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今日导读：学生饮用奶“纯奶变酸奶”？官方通报；部分速冻水饺大豆蛋白含量超过肉；金黄色葡萄球菌肠毒素中毒风险提示（2025年06月26日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-26
市场监管总局部署加强食品相关产品监管
6月23日，市场监管总局召开加强食品相关产品质量安全监管工作座谈会，总结2024年以来食品相关产品质量安全监管工作成效，分析当前面临的风险和挑战，部署进一步加强食品相关产品质量安全监管工作。针对新业态新模式下不断涌现的新产品、新问题，市场监管总局对220批次食品相关产品开展国家风险监测，涉及食品接触用聚酰胺制品、植物纤维餐具、聚乳酸制品等8种
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答复|关于保留运动饮料（GB 15266）为国家标准的建议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-26
对十四届全国人大三次会议第1939号建议的答复
孙建国代表：
您提出的《关于保留运动饮料（GB 15266）为国家标准的建议》收悉，现答复如下：
饮料产业是满足民生需求、促进消费升级和推动农业产业链协同发展的重要引擎。随着我国饮料工业的快速发展、科技与装备水平的不断提升以及对饮料行业认知的持续深化，饮料标准体系正在逐步完善。您提出的建议，反映了饮料产业的发展需求
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农业农村部 公安部 市场监管总局关于防范“订单农业”骗局风险的提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-26
近年来，以“订单农业”为名设局诈骗农民群众的违法犯罪行为时有发生，一些不法分子打着“订单农业”幌子，实施合同诈骗、非法生产销售假劣农资等违法犯罪行为，损害农民群众合法权益。“订单农业”骗局违法犯罪行为多数有以下特征：
一是选择小众品种行骗。食用菌、中药材、特色畜禽中一些小众品种的技术门槛相对较高、市场行情波动较大、相关技术标准还不健全，农民群众不熟悉相关情况，容易被不法分子利用。
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农业农村部印发《高致病性禽流感疫情应急实施方案（2025年版）》
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-26
为更加科学精准处置高致病性禽流感疫情，根据近年防控实践和当前防控形势需要，农业农村部组织制定了《高致病性禽流感疫情应急实施方案（2025年版）》。与上版方案（2020年版）相比，新版方案增加了家畜感染高致病性禽流感应急措施，进一步明确疫情报告和发布要求，并修订完善了疫情应急处置措施。
新版方案包括六个部分内容。一是疫情报告与确认。明确了可疑疫情、疑似疫情、确诊疫情的认定程序与快报
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中国质检院主持承担的国家重点研发计划课题“新资源食品和特膳食品的特征营养成分和安全风险因子标准物质研制与应用”启动会在京召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-26
2025年6月18日，中国质量检验检测科学研究院主持承担的“十四五”国家重点研发计划课题“新资源食品和特膳食品的特征营养成分和安全风险因子标准物质研制及应用”（编号：2024YFF1105805）启动会在京召开。我院食品安全研究所负责人主持会议。
按照“大食物观”要求，课题拟采用多维高压色谱分离、超临界流体色谱、低温结晶等高效分离方法及多谱联用、多维表征等技术，研制儿茶素、低聚半
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中国质检院吕庆研究员在食品接触材料未知挥发物的检测及溯源方面取得重要成果
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-26
在日常生活中，食品包装纸、外卖纸盒、空气炸锅纸、咖啡杯等纸质材料与食品直接接触的场景无处不在。然而，这些看似安全的包装材料可能潜藏健康风险--挥发性化学物质可能迁移至食品中，影响食品风味甚至危害人体健康。近年来，国家市场监督管理总局、国家卫健委持续强化食品接触材料安全标准和使用监管，但食品接触用纸中的挥发性物质种类、来源及风险尚缺乏系统性研究。如何快速准确识别异味物质和高风险物质并追溯其
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智能活性包装助力畜产品防腐保鲜
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-26
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所畜产品质量安全控制与溯源创新团队在畜产品防腐保鲜包装方面取得了突破性进展，相关研究成果发表在《食品包装与保质期（Food Packaging and Shelf Life）》上。
针对畜产品受到微生物、温度、光照等因素影响容易腐败变质的问题，团队设计开发了集pH、微生物与蛋白酶三重响应触发式的抗菌保鲜包装系统。该包装系统在不影响牛乳
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国家食品安全风险评估中心举办2025年中国居民食物消费状况调查全国培训班
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-26
2025年6月11-12日，国家食品安全风险评估中心（以下简称“食品评估中心”）在四川省成都市举办2025年中国居民食物消费状况调查全国培训班，国家卫生健康委食品司监测评估处处长陈波出席培训班并讲话。来自全国31个省（区、市）疾病预防控制中心，地市和区县疾病预防控制中心的相关领导、专家和技术骨干百余人参加了培训班。
陈波处长强调，食物消费状况调查是食品安全风险评估和标准制定修订的
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2025年辽宁省未来产业前沿技术项目拟立项项目公示 食品领域有10项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-26
食品伙伴网讯 6月25日，辽宁省科学技术厅公示了2025年辽宁省未来产业前沿技术项目拟立项项目，其中，食品领域有10项，公示期为2025年6月25日至2025年7月1日。
食品领域2025年辽宁省未来产业前沿技术项目拟立项项目清单
序号
项目名称
承担单位
负责人
75
水稻种质资源基因型-表型智能耦合解析与数字化育种筛选决策研究
沈阳农业大学
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食品领域2025年度重点研发和成果转化计划第二批拟立项目公示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-26
食品伙伴网讯 6月23日，内蒙古自治区科学技术厅公示2025年度重点研发和成果转化计划第二批拟立项目，其中，食品领域有5项，公示时间为6月23日至6月27日。
食品领域2025年自治区重点研发和成果转化计划第二批拟立项目名单
序号
项目名称
项目承担单位
一、科技支撑黄河流域生态保护和高质量发展
2
畜禽养殖废弃物高效转化沼气联产炭基沼渣生物有机肥、沼液肥
027-87841330