级教师向军，北京海归海餐饮集团俏东北主厨陈铎组成专家评审组。齐金柱大师担任专家评审组组长。
北京联合大学旅游学院餐饮管理系副主任、副教授郭晓赓作为标准起
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四宝茶、豆芽、萝卜……安徽这4批次不合格食品上黑榜
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-21
食品伙伴网讯 2月19日，安徽省市场监督管理局发布2025年第5期食品安全抽检信息通告，检出4批次不合格食品。
2批次食品检出微生物污染问题，分别为抖音老金磨方官方旗舰店（经营者为芜湖仁之初生物科技有限公司）在抖音（手机APP）销售的、标称浙江仁之初健康产业有限公司委托芜湖仁之初生物科技有限公司生产的核桃芝麻黑豆粉，霉菌不符合食品安全国家标准规定；抖音膳草源科优奇滋补养生专卖店（
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上海检出4批次不合格食品，有香肠、酱腌菜、红茶等
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-21
食品伙伴网讯 2月20日，上海市市场监督管理局发布2025年第4期省级食品安全抽检信息，检出4批次不合格食品，不合格样品为茶叶及相关制品1批次、肉制品1批次、蔬菜制品2批次。
1批次食品检出兽药残留问题，为上海市奉贤区宇曙农副产品经营部销售的江门香肠（腌腊肉制品），氯霉素不符合食品安全国家标准规定。
氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均
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安福县局积极开展春季校园“食品安全利民”行动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-21
为持续巩固“校园餐”专项整治成效，有力有效推动群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作走深走实，安福县市场监管局积极谋划、认真部署，切实抓紧抓实校园食品安全这一重大民生领域实事，通过一系列有力举措，让“校园餐”从 “吃饱” 到 “吃好”“营养” 的质效转变。
提升学校食堂整体性水平，基础设施的完善是关键。2024年安福投入2594万元资金对50所学校食堂的硬件设施进行升级改造，打造
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江西南城县市场监督管理局多举措开展校园周边食品安全检查 全力护航开学季
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-21
随着新学期的到来，为切实保障广大师生的饮食安全，营造安全、放心的校园周边食品消费环境，南城县市场监督管理局积极行动，采取多项举措，对校园周边食品开展全面安全检查。
加强宣传引导，提升安全意识
执法人员深入校园周边的商场超市、食杂店、现场制售食品店等，通过上门宣讲、发放宣传资料等形式，向食品经营者广泛宣传《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律
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强化监管 宣贯先行丨南昌市确保食品添加剂新标准顺利实施
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-21
最新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760－2024）（以下简称“新标准”）已于2025年2月8日正式实施。为确保新标准落地执行，南昌市市场监管局采取了以下措施：
一、强化宣传
2024年，新标准正式发布后，南昌市市场监管局通过多种途径开展宣传教育。一是开展监管人员培训。2024年8月，南昌市市场监管局举办强化全市食品（特殊食品）生产经营监管能力培训班，
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数说市场监管 | 北京市延庆区市场监管局不予实施行政强制措施情况
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-21
为进一步加大营商环境改革力度，持续打造市场化法治化国际化营商环境，着力培育和激发市场主体活力，推进包容审慎监管，北京市市场监管局积极探索柔性监管新方式，于2022年制发了《北京市市场监督管理局关于印发不予实施行政强制措施清单的通知》以及《不予实施行政强制措施清单》（以下简称“《清单》”），要求在全市市场监管系统适用。
该《清单》共计12项，涉及商标、广告、企业监督管理、计量、专利
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合肥市市场监管局局长项红星带队调研走访食品生产企业
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-21
2月19日，合肥市市场监管局局长项红星先后实地调研走访安徽新希望白帝乳业有限公司和安徽胡福生食品有限责任公司，了解企业生产经营情况，倾听企业发展诉求，帮助企业纾困解难。
项红星一行参观了企业生产车间，查看了解企业的原料进货查验、产品出厂检验、生产过程质量安全控制等情况，并在企业召开座谈会，听取企业食品安全管理体系建设和产品追溯体系建设等相关情况汇报，与企业管理人员、一线市场监管人
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2025夺决胜｜辽宁：防范食品流通风险 守护人民食品安全
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-21
2025年，辽宁省食品流通领域安全监管工作紧密结合食品安全三年攻坚行动，以食品安全“四个最严”要求为统领，聚力实施食品质量提升工程，推动责任落实，深化风险防控，提升监督质效，坚决守住食品流通安全底线，助力打好打赢决胜之年决胜之战。
推动落实主体责任，筑牢食品安全防线
指导企业配备食品安全总监、安全员，组织开展全省食品流通企业及食用农产品集中交易市场开办者食品安全管理人员监
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芋头：我本普通，芋泥咋就出圈了？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-21
芋头--营养健康食品
芋头，作为薯类家族的一员，与红薯、土豆、紫薯、山药等“兄弟姐妹”一样，都属于杂粮界的“扛把子”。芋头是低脂肪、高纤维的食物，它不仅能在餐桌上替代精米白面，成为健康主食，还能帮助减脂、控制血糖，简直是“全能选手”！
热量低——100克芋头的热量仅为56～85千卡，相当于米饭的一半。
升糖慢——芋头的血糖生成指数（GI）在50～55之间，妥妥的低
027-87841330