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支持实名匿名双轨制！全国食品安全内部知情人举报系统上线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
近日，市场监管总局开发的“全国食品安全内部知情人举报系统”正式上线运行。该系统聚焦激活食品生产经营单位“内部吹哨人”机制，畅通从业者及关联人员举报食品安全违法线索的渠道，与“全国12315平台”形成联动，推动构建“全民参与、全程监督”的食品安全社会共治格局。
该系统支持实名与匿名双轨举报模式，通过技术手段严格保护知情人信息，并实行“全国统一接收、编码、分派”的闭环管理机制，举报人
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婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配方食品安全“两个责任”落实成效交流座谈会召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
近期，市场监管总局特殊食品司组织山东省市场监管局以及山东省食品药品检验研究院召开婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配方食品安全“两个责任”落实成效交流座谈会，市场监管部门、协会、技术机构相关人员及专家等共同研讨、分享经验，推动特殊食品安全“两个责任”落地落细见实效。
会议紧密围绕总局工作部署要求，探讨交流地方特殊食品安全“两个责任”工作进展和成效，分析全国婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配
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香港食安中心呼吁市民不要食用可能含环氧乙烷的进口预先包装孜然粉
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）七月三日呼吁市民不要食用一批源自格鲁吉亚的预先包装孜然粉，因为有关产品可能含除害剂环氧乙烷。业界如持有受影响批次产品，应立即停止使用或出售。
产品资料如下：
产品名称：KȔMMEL GEMAHLEN
品牌：MIMINO
来源地：格鲁吉亚
淨重：50克
此日期前最佳：二零二五年十二月一日
进口商
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香港食安中心呼吁市民不要食用数款可能受李斯特菌污染的进口火鸡烟肉
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）七月三日呼吁市民不要食用数款源自美国的预先包装火鸡烟肉，因为有关产品可能受致病菌李斯特菌污染。业界如持有受影响批次产品，应立即停止使用或出售。
产品资料如下：
产品名称：Oscar Mayer Turkey Bacon Original
来源地：美国
包装（产品编号／批次编号）及此日期或之前食用：
（一）12
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全国首个！重庆制定发布“无堂食外卖”经营服务规范
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
当前无堂食外卖呈现出迅猛增长态势
但由于经营者主体责任和相关标准的缺失
部分商家存在
服务质量参差不齐
食品安全难以保障等问题
近日
市市场监管局制定发布了
《无堂食外卖经营服务规范》团体标准
（编号：T/CQCY 002—2025）
以下简称《规范》
该标准系全国首个
聚焦无堂食外卖全链条服务的团体
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一文读懂食品添加剂在食品标签中的标识要求
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
食品伙伴网讯 食品添加剂作为现代食品工业的重要组成部分，其规范使用和正确标识一直是食品生产企业关注的重点，然而，在实际操作中，部分企业对于食品添加剂标签中标识不规范现象仍时有发生，例如将“β-胡萝卜素”简写为“胡萝卜素”，或将复配食品添加剂笼统标注为“泡打粉”等。
食品伙伴网结合2025年最新法规及标准要求，系统梳理了食品添加剂在食品标签中的标识要求，供大家参考。
食品
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保健食品换证须知
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
近年来，我国对保健食品行业的监管持续加强。国家市场监督管理总局明确要求，在产在售“双无”保健食品需要在过渡期内（2023年8月31日起5年内）依据现行法律法规完成换证。那么，关于“双无”换证，企业需要了解哪些关键信息呢？
01
什么是“双无”换证
“双无”产品指的是原卫生部等过去不同时期批准的保健食品注册证书“无有效期和无产品技术要求”的产品。“双无”换证指的是依
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保健食品换证流程与注意事项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
2024年11月1日，国家市场监督管理总局发布《在产在售“无有效期和无产品技术要求”保健食品集中换证审查要点》，标志着“双无”保健食品换证工作正式启动。“双无”换证流程及要求与常规的注册申请相比有较大差异，食品伙伴网系统梳理了“双无”保健食品换证的整体流程及注意事项，助力企业顺利开展相关工作。
01
“双无”保健食品换证的整体流程
1.企业发起“双无”换证申请：企
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GI科普｜肠道健康新发现：低GI饮食竟是“养菌”神器？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
人类肠道这个数万亿个微生物构筑的微型生态系统中，饮食、抗生素、病原体和生活习惯等环境因素，都会对个体肠道微生物的组成、功能和新陈代谢产生影响。其中饮食是影响肠道微环境最显著的因素，可以说每一口食物都在上演着微生物文明的兴衰史。
当我们吞下一口白面包时，血糖生成指数（GI值）距离波动如同生态灾难，让双歧杆菌等有益菌在糖分洪流中窒息；而选择一根翠绿的西芹，食物的低 GI属性，却可以为
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微生物检测涂抹采样，看看这些标准怎么规定
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
食品加工过程中的微生物监控是确保食品安全的重要手段，是验证或评估目标微生物控制程序的有效性、确保整个食品质量和安全体系持续改进的工具。
通常提到环境监控，我们首先想到的就是拿个涂抹棒涂涂抹抹就好，其实不然，关于环境微生物的监控通常以涂抹为主，但并不全是涂抹，在婴幼儿配方食品良好生产规范中就有刮取表面残留物或吸尘器里的粉尘直接作为样本。对于取样到检样的时间在公共场所卫生检验方法中也
027-87841330