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香菇嘌呤引发热议：是健康饮食中的“宝藏”还是痛风患者的“隐患”？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-04
香菇，这种餐桌上的常客，因其丰富的营养和独特的口感备受喜爱。然而，近年来，香菇中的一种特殊成分——香菇嘌呤（Eritadenine），引发了广泛的关注和争议。它究竟是健康饮食中的“营养宝藏”，还是痛风患者的“隐患”？今天，我们将结合权威专家的观点和最新研究，为你揭开香菇嘌呤的真相。
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香菇嘌呤的“真面目”
香菇中含有多种与人体健康有关的核苷类物质，包括嘌呤类物质
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以案释法丨销售三无减肥产品 法院判决退一赔十
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-04
“减肥”一直是一个经久不衰的话题，无论男女、无论老少，想要快速瘦身，看到“效果非常好”的减肥产品，心动不已，果断下单，后来才发现是“三无产品”，此时能否向商家主张“赔十”的赔偿原则？
近日，廊坊市安次区人民法院高新区法庭审结一起因销售三无减肥产品而引发的产品责任纠纷案件，该案经过开庭审理后，被告对销售三无产品的事实无异议，最终认定销售方违反食品安全法，侵害了消费者的合法权益，判决
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【以案说法】消费者主张的惩罚性赔偿，如何得到支持？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-04
食品安全关系到人民群众的身体健康与生命安全。为保障人民群众“舌尖上的安全”，《中华人民共和国食品安全法》专门规定了惩罚性赔偿规则，高昂的违法成本有效遏制了食品领域的违法行为，促使生产者、经营者依法生产经营，以保障消费者的合法权益。近期，镇平县人民法院民二庭审结一起因商家销售不符合食品安全标准的食品而引发的诉讼，并依法支持原告的惩罚性赔偿请求。
案情简介
2024年春节期间
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新春佳节 市监守护 | 吉林省市场监管厅强化节日期间食品生产安全监管工作
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-04
为加强节日期间食品安全监管，省市场监管厅强化食品生产源头管控，规范生产加工行为，确保节日食品安全。针对米面油、肉蛋奶、果蔬菜等大宗食品供应特点，加强全链条监管，特别对原料采购、索证索票、加工过程、库存运输等关键环节，组成3个暗访组分赴11个县市，开展重点企业督导暗访，开展高风险重点“小作坊”监督检查，深挖问题线索，严厉查处违法违规行为。严厉打击肉类违法犯罪行为。严查食用植物油虚假非法标注
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济南市历下区市场监管局开展“食安护佳节”专项行动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-04
为营造和谐有序的节日氛围和安全放心的消费环境，守护“舌尖上的安全”，历下区市场监管局组织开展“食安护佳节”专项行动，坚持问题导向、以点带面，切实做到防风险、消隐患、强整治、守民生，稳步提升食品安全保障水平。
执法人员结合节日特点，以餐饮聚集区、城市综合体、年夜饭供餐单位、旅游景区周边等为重点领域，以环境卫生、进货查验、索证索票、贮存加工、餐具洗消等为重点环节，加大节假期期间巡查力
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【法官以案说法】保健品是有毒有害食品？法官这样说——
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-04
如今，越来越多的人食用保健品调解身体机能，但有些不法分子为了利益使用有毒、有害的非食品原料，售卖所谓的“保健品”，极大损害了消费者的生命健康权。
近日，朔城区人民法院依法审结数起销售有毒、有害食品案。其中审理被告人张某销售有毒、有害食品案件中发现，张某在朔城区东关街路北经营成人用品店，从2022年12月开始出售保健食品。张某购买违禁保健品时，从不查验供货者是否有食品生产经营卫生许
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【法院说法】制售有毒有害商品，姐弟二人均被判刑
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-04
制售有毒有害商品的违法犯罪行为，不仅侵犯广大消费者的合法权益，甚至还会危害人民群众的身体健康，必须严厉予以打击。近日，浚县法院审结一起生产、销售有毒、有害食品案件，二被告均被判刑。
【基本案情】
被告人贾甲、贾乙系姐弟关系。2022年7月，被告人贾甲等人为生产含有西地那非的“保健酒”开始购买散装白酒，随后将购买的含有西地那非的药粉按照比例添加到散装白酒中，配置成所谓的“保
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守护泉城春节美食街食品安全 济南市场监管开展集中督导抽查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-04
春节期间，泉城的大大小小美食街，迎来络绎不绝的游客，不少游客在欣赏泉城美景的同时，不忘选择到美食街品尝特色美食，让休闲舒适的假期增添一份美美的“舌尖滋味”。为更好保障游客春节假期玩得舒心、开心，更吃得安心、放心，让舌尖上的年味儿更加安全健康，济南市市场监管部门在春节前夕就进行统一部署，加强全市美食街食品安全监管。
为进一步督促各美食经营者诚信守法经营，加强经营自律，促进属地市场监
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中国农业大学在纳米技术缓解柑橘黄龙病氧化胁迫研究上取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-04
近日，中国农业大学农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室、纳米化学生物学团队韩鹤友教授课题组在Environment Science nano上发表题为“Manganese-based nanozyme enabled efficient mitigation of Huanglongbing-induced oxidative damage inCitrus”的研究论文。本研究通过构
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中国农业大学食品学院罗永康教授团队谭雨青副教授在食品领域国际顶级期刊发表综述
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-04
中国农大新闻网讯 近日，中国农业大学食品学院罗永康教授团队谭雨青副教授在食品领域国际顶级期刊《食品科学与技术趋势》（ Trends in Food Science & Technology ）发表综述文章《揭开胶原蛋白肽的新篇章：口服生物利用度的全面见解及其通过包封技术的提升》（Unveiling a new chapter for collagen peptides: Comprehe
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