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常熟：集中突击！严把“卤味”关！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-18
为深入推进群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作，规范熟食卤味等肉制品市场秩序，保障人民群众饮食安全，日前，常熟市市场监管局组织开展集贸市场及周边卤肉制品经营单位集中整治行动。
此次行动聚焦群众关切、问题易发的集贸市场及周边区域，着重检查经营单位证照资质以及供货来源、是否严格落实人员健康管理、索证索票制度等；核查加工操作过程中食品添加剂的使用情况，是否存在无超范围、超限量使用现象
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蚌埠市淮上区开展重点问题食用农产品专项整治工作
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-18
为进一步加强食用农产品质量安全监管，切实解决当前食用农产品领域存在的突出问题，近日，蚌埠市淮上区市场监管局全面开展重点问题食用农产品专项整治工作。
加强市场经营管理。执法人员深入辖区农产品批发市场、农贸市场、商超等场所，直击生鲜区、冷链仓储区等关键区域，围绕“7条鱼、3个果、4棵菜”为重点品种，严查进货查验、索证索票等制度落实情况，对无法提供合格证明、来源不明的食用农产品，一律
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北京市延庆区市场监管局关于酱卤肉制品的风险提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-18
当前正值暑期汛期，高温高湿环境，食品安全管控不到位极易引发风险，北京市延庆区市场监管局现就酱卤肉制品销售进行风险提示：
一是关注进货查验。酱卤肉制品经营者要从合法渠道采购酱卤肉制品，查验合格证明文件并进行感官抽查，避免出现过氧化值、菌落总数、山梨酸超标等方面的问题发生。
二是关注温度控制。经营者应配备与冷藏、冷冻酱卤肉制品品种、数量相适应的冷藏、冷冻设备并保证设备正常运转
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海东刚柔并济扎实开展农村假冒伪劣食品专项整治
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-18
为进一步净化农村食品市场，切实保障农村居民“舌尖上的安全”，海东市各级市场监管部门自开展农村假冒伪劣食品专项整治行动以来，全面排查，严厉打击农村假冒伪劣食品生产经营行为，并在执法过程中严格落实首违免罚、轻微免罚两个清单，刚柔并济，提升监管效能。
一是全面排查，严厉打击生产经营假冒伪劣食品行为。本次专项整治以农村地区的小卖部、超市、集市以及食品生产企业、小作坊为重点检查对象，围绕农
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答复|关于加强食品监管力度的建议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-18
关于对省政协十三届三次会议第20250733号提案的答复
您在省政协十三届三次会议提出的《关于加强食品监管力度的建议》（第20250733号）收悉，感谢您长期以来对食品安全的关注和对市场监管部门工作的关心和支持！您在提案中指出的食品安全监管上还存在监管力量难以形成合力、安全监管难度系数大、监管机制不够完善等问题，提出进一步加强监管能力建设，强化部门配合，加大食品安全监管经费投入
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衡水市市场监督管理局桃城区分局开展过期食品问题专项检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-18
民以食为天，食以安为先。为切实守护辖区百姓“舌尖上的安全”，严防过期变质食品流入市场，近日，衡水市市场监督管理局桃城区分局在辖区范围内开展过期食品问题专项检查，切实回应群众关切问题，防范化解食品安全隐患。
本次检查瞄准食品流通关键环节，聚焦辖区超市、餐饮店等重点场所，进行拉网式排查。重点检查在售预包装食品、散装食品、食品原材料的生产日期、保质期是否清晰标注，是否存在标签涂改、模糊
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“十四五”国家重点研发计划项目“小麦生产全程无人化作业技术装备创制与应用”中期现场会在红星农场成功召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-18
2025年8月6日，由北京市农林科学院智能装备技术研究中心牵头的“十四五”国家重点研发计划“工厂化农业关键技术与智能农机装备”重点专项项目“小麦生产全程无人化作业技术装备创制与应用”中期现场会在黑龙江省北安市红星农场成功召开。现场会由项目首席陈立平研究员主持，农业农村部中国农村技术开发中心李小军副主任、王磊专员、黑龙江省科学技术厅陈苏书记/厅长、黑龙江省农业农村厅姜以全副厅长、北大荒农垦
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山东省农业科学院茶叶所在中科院一区期刊《npj Science of Food》发表文章提出一种基于迁移学习的卷积神经网络判别红茶发酵程度的新方法
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-18
近日，茶叶所在npj Science of Food（中科院一区TOP，IF=7.8）上发表了题为“Convolutional neural network based on transfer learning for discriminating the fermentation degree of black tea”的研究论文。
红茶占全球茶叶总产量的70%以上，是世界上生
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黄酮类物质合成可提高苦荞对高海拔的适应性
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-18
8月10日，中国农业科学院作物科学研究所杂粮作物功能成分挖掘与新品种选育创新团队鉴定了黄酮类物质在栽培和野生荞麦响应高海拔中波紫外线胁迫时的差异合成，揭示了苦荞适应高海拔环境过程中黄酮类物质合成的调控机制。相关研究成果发表在《植物生物技术杂志（Plant Biotechnology Journal）》上。
荞麦起源于我国喜马拉雅山区，最高海拔可达4600米以上，具有高抗中波紫外线
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中国农业科学院油料所主持召开花生优异种质田间展示暨创新利用研讨会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-18
8月14日，花生优异种质田间展示暨创新利用研讨会在油料所召开，来自国家花生产业技术体系和17个花生主产省市的高校、科研机构的专家学者以及企业代表等100余人齐聚一堂，共同商讨花生种质资源创新与产业发展。农业农村部农作物种质资源保护与利用中心研究员马小定、湖北省农业农村厅种业处一级调研员周明望、油料所党委副书记张银波等出席会议致辞。油料所副所长王新发主持会议。
花生是我国重要的油料
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