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“四级联动”聚合力 织密食安防护网
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-14
柳州市鹿寨县中渡镇是区域文旅重镇，常年举办“和家宴”等大型活动。为保障食品安全，中渡镇构建了“属地管理+部门监管”联动机制，核心是推动包保干部在末端发力，深度参与农村集体聚餐的全流程防控，实现了安全“零”事故。其“四级联动”网格共治模式运行有序，成效显著。今年以来，已保障农村集体聚餐132场，服务3.69万人次无事故，为高品质文旅活动提供了坚实保障。
健全责任体系，筑牢“四级联动
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食品微生物安全：守护舌尖安全的隐形防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-14
食品安全是关系每个人身体健康和生命安全的民生大事。在食品安全“防护网”中，食品微生物安全是确保日常饮食中不受到有害微生物污染的关键“隐形防线”，采取相应措施预防和控制微生物污染，可有效保障公众健康。
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识“微”筑防线 安“食”到舌尖
微生物，这些微小到肉眼难以察觉的生物，广泛存在于我们的生活环境中，包括水、空气、土壤以及我们日常食用的各种食物中。一方面，它们
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黔西南州市场监管局发布平台外卖食品安全监督检查典型案例
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-14
黔西南州市场监管系统2025年持续开展平台外卖食品安全监督检查，加大案件查办力度，消除网络餐饮食品安全隐患，保障广大人民群众饮食安全。为充分发挥案例警示教育作用，发动社会共同参与网络食品安全监督，对违法违规经营形成有力震慑，现公布一批典型案例。
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黔西南州兴仁市某蛋糕店食品原料过期案
案情介绍：2025年2月13日，兴仁市市场监管局执法人员在开展网络餐饮食品安全
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守护“一老一小”的营养基石：奶制品选择与饮用的科学指南
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-14
奶制品作为优质蛋白与钙的核心来源，是贯穿生命全周期的营养基石，尤其对生理机能特殊的老年人与生长发育关键期的儿童而言，其选择与饮用的科学性直接关乎健康质量。《中国居民膳食指南（2022）》明确提出不同年龄段的奶制品摄入标准，为“一老一小”的营养保障提供了权威依据。本文结合专业研究与膳食指南，从生理需求出发，详解奶制品的科学选择与饮用方案。
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儿童篇：
筑牢生长发
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安阳市联合监督抽查组对内黄县幼儿园食品安全工作开展专项督导检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-14
11月12日，由市市场监管局、市教育局组成的联合监督抽查组，对内黄县幼儿园食品安全主体责任落实情况进行专项监督抽查。内黄县市场监管局、内黄县教育局相关负责人陪同检查。
此次检查严格按照“四不两直”的方式，通过随机抽取、实地查看、查阅资料、现场问询等形式，对内黄县范围内共计18家幼儿园进行了实地抽查，覆盖了公办、民办以及部分地处乡镇的园所。
抽查期间，检查组严格对照《幼儿园
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2025年百色“清网餐安”平台外卖专项行动行政处罚典型案例
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-14
为加强对网络餐饮食品安全监管力度，及时纠正平台外卖违法行为，保障外卖食品安全，现结合广西“清网餐安”平台外卖专项行动，公布一批平台外卖食品安全行政处罚典型案例。
案例一
百色市靖西市某包子店超范围使用甜蜜素案
2025年7月，靖西市市场监管局执法人员对在美团平台上注册经营的靖西市某包子店进行监督抽检，发现靖西市某包子店加工销售的红糖馒头和豆浆中检出甜蜜素（以环己基
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预防糖尿病，从改变生活方式开始
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-14
2025年11月14日是联合国糖尿病日，今年的主题是“糖尿病与幸福感”。
长期久坐、缺乏运动，加上高能量、高糖、高脂的失衡饮食结构，以及由此引发的超重与肥胖，共同为糖尿病的发生提供了“温床”。我们的身体难以适应现代生活节奏所带来的巨大代谢压力，最终导致胰岛素抵抗和胰岛β细胞功能衰竭。对于血糖正常的健康人群而言，主动采取生活方式干预，是阻断糖尿病发生链条最经济有效的根本策略。
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衡水市市场监督管理局桃城区分局积极推进餐饮环节“互联网+AI”监管工作
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-14
为进一步规范餐饮主体经营行为，高效开展餐饮环节食品安全监管，保障人民群众饮食安全与身体健康，衡水市市场监督管理局桃城区分局严格落实省、市局工作部署，扎实推进餐饮环节“互联网+AI”监管工作落地见效。
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精准摸清底数
全面排查统计辖区内需接入“互联网+AI”监管系统的餐饮主体，建立详实台账，做到底数清、情况明，为后续工作奠定基础。
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现场高效
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广东省市场监督管理局公布“守护知识产权”专项执法行动典型案例
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-14
2024年以来，广东市场监管系统认真落实市场监管总局、国家知识产权局有关工作部署，突出“守护品牌”“守护地理标志促进乡村振兴”两个主题，深入推进“守护知识产权”专项执法行动，聚焦重点产品、重点领域、重点市场、重点环节，重拳打击知识产权违法行为，营造尊重和保护知识产权的良好氛围。为充分发挥典型案例的警示教育作用，以案说法、以案示警，现公布一批知识产权执法典型案件。食品领域案例如下：
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食安临距离 | 又到腊味飘香时，这份“食用干货”快收藏！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-14
每当北风起，空气中便开始弥漫腊味的香气。这份经由时光点化的咸鲜，是深植于我们味蕾记忆中的年味。然而，在追求健康饮食的今天，不少人对它又爱又怕。
其实，品尝腊味是一门学问。懂得如何挑选优质产品，并运用恰当的烹饪方法，我们完全可以在享受传统风味的同时，更好地照顾自身健康。
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“三看一摸一闻”法则
如何挑选优质腊味？请记住下面这个简单的口诀：
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