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三门峡市市场监管局公布2025“守护消费”铁拳行动典型案例（第一批）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-16
今年以来，三门峡市场监管系统持续加大关系群众切身利益的重点领域执法力度，扎实开展民生领域案件查办“铁拳”行动，查办了一批与群众利益息息相关的违法案件，现将部分典型案件公布如下：
二、灵宝市市场监管局查处灵宝市某学校使用清洗消毒不合格的餐碗经责令改正后拒不改正案
2023年9月6日，灵宝市市场监管局依法对某学校使用的餐碗进行监督抽检，抽检结果显示阴离子合成洗涤剂项目不符合G
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三门峡市市场监管局发布夏季采购食品安全消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-16
当前，三门峡市持续高温酷暑，高温高湿环境下，微生物滋生繁殖速度加快，食物易腐败变质，容易引发食品安全问题。为帮助消费者科学采购食品，降低食品安全风险，三门峡市市场监管局发布夏季采购食品安全消费提示：
一、合理选择商家
应选择证照齐全、管理规范、卫生条件良好的商场、超市、农贸市场等正规场所购买食材，索取并保留购物凭证。
二、采购预包装食品
应查看包装是否完好
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饭菜一放凉细菌就上岗？剩饭剩菜怎样处理才安心
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-16
你可能听说过“高温天气容易食物中毒”的说法，不过食物并不是只有在“热的时候”才容易变质，恰恰是“热了还没冷”的这段时间，才最危险。
细菌vs食物
我们知道细菌是一种微生物，是自然环境的一部分，几乎无处不在。它们有好有坏，和我们的食物关系密切。
某些细菌在食品生产和保存过程中扮演着重要角色。在腌制、发酵等传统工艺中，人们会有意识地利用特定菌种来延长食物保质期并提升
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古代饮食的科技与狠活
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-16
现代餐桌充斥着“科技与狠活”，传统饮食更加纯净天然——持这一看法的人不在少数。中国古代确实没有食品添加剂，因为这个词是最近一百来年才出现的。但古人的科技与狠活是一点也不含糊，用起来只会比现代人更大胆。
1、相传豆腐是东汉刘安发明的，是不是他发明很难说，但考古证据能证明“汉代就有豆腐”。郑州新密“打虎亭汉墓”的一副石刻壁画，描绘的是做豆腐的过程——泡豆、磨豆、煮豆、点卤、成形。卤水
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【农村假冒伪劣食品专项整治行动纪实】典型案例二
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-16
案例一：泉州市某网络科技有限公司未按规定销售散装食品案
基本案情：
2025年3月7日，晋江市市场监管局收到“福建省市场监管投诉举报平台”的投诉线索，执法人员对泉州市某网络科技有限公司违法销售食品的违法行为线索进行核查。执法人员现场用电脑查看“某某优选”微信平台后台，查找被诉订单，经当事人确认其有销售涉案橄榄。经查涉案橄榄的食品外包装上未标注食品名称、生产日期、保质期以及
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敦煌市七里镇市场监督管理所开展食品添加剂使用单位培训约谈告诫会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-16
为提升餐饮质量，规范辖区餐饮单位食品添加剂使用经营行为，进一步筑牢食品安全防线。近日，七里镇市场监督管理所对辖区内29家使用食品添加剂的餐饮单位组织召开了食品添加剂使用单位培训约谈告诫会。
约谈会上，七里镇监管所负责人领学了《省市场监管局发布规范食品添加行为提醒告诫书》《关于餐饮服务使用单位食品添加剂的安全提示》，围绕食品添加剂使用相关法律法规展开讲解，着重强调严禁超范围、超剂
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日照市市场监管局“检查+抽查”幼儿园及校外托管机构食品安全
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-16
近日，日照市市场监管局以民办幼儿园、校外托管机构食堂为重点，在全市范围内组织开展食品安全检查、抽查，督促指导管理方加强食品安全管理，落实岗位责任，规范加工操作，推动民办幼儿园、校外托管机构食堂餐饮食品安全水平不断提升。
一是召开培训会议，强意识提能力。
以区县或多个乡镇街道为单位，分片组织召开民办幼儿园食堂（或外采）园长、校外托管机构食堂（或提供餐饮的）负责人会议，结合有
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鹤壁市市场监管局发布夏季高温食品生产安全风险提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-16
近期持续高温天气，微生物风险易发多发，食物更易腐败变质，食品安全问题显著增加，食品生产企业、小作坊应积极采取有效措施应对高温带来的风险隐患，做到“六个注重”：
一是注重原辅料采购、储存、中转、解冻。严格落实进货查验制度，拒绝采购腐败、变质及感官性状异常的原辅料；完善防尘、防蝇、防鼠等措施，按贮存条件管理原辅料。
二是注重生产环境与卫生。保持加工场所清洁卫生，定期清理垃圾、
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宝鸡市扎实推进食品添加剂滥用问题综合治理
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-16
上半年以来，宝鸡市聚焦食品添加剂种类繁多、使用标准复杂、隐蔽性强、检测成本高等难点，采取拉网排查、标准宣贯、备案管理等举措，扎实推进食品添加剂滥用问题综合治理。
率先在全省制定印发了《食品添加剂滥用违法违规问题综合治理工作方案》，聚焦食品添加剂生产、经营销售、食品生产、小作坊、餐饮服务五大领域，着力构建“全链条监管+全周期防控”治理体系。向食品生产企业及小作坊发出《规范源头减量减
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守护“舌尖上的安全” 资阳启动2025年食品安全宣传周活动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-16
7月15日上午，以“尚德守法 共享食安”为主题的资阳市2025年食品安全宣传周活动在九曲广场启动。市委副书记、政法委书记、市食安委副主任杜德清宣布活动启动，副市长、市食安委副主任张建红致辞。
“民以食为天，食以安为先。”启动仪式上，资阳市政府副市长张建红在致辞中提到，当地始终把食品安全这份沉甸甸的责任扛在肩上，坚持“四个最严”，强化“从农田到餐桌”全链条监管，79个焕然一新的标
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