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启动！食品安全“夏安”行动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-12
自5月起，市市场监管局立足夏季食品安全风险特点，聚焦餐饮后厨环境卫生、肉类食材进货查验及贮存管理等餐饮服务食品安全重点环节，开展以“夏安”为主题的食品安全专项行动。专项行动持续到9月，将通过深化后厨治理、强化食材管控、开展专项抽检等多项举措，全方位守护群众“舌尖上的安全”。
持续开展后厨环境卫生治理
后厨环境卫生是餐饮食品安全的重要关口。此次专项行动聚焦后厨环境卫生治理，
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全覆盖按下“快进键” AI“火眼金睛”守护大连“阳光厨房”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-12
今年，大连市市场监管局联合五部门，创新构建了大连市“互联网+明厨亮灶”智慧化监管服务平台，为全市所有餐饮服务经营单位免费安装后厨监控，并接入平台。目前，全市1543家校园供餐单位已全部接入，监管人员可实时查看后厨的一举一动。其它餐饮服务经营单位正在陆续接入中。此举旨在构建“全链条、跨领域、一体化”的食品安全监管体系，推动食品安全治理从“人海战术”向“智慧监管”转变，让市民的餐桌安全更有保
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“春雷行动”再出击！上海市崇明区市场监管局持续开展河豚鱼专项整治
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-12
2025年9月以来，崇明区市场监管局在全区范围内组织开展了河豚鱼及其干制品专项整治行动，经过集中整治和宣传教育，非法生产经营河豚鱼及其干制品的行为得到明显遏制。为进一步加强河豚鱼及其干制品监管，排查整治违法违规捕捞、销售、加工河豚鱼及其干制品的行为，确保广大群众身体健康和生命安全，区市场监管局于今年3月起，全面组织开展河豚鱼及其干制品专项整治“春雷行动”。
加强工作部署，确保有序
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答复|关于加强餐饮店“植物油”燃料安全监管的建议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-12
对市十六届人大四次会议第0500号代表建议的答复
陈玲玲代表：
您提出的“关于加强餐饮店‘植物油’燃料安全监管的建议”收悉，经研究，现将办理情况答复如下：
目前，部分餐饮企业使用的“植物油”等新型燃料情况已引起各方关注，您的建议切中要害，切合实际，有利于促进规范餐饮店“植物油”燃料安全使用、加强监管。
我局深入调研，加强与市安委办等部门的沟通协调。据了解
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外卖平台纵容假证假照批量上线，这样罚！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-12
问
某外卖平台对商家伪造、篡改的身份证、营业执照等资质材料视而不见，甚至与中介、审核员勾结，放任假证假照批量通过审核上线开店，该平台需要承担哪些法律责任？
答
平台对入网经营者资质负有法定审核义务，纵容假证、审核放水等行为属于未依法履行资质审查义务，未履行该义务将被责令改正、没收违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款；情节严重的将被责令停业，直至由原发证部门吊销
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黄淮海小麦防范干热风技术意见
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-12
“立夏”已过，黄淮海小麦全面进入灌浆期，是产量形成关键期，也是干热风等灾害多发期。当前，黄淮海气温偏高，土壤失墒加快，增加了发生干热风的风险。一旦发生干热风，将加剧小麦蒸腾作用，导致根系水分吸收和植株蒸腾失衡，小麦灌浆受阻，严重情况下影响产量和质量。针对当前生产形势和天气特点，黄淮海地区要把防范应对干热风作为重点工作来抓，早防范早应对争主动，持续加强田间管理，夯实夏粮丰收基础。
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2026年糜子生产技术指导意见
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-12
当前，正值春播糜子适播期和夏播糜子备播期，根据生产形势和气候特点，农业农村部杂粮专家指导组会同全国农业技术推广服务中心以“选用良种、轮作倒茬、抢墒播种、群体调控”为重点，提出2026年糜子生产技术意见。
（一）选用良种，种子处理。根据当地自然生态条件和生产实际，选择熟期适宜、高产稳产、抗逆性强的优良品种，严禁跨区域盲目引种。东北、北方春糜子区以糯性品种为主，黄土高原夏（春）糜子区
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2026年度河南省科普作品创作项目拟立项公示 食品领域有14项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-12
食品伙伴网讯 5月11日，河南省科学技术厅公示了2026年度河南省科普作品创作项目拟立项项目，其中，食品领域有14项，公示期为5个工作日，自2026年5月11日至5月15日。
食品领域2026年度河南省科普作品创作拟立项项目清单
（按姓氏笔画排序）
序号
项目负责人
申报单位
项目名称
（一）重点图书
1
代民涛
河南中医药大学
《读懂
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中国食品出口韩国违反情况（2026年4月）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-12
根据韩国食品药品安全部（MFDS）发布的数据，2026年4月我国出口韩国食品的违反案例中，涉及加工食品和农林产品共22例，均已作返回出口国或废弃处理。具体信息如下：
序号
产品名称
产品类别
制造商/出口企业
所属省份
违反内容
检测结果
发布日期
1
软糖（葡萄味）
加工食品
GUANGDONG HAIYI HEALTH TE
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美国对我国出口橘子瓣实施自动扣留
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-12
说明：本资料来自美国FDA官方网站，由食品伙伴网翻译整理。有疑问请联系 news@foodmate.net。
更多信息查询请见：美国对华预警情况查询
食品伙伴网讯 近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国一家企业的相关产品实施了自动扣留，详情如下：
预警编号
发布日期
地区
企业名称
产品名称
项
027-87841330