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食品安全管理制度范例之清场管理制度
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-13
一、目的
规范清场工作的管理，防止交叉污染等异常的发生。
二、范围
适用于生产车间各生产工序的清场管理。
三、职责
3.1生产部负责制定本制度。
3.2车间各工序负责组织岗位操作人员实施清场操作。
3.3质管部QA人员或生产部负责人负责对清场质量进行监督与检查。
四、要求
4.1需进行清场的情形：
A.车间
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2452件宜家压蒜器召回
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-13
宜家（中国）投资有限公司自2025年6月11日至2025年9月10日召回2024年3月至2025年5月生产的宜家IKEA牌IKEA365+VÄRDEFULL瓦福压蒜器，共计2452件。
召回原因
因制造原因导致产品在使用过程中可能存在小片金属碎屑脱落的风险。脱落的碎屑有可能与食物一起被误吞，对消费者的身体健康造成伤害。
召回措施
消费者立即停止使用该产品。
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兰州市委常委、副市长魏永辉调研检查学校食品安全工作
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-13
近日，市委常委、副市长魏永辉调研检查学校食品安全工作和“两个责任”包保工作。
魏永辉先后来到兰州树人中学、七里河区幼儿园、兰州格兰绿都伟才幼儿园，现场查阅学校食堂从业人员晨检记录、食品采购票据等食品安全管理制度的建立和落实情况，逐一询问食材采购储存、食品留样、餐饮具洗消保洁、校（园）长陪餐，食品安全总监、食品安全员配备履职等情况。
魏永辉强调，校园食品安全事关师生健康，事
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湖州市农村假冒伪劣食品专项整治典型案例公布（第一批）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-13
为着力解决农村食品安全突出问题，切实维护消费者身体健康和合法权益，今年以来，湖州市市场监管部门扎实开展农村假冒伪劣食品专项整治行动，聚焦原料污染、知假造假、欺骗误导消费者等治理重点，依法查处了一批违法案件。现将第一批典型案例公布如下：
吴兴区局查处某烘焙工坊超范围使用食品添加剂的食品案
2025年1月17日，吴兴区市场监管局根据投诉举报线索对某食品小作坊进行现场检查，发现
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强化源头抽检 筑牢安全防线——西宁市开展食品安全“你点我检 服务惠民生”进企业活动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-13
为进一步强化食品生产监管，把好食品生产源头关，规范生产行为，倒逼企业履行食品安全主体责任，防范食品安全风险，近期，市县两级市场监督管理部门共同领题、同向推进，以问题为导向、以抽检为抓手、以检测为支撑，开展食品安全“你点我检 服务惠民生”进企业活动，旨在借力科技手段，检验企业落实食品安全主体责任情况，及时发现问题，切实保障生产环节食品安全。
——强化日常监管。重点从原料采购控制、进
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敦煌市肃州镇市场监管所开展涉老餐饮和校外托管机构食品安全风险隐患大排查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-13
为切实筑牢食品安全防线，有效防范化解涉老餐饮及校外托管机构食品安全风险，近日，敦煌市肃州镇市场监管所集中力量、周密部署，在辖区内开展食品安全风险隐患大排查专项行动，以“全覆盖、零死角、严执法”为原则，全力保障老年群体与学生饮食安全。
一是聚焦涉老餐饮，织密‘银发’饮食安全网。在涉老餐饮服务单位排查中，执法人员采取“查、看、问、验”相结合的方式。重点从资质及原料管控方面进行检查。资
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敦煌市肃州镇市场监管所开展机关食堂餐饮食品安全检查行动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-13
为进一步加强机关食堂餐饮食品安全监管，切实保障全市干部职工饮食安全，敦煌市肃州镇市场监管所于6月12日开展了机关食堂餐饮食品安全排查整治工作。此次行动旨在全面排查食品安全隐患，规范餐饮服务行为，确保机关食堂食品安全“零事故”。
在排查检查过程中，执法人员依据《食品安全法》等相关法律法规，对机关食堂的各个环节进行了细致检查。重点检查内容包括：食品经营许可证是否合法有效，从业人员健康
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张家川县开展调味品非法添加专项检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-13
“民以食为天，食以安为先”。为切实筑牢食品安全防线，严厉打击违法添加非食用物质行为，全力保障群众“舌尖上的安全”，近日，张家川县市场监管局与县公安局联合开展专项行动，对辖区内调料经营店及餐饮服务单位进行了突击检查，重点查验调味品中是否非法添加罂粟成分，严密防范食品安全风险隐患。
检查过程中，执法人员深入店铺后厨与仓库重地，针对火锅底料、复合调味粉、香料包等常见调味品展开细致检查。
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安庆市市场监管局开展无堂食外卖食品安全“三方同查”行动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-13
为切实保障网络餐饮食品安全，筑牢食品安全防线，近日，市市场监管局联合区局、第三方订餐平台、市餐饮住宿行业协会开展无堂食外卖食品安全开展专项监督检查行动。
此次行动是落实“线上线下一体化监管”理念、探索“网络餐饮三方同查”协同治理新路径的重要实践，聚焦无堂食外卖经营特点和关键风险环节，执法人员依据平台提供的经营线索和后台数据，“靶向锁定”订餐量大、信息公示异常、点评评分低的外卖经营
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淮南市市场监管局聚焦民生热点，守护舌尖安全
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-13
淮南牛肉汤作为地方特色美食，近年来消费热度持续攀升，其产品质量和食品安全问题也成为社会关注的焦点。根据淮南市市场监督管理局12315指挥中心大数据监测显示，2025年以来，关于牛肉汤产品原料领域的相关咨询投诉量激增。其中食品安全问题最为突出，占比高达65%，其次25%为价格争议和10%的服务体验问题。为回应民生诉求，淮南市场监督管理局以“豆制品专项整治”为突破口，联动多部门构建起“监测-
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