-
《茯苓菌种生产技术规程》推荐性国家标准技术审查会在靖州召开并顺利通过
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-14
7月13日，《茯苓菌种生产技术规程》推荐性国家标准技术审查会在靖州苗族侗族自治县和侬民族酒店召开。经专家组实地调研、严格审查和深入研讨，该标准一致通过技术审查，为靖州茯苓产业高质量发展注入强大动力。县委书记黄忆钢出席会议并讲话，副县长金波参加。
会前，专家组一行先后前往靖州华亿茯苓菌种生产企业、茯苓交易市场等地，详细了解茯苓菌种培育、市场交易及加工贸易现状，为后续标准审查提供实践
-
今日导读：饭馆因发菜品视频拟被罚45万引关注；河南一炒米粉店后厨有庆大霉素药品；女子喝了网购的现挤羊初乳后感染布病（2025年07月14日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-14
甘肃省提级调查褐石培心幼儿园幼儿血铅异常问题
7月12日，甘肃省成立省委省政府调查组，提级调查天水市麦积区褐石培心幼儿园幼儿血铅异常问题。调查组由省委省政府主要负责同志为组长，省纪委监委、省教育厅、省公安厅、省生态环境厅、省卫生健康委、省市场监管局等部门参加，并请生态环境部、国家卫生健康委等部委专家参与。国务院食安办派出工作组指导督办。调查处置结果将及时向社会公布。
市场
-
答复|关于践行大食物观更好保障粮食安全的建议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-14
对十四届全国人大三次会议第3904号建议的答复摘要
陆荣杰代表：
您提出的关于践行大食物观更好保障粮食安全的建议收悉。经商国家统计局，现答复如下：
一、关于践行大食物观，合理调整粮食统计口径
2024年9月，国务院办公厅印发《关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》，明确提出探索构建大食物监测统计体系。2025年中央一号文件提出，加快建立粮食和大食
-
答复|关于支持高水平建设江淮粮仓的建议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-14
对十四届全国人大三次会议第5064号建议的答复摘要
安徽代表团：
关于支持高水平建设江淮粮仓的建议收悉。经商国家发展改革委、科技部、财政部，现答复如下：
一、关于支持良田建设
近年来，农业农村部会同有关部门不断强化政策扶持，加大资金投入，加强指导服务，高质量推进高标准农田建设。强化政策引领。贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《逐步把永久基本农田建
-
答复|关于支持河南实施百亿斤粮食产能提升工程的建议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-14
对十四届全国人大三次会议第5880号建议的答复摘要
河南代表团：
关于支持河南实施百亿斤粮食产能提升工程的建议收悉。经商国家发展改革委、财政部、水利部，现答复如下：
一、关于加大农田水利设施支持力度
近年来，农业农村部会同有关部门不断强化政策扶持，加大资金投入，加强指导服务，高质量推进农田水利设施建设。强化政策引领。2025年3月，中共中央办公厅、国务院
-
如何让卤水前香、中香、回口香能更好地体现？关键在于这款香料！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-14
想制作一款好的卤水，不仅要闻着香，吃着香，更是要又回口香。要解决这些问题无疑关键技术在于香料的配方和搭配。对于有多年卤水经验的师傅，熟知各类香料的特性，在经过不断的调试，很容易就会得到一款不错的卤水配方，但是对于新手，就显得非常吃力，无从下手。
#桂皮 在卤水香料组方中常被作为君料来使用，它究竟有何魅力？
桂皮分为油桂、烟桂、桂心。想要知道卤肉的前香、中香、后香先要了解这
-
从病原体到肠道共生伙伴的新认知
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-14
近日，中国农业科学院上海兽医研究所畜禽细菌性传染病风险预警与防控团队探讨了芽囊原虫在健康与疾病中的多重作用。相关研究成果发表在《柳叶刀-微生物（The Lancet Microbe）》上。
芽囊原虫是肠道内常见的单细胞微生物，传统上被认为可能引发腹泻等胃肠道症状。最新研究发现，不同亚型的芽囊原虫对健康影响各异：部分亚型与健康饮食、低炎症水平和良好代谢状态正相关，能维持肠道微生态平
-
电化学传感平台可快速智能检测肉品新鲜度
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-14
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队利用二维层状双氢氧化物载体材料构建了一种镓铜双金属纳米酶电化学传感平台，实现了畜禽肉新鲜度的智能检测。相关研究成果发表在《先进功能材料（Advanced Functional Materials）》上。
肉类在加工、储存及分销过程中易因脂质氧化、蛋白质氧化降解和微生物腐败导致品质劣变。因此，开发快速、便携、智能的肉品新
-
高稳纳米抗菌肽捕获抑制耐药菌
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-14
近日，中国农业科学院饲料研究所活性肽与饲料创新团队研发出一种通过形成纳米网捕获杀菌的高稳自组装抗菌肽，相关研究成果发表在《化学工程杂志（Chemical Engineering Journal）》上。
抗菌肽凭借其强效杀菌能力和不易诱发耐药性的优势备受瞩目，但其体内生物利用度低是制约临床应用的关键瓶颈。
该科研团队采用多功能结构域融合策略，创制出新型自组装纳米抗菌肽。该设
-
生物电化学技术破解稻田汞难题
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-14
近日，农业农村部环境保护科研监测所科研团队揭示了土壤生物电子传递对稻田中汞转化的调控机制，相关研究成果发表在《清洁生产（Journal of Cleaner Production）》上。
甲基汞是毒性最高的汞形态，主要由厌氧微生物甲基化过程形成，但厌氧微生物胞外电子转移对不同汞形态转化的影响机制尚不清楚。
通过原位汞污染土壤构建土壤微生物电化学系统，研究了定向加速土壤电子
027-87841330