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不吃午餐真能减肥？怎样操作才安全？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-30
这两天朋友 A 问我：
我看到有人在用「中午禁食减肥法」，就是中午不吃饭，早晚可以吃饱饭。
你不是说早上不吃饭人会衰老么？不是说晚上不吃容易失眠么？中午不吃应当没什么事吧。这样就轻松减少了三分之一热量值，而且还比较健康，对不对？
我说：这个减肥方法目前研究证据还比较少。个人认为，
部分身体底子好、营养比较足的人，也许短时间还能忍受不吃午餐的饥饿感；
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追求餐桌氛围感要当心铅镉超标
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-30
好看的陶瓷餐具能为日常三餐添满诗意，但选购只看颜值可不行，暗藏的健康隐患更要留心。
省流版
部分陶瓷餐具铅超标，铅镉蓄积伤肾、神经，认准国标 GB 4806.1、GB 4806.4。三条选购要点：
选商超、品牌店，不买地摊私货。
标签要有合格证和GB 4806.4标识。
釉面完好无掉彩裂纹，内壁浓彩慎选。
藏重金属，长期摄入伤身难代谢
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整治肉制品乱象！太原市市场监督管理局曝光一批典型案例
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-30
为深入推进市场监管领域制售假劣肉制品整治行动，梳理推广各地监管执法典型做法，持续提升肉制品安全综合治理效能，现将近期查办的5起典型案例通报如下：
案例一
小店区某食品经销部制售掺杂掺假肉卷案
案情介绍：2026年4月18日，小店区市场监管局执法人员开展日常巡查时，发现辖区某餐饮店使用的“精品肥牛肉卷”存在异常，随即抽样送检，检出猪源性成分。经查，该经销部将猪肉与牛
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长期 emo、睡眠紊乱？6 款中医食疗，疏肝安神解郁结
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-30
抑郁是常见情志失调问题，典型表现为焦虑敏感、情绪低落、行为失常、兴趣减退、自我封闭，可伴随睡眠饮食紊乱、记忆力下降、人际失和等问题。
中医将其归为郁证，多因情志内伤致肝气郁结、疏泄失职，进而五脏气机失和。病位主要在肝、心、脾，以气血失调为核心，可引发脏腑阴阳失衡。调理膳食应以疏肝理气、清肝泻火、化痰行气、养心安神、健脾解郁为原则，下文推荐多款适宜食疗方。
——玫瑰花陈皮茶
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蛋清在鱼糜制品中的作用
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-30
蛋清是鱼糜制品加工中最常用的天然品质改良剂，核心作用围绕凝胶强化、品质稳定和口感优化展开，具体如下：
01
增强凝胶强度，改善质构特性（最核心作用）
蛋清中的卵清蛋白等蛋白在加热过程中发生热诱导凝胶化，形成致密三维网络结构，同时可与鱼肉肌原纤维蛋白通过分子间交联、氢键、疏水相互作用结合，填充鱼糜凝胶的网络空隙，显著提升产品的破断力、硬度、弹性和咀嚼性。研究显示，添
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设施蔬菜土壤障碍治理及轻简高效栽培技术现场会在贵州贵阳召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-30
6月24日，全国农技中心在贵州省贵阳市召开设施蔬菜土壤障碍治理及轻简高效栽培技术现场会，观摩山地夏秋蔬菜绿色优质生产关键技术应用现场，交流各地设施蔬菜连作障碍治理及轻简高效栽培技术推广情况，并研究部署国家重点研发计划项目“设施果菜类蔬菜土壤障碍绿色修复关键技术研发与示范”课题工作。贵州省农业农村厅党组成员、副厅长唐隆强出席会议并致辞，项目首席科学家、沈阳农业大学教授齐明芳到会指导。
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第七届河北省大学生创新方法大赛获奖名单公布，食品领域有这些
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-30
食品伙伴网讯 6月26日，河北省科学技术协会公布第七届河北省大学生创新方法大赛获奖名单，其中，食品领域有29项。
食品领域第七届河北省大学生创新方法大赛获奖名单
发明制作类（本科）
序号
学校
作品名称
奖项
26
河北工业大学
基于Triz理论的鲍鱼精准柔性去壳智能装备
二等奖
32
河北工程大学
慧眼识果-基于Triz的全自动
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墨西哥修订法规禁止在食品中使用赤藓红
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-30
2026年5月28日，墨西哥卫生部在《联邦官方公报》发布决议，宣布废除《食品、饮料及膳食补充剂添加剂及加工助剂使用及卫生规定协议》附件Ⅲ“已设定每日允许摄入量的着色剂”第12项——赤藓红及其色淀（CI号45430，INS号127），即日起禁止在食品、饮料及膳食补充剂中使用该着色剂。主要内容如下：
（1）墨西哥联邦卫生风险保护委员会（COFEPRIS）对该着色剂开展风险评估发现，
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加拿大拟修订食品微生物标准表及食品微生物参考方法表
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-30
2026年6月11日，加拿大卫生部发布PMIC-2604号通知，拟修订食品微生物标准表及食品微生物参考方法表及新增食品的微生物学指南，意见反馈期截至2026年8月25日。主要内容如下：
（1）修订表1食品微生物标准表。新增乳粉中沙门氏菌的限量标准n=20，c=0，m=不得检出/25g；可可产品中沙门氏菌m=0CFU/25g修改为m=不得检出/25g；预包装冰块中大肠菌群 n=1
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美国制订部分食品中氟啶虫胺腈的最大残留限量
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-30
2026年6月18日，据美国联邦公报消息，美国环保署（EPA）发布2026-12417号公告，将开心果中氟啶虫胺腈（sulfoxaflo）的最大残留限量制订为0.5mg/kg。
该公告将在2026年6月22日的联邦公报上正式发布，并自发布之日起生效，如有意见应于30日内反馈。
更多详情参见：https://public-inspection.federalregiste
027-87841330