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食品人看食品事——2025年食品行业十大热门词汇候选词汇（11）食安法修正
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-20
编者按：自2005年开始，由网友GIGI提议，食品伙伴网主办的《食品人看食品事——食品行业十大热门词汇》评选活动，在食品论坛网友及行业朋友的大力支持下已成功举办20届。活动秉承“汇聚行业热点，把握行业方向”的主旨，通过对热点事件的关注，督促行业不断前行。活动分为网友推荐、网络投票、网友点评、揭晓总结4个阶段。
2025年12月02日-31日，食品论坛全网征集，网友热情参与，提
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上海检出4批次不合格食品，有奶皇流沙包、寿司海苔等
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-20
食品伙伴网讯 2月12日，上海市市场监督管理局发布2026年第6期省级食品安全抽检信息，本次抽检信息涉及8大类678批次食品，包括：餐饮食品、可可及焙烤咖啡产品、粮食加工品、食品添加剂、水产制品、糖果制品、特殊膳食食品和饮料，检出4批次不合格食品。不合格样品为餐饮食品1批次、水产制品2批次、特殊膳食食品1批次。
不合格食品中，2批次食品检出食品添加剂使用问题，1批次食品检出微生物
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市场监管总局部署各地从严纠治消费服务乱象全力维护春节期间市场秩序
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-20
春节假期，节日消费、旅游服务等市场火热。为维护春节期间市场价格秩序稳定，市场监管总局部署各地市场监管部门多措并举，加强住宿、餐饮、景区、食品、生活服务等领域价格监管，全力保障人民群众合法权益，守护好春节的“年味”。
各级市场监管部门强化价格监测预警，密切关注价格波动趋势；指导经营者合理制定价格，并按规定执行明码标价；及时组织开展价格提醒告诫和行政约谈，指导督促经营者落实价格承诺。
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“红宝石”的隐忧：枸杞的安全食用与风险防控
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-20
在全民养生的热潮中，枸杞被越来越多人视作日常滋补的一部分，许多人习惯将它泡茶、煮粥、熬汤，仿佛一杯小小的红色果子就能带来“全家健康”。枸杞的温和易搭配，使其成为现代生活中“随手可得”的养生符号，寄托着人们对精力充沛、身体平衡的美好期望。
然而，养生并非等同于“越多越好”，过量食用也会带来隐性的风险。吃多了枸杞，滋补过度，可能引发胃肠不适[1]、腹泻、口腔黏膜刺激等消化道反应；对部
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黑龙江省渔业越冬关键期安全管理及技术意见
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-18
渔事开篇迎新春，骏马奔腾赴新程！值此2026丙午马年新春佳节到来之际，我省渔业越冬管理也进入了关键期，越冬管理工作不容忽视。为切实保障鱼类安全越冬，省农业农村厅渔业渔政管理局、省水产技术推广总站及省淡水鱼产业技术协同创新推广体系联合制定了黑龙江省渔业越冬关键期安全管理及技术意见，以供参考。
一、持续强化越冬安全管理
近期我省气温波动较大，部分地区白天温度虽升至0℃以上，
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科技赋能兴产业 省肉牛体系“科普之冬”走进桦南县
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-18
国家肉牛牦牛产业体系岗位科学家，省肉牛体系首席专家孙芳研究员、省肉牛体系副首席、黑龙江省畜牧总站高级畜牧师王春微、省肉牛体系岗位专家、黑龙江省动物检疫中心高级兽医师左咏梅一行三人，受邀来到桦南县开展“科普之冬”培训活动，专家团以“现场指导+集中培训”模式，精准对接基层养殖需求、靶向解难纾困，为当地肉牛产业高质量发展筑牢科技支撑根基，切实把优质科技服务送到生产一线。
专家团队抵达
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2026年西甜瓜备春耕生产建议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-18
黑龙江省跨越寒温带和中温带，气候具有显著的季风性特征，为西甜瓜生产带来了鲜明的双重性特征：一方面，春季气温回升缓慢且降水偏少，易发生春旱，且常伴有“倒春寒”、大风等灾害性天气，秋季降温迅速，易发生早霜，有效积温相对不足；另一方面，夏季光照充足、雨热同季、昼夜温差大，赋予了果实糖分积累充分、口感风味浓郁的独特品质优势。黑龙江是全国西甜瓜优势产区之一，西甜瓜产业在黑龙江省发展特色高寒农业经
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黑龙江省农业品牌创建协同创新推广体系开展“科普之冬”品牌推广专题培训
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-18
为深入贯彻落实乡村振兴战略，推动寒地特色农业品牌化、高质量发展，提升乡村产业振兴带头人品牌建设与市场推广能力，积极响应全省农业科技赋能乡村振兴“科普之冬”培训活动部署，省农业品牌创建协同创新推广体系以线上形式开展“科普之冬”品牌推广系列讲座之小浆果专题培训。本次培训特邀黑龙江省寒地浆果产业技术体系首席专家、东北农业大学霍俊伟教授担任主讲，面向我省乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目学员开
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黑龙江省2026年水稻备春耕生产建议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-19
一、生产形势
2026年中央一号文件持续聚焦“稳粮保供”核心任务，强化粮食安全保障与农业绿色发展导向，明确加大科技投入，推动粮食生产提质增效，为水稻生产带来发展机遇。
据气象预测，2026年3-10月全省气温略高，降水接近常年略少，生长季热量多于常年。春季气温略高、终霜冻略早，降水略多但旱涝不均，松嫩平原可能出现春旱，三江平原易发生春涝；夏季降水正常略少，时空分布不均，
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中国热科院在荔枝采后褐变研究领域取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-20
近日，中国热科院环植所热作抗性资源与品质调控研究组在荔枝采后褐变机制研究方面取得新进展。该研究首次阐明了 LcMYB306-LcPIP2;4 分子模块在调控荔枝采后水分代谢与褐变中的核心作用，为选育抗褐变、耐储运的优质荔枝新品种提供了关键靶点。
荔枝采后果皮褐变是制约产业高质量发展的瓶颈性问题。研究团队发现，水通道蛋白活性抑制剂可有效延缓荔枝失水及褐变，并通过构建水通道蛋白LcP
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