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打开胡敏酸调控胶体迁移的“关键开关”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-14
近日，农业农村部环境保护科研监测所产地环境监测与预警创新团队揭示了胡敏酸吸附构象对石油烃污染土壤胶体迁移行为的关键调控机制，为精准预测石油烃污染在土壤中的扩散风险与评估预警提供理论支撑。相关研究成果以副封面文章形式发表在《环境科学与技术（Environmental Science & Technology）》上。
土壤胶体作为污染物迁移的载体，通过表面吸附可携带污染物长距离迁移。
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猪的耐寒热关键基因解析
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-14
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所猪遗传育种科技创新团队联合国内科研单位，从猪端粒到端粒（T2T）基因组组装、图形泛基因组构建及耐寒耐热基因挖掘等方面，全面系统地揭示了猪端粒到端粒基因组研究的重要价值及广泛应用前景。相关研究成果发表在《宏（imeta）》上。
当前，国际猪参考基因组根据杜洛克猪组装而成，但目前的参考基因组组装并未达到端粒到端粒水平，限制了猪基因组学的发展。我国
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水体面源污染物动态智能监测系统
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-14
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所饲料质量安全检测与评价创新团队研制出水体面源污染智能监测系统，制定了《农业面源污染智能监测技术规范》，首次实现流动水体中高风险抗生素、农药残留等新发面源污染物实时、在线和动态监测。
研究以作物种植高风险农药、畜禽养殖抗生素等新发面源污染物智能监测为目标，在多功能材料创制、多靶标动态识别技术研发以及全自动分析装备研制等方面开展创新研究
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中国热科院在油棕脂类代谢的分子机制方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-14
近日，中国热带农业科学院椰子研究所油棕资源评价研究团队在油棕脂质代谢的分子机制方面取得新进展。研究团队对无籽种和薄壳种油棕不同发育阶段的中果皮脂类物质变化进行转录组和代谢组联合分析，确定参与油棕脂质生物合成的关键调控因子和通路，通过将基因表达与脂肪酸和脂质水平的变化相关联，筛选可能调控脂类生物合成的候选基因。研究成果为通过基因遗传改良，培育高产优质油棕新品种提供理论支撑。
油棕被
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中国热科院在植物病毒致病机理研究方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-14
近日，中国热带农业科学院热带生物技术研究所在植物病毒致病机理研究方面取得新进展，首次揭示了芜菁皱缩病毒（Turnip crinkle virus, TCV）通过泛素-蛋白酶体途径降解宿主RNA衰减关键因子Dcp1，从而逃逸植物抗病毒防御的分子机制，为作物抗病毒策略开发提供了新靶点。
芜菁皱缩病毒（TCV）是严重危害十字花科作物的RNA病毒，其外壳蛋白（CP）不仅是病毒病症决定因子
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中国农业科学院植保所成功创制核壳结构微纳纤维的草地螟食诱剂
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-14
近日，中国农业科学院植物保护研究所经济作物虫害监测与防控创新团队和农药分子靶标与绿色农药创制创新团队联合在Journal of Nanobiotechnology（IF=10.6）上在线发表题为“Plant volatiles-loaded core-shell micro-nano fibers to achieve efficient and sustained bisexual a
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中国农业科学院植保所解析玉米大斑病菌调控宿主可变剪切激活植物免疫的新机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-14
近日，中国农业科学院植物保护研究所粮食作物真菌病害监测与防控团队在Cell Reports杂志上发表了题为“The Exserohilum turcicum effector EtEC81 reprograms alternative splicing in maize and activates immunity”的研究论文。该研究发现了一个玉米大斑病菌效应因子EtEC81通过调控宿主
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中国农科院植保所联合国内外多家单位阐明农作物害虫对全球气候和土地利用变化的响应机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-14
近日，中国农业科学院植物保护研究所经济作物虫害监测与防控创新团队，联合国内外多家单位，在Nature Reviews Earth & Environment（5年IF=54.6）上在线发表题为“Crop pest responses to global changes in climate and land management”的综述文章。该综述理清了全球变化主要驱动因子对农作物害虫影
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中国农业科学院加工所研发魔芋多糖复合可食性涂膜技术延长芒果货架期
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-14
近日，中国农业科学院农产品保鲜与物流创新团队联合海南省农业科学院农产品加工研究所等单位开发了一种基于魔芋葡甘聚糖/羧化纤维素纳米纤维（KGM/CNF）并添加单宁酸（TA）的可食性涂膜，相关成果发表于食品领域Top期刊《Food Chemistry》（JCR 一区，IF=8.5）。中国农科院硕士生王佳欣、秦冕为论文第一作者，夏伊宁研究员和林琼副研究员为共同通讯作者。该研究得到了国家重点研发
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中国农业科学院加工所揭示了烤鸭中含香气物质微纳米颗粒的结构特征与形成机理
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-14
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队揭示了烤鸭中含香气物质微纳米颗粒的结构特征与形成机理。相关研究成果发表在食品领域Top期刊《Food Research International》（JCR一区，IF=7.0）上。加工所2022级博士研究生高子武为论文第一作者，王振宇研究员为通讯作者。该研究得到了北京市家禽创新团队（BAIC06-2024-BJJQ-G12）、
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