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螺蛳粉“香与臭”的逆袭
来源:食品科技网 发布日期:2020-04-02
文、图/广州日报全媒体记者曾繁莹 通讯员颜晶晶
柳州螺蛳粉，一道广西小吃，以袋装形象出现在全国人民面前。它在2020年的春天里成为全国网红食品，屡次登上了微博热搜榜。“求发货”，成为了吃货们最深切的呼唤。今年第一季度，这一地方特色小吃成为搜索量冠军和年轻消费群体的“新宠”，它无疑是目前整个食品行业最受关注的品类之一。在广州，螺蛳粉也备受吃货欢迎，销量较此前增了数倍。那么，袋装螺蛳粉为何能走红？
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广西柳州助力网红食品复产 螺蛳粉日产量达200万袋
来源:食品科技网 发布日期:2020-04-01
中国消费者报南宁讯 疫情期间，受复工率低、物流不畅以及上游企业产能制约等因素影响，“网红食品”螺蛳粉缺货信息频上热搜。经广西柳州市场监管局积极协调，目前，柳州螺蛳粉企业员工返岗率达95%，产能达到日均200万袋，基本满足市场需求。
“一尝抓人胃，再尝揪人心，三尝夺人魂”，集酸、辣、鲜于一体的柳州螺蛳粉成为受人追捧的“网红美食”。新冠肺炎疫情的爆发，让柳州螺蛳粉的产能受到严重制约。在网络
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加快产业自动化水平提升 为稳定螺蛳粉产能添动力
来源:机经网 发布日期:2020-02-26
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柳州袋装螺蛳粉年销售超60亿元
来源:食品科技网 发布日期:2020-01-26
原标题：柳州袋装螺蛳粉年销售超60亿元
1月6日，记者从第二届柳州螺蛳粉产业升级发展大会上获悉，去年柳州袋装螺蛳粉销售额突破60亿元，各地螺蛳粉实体店超过1.8万家，实现百城万店发展目标。
柳州市螺蛳粉协会负责人介绍，现在柳州螺蛳粉不仅是“网红”食品，还是大产业，是农民脱贫致富的好帮手。目前该协会共有会员80家，去年协会与鱼峰区白沙镇王眉村达成产业扶贫战略合作协议，建立螺蛳粉原
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