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食品资讯一周热闻（2025.12.07—12.13）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-13
回眸过去的一周，哪些食品行业动态值得重点关注？食品伙伴网食品资讯一周热闻（2025.12.07—12.13）带您了解食品行业热点。
一、国内热闻
1、通知·公告
市场监管总局办公厅关于“同意使用食品生产许可信息”法律适用问题的复函
鑫康公司等食品生产者明知康麦谷公司未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，仍为其提供食品生产许可信息、出具出厂检验报告的行为，应按照《中华人民共和
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全国建筑钢材价格稳中偏弱运行 市场情绪有所走弱
来源:中钢网 发布日期:2025-12-13
12月12日国内城市建筑钢材价格稳中偏弱运行，市场成交氛围一般。具体来看，早盘期螺偏弱震荡运行，国内多数城市建筑钢材现货价格暂稳，部分小幅回调，市场成交氛围一般。午后期螺延续偏弱运行，市场现货价格继续向低位靠拢，下游以刚需采购为主，成交有所缩量。对部分钢铁产品实施出口许可证管理落地，自2026年1月1日执行。近期宏观预期基本已经落地，淡季需求愈加清淡，焦炭第二轮提降落地，成本支撑有所不足，市场情绪
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《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2025）解读材料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-12
01
标准的修订目的
《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）自颁布实施以来，对保障食品安全、规范食品生产发挥了重要作用。随着食品工业的发展，食品生产过程面临新挑战，新版《食品安全法》也对食品安全管理提出新要求。为进一步提升对食品生产过程的安全管理，保障消费者的食品安全，开展GB 14881-2013的修订。
02
标准的修
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以案说法丨食品“疗效”不可信，患者“证明”莫轻信！警惕中医养生领域的两种违法广告陷阱
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-12
在微信上浏览养生文章、购买滋补食品时，您是否常看到“某食材可清热解毒、健脾益气”，或“某疗法让某阿姨重获健康”的生动故事？这些看似贴心的“科普”和“分享”，背后可能隐藏着违法的广告陷阱。
近期，杭州市上城区一家中医门诊部就因发布两类违法广告受到市场监管部门的查处。这些广告究竟触犯了哪些法律红线？我们又该如何辨别？本期以案说法为您揭晓。
案件情况
近期，杭州市上城区
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延伸解答：发酵酸奶的益生菌无菌株号，为啥还能放心吃
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-12
关键前提：酸奶的核心定位是食品，而非保健品。这是理解问题的核心—— 我们之前聊的无菌株号不推荐，主要针对益生菌保健品，这类产品以调理功效为核心卖点，需要明确菌株号来保障效果；而发酵酸奶本质是乳制品，益生菌的核心作用是完成发酵过程，而非针对性调理，这就决定了它的菌株要求不同。
下面总结一下无菌株号菌株能做酸奶的3个核心原因。
1 发酵菌株是公认安全菌，无需额外菌株号
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益生菌产品选购三步：定义·法规·实证
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-12
在当今健康消费领域，益生菌产品已成为备受关注的选择，其形态丰富多样，涵盖乳制品、膳食补充剂及各类功能性食品。然而，面对市场上“调节肠道”、“增强免疫”等广泛宣传，消费者往往面临选择困扰。当您走进超市或浏览电商平台，从传统酸奶到胶囊、软糖等创新剂型，各类标榜功能性的益生菌产品琳琅满目，似乎为健康提供了一条便捷路径。在这繁荣的市场景象背后，消费者不禁要问：这些产品是否真正有效？价格差异究竟
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兰州市西固区市场监督管理局福利路市场监管所：严管“一碗面” 守护“大民生”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-12
为进一步规范辖区餐饮服务秩序，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，兰州市西固区市场监督管理局福利路市场监管所聚焦群众关注度高、消费频次高的特色餐饮——牛肉面行业，多次组织开展了牛肉面专项检查行动，全面排查食品安全风险隐患，助力提升餐饮服务质量，推动辖区餐饮行业健康有序发展。
此次专项检查以辖区内各类牛肉面店为重点对象，围绕食品经营许可、原料采购、加工制作、环境卫生、从业人员健
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三亚市市场监管局举办食品生产许可实务及食品安全快速检测与处置系统操作实务专题培训
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-12
12月10日，三亚市市场监管局组织开展食品生产许可实务及食品安全快速检测与处置系统操作实务专题培训。各分局及监管所食品生产监管人员，与各农贸市场负责人、快检工作经办人员，以及配备快检室的超市相关负责人分批次参训。三亚市市场监管局党组成员、副局长陈利琛出席开班仪式并作动员讲话，强调此次培训对夯实食品安全监管基础、提升实操能力的重要意义。
在食品生产许可实务培训环节，市局生产流通科紧
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宜宾市市场监管局公布2025“守护消费”铁拳行动典型案例（第二批）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-12
宜宾市市场监管系统以保障民生为导向，聚焦食品、药品等领域安全，持续推进“守护消费”铁拳行动，加大民生领域违法行为打击力度，着力保护消费者合法权益，现公布部分典型案例。食品领域案例如下：
案例一：长宁县市场监管局查处长宁县某食品有限公司生产“早产”食品案
2025年8月21日，长宁县市场监管局执法人员对当事人开展日常监督检查时，在当事人成品仓库内发现堆放有标识为山野蕨菜和泡
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“减”出安全 “规”范发展——柳州食品添加剂滥用问题综合治理有成效
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-12
今年以来，柳州市开展食品添加剂滥用问题综合治理，以“减品种、减用量、规范生产经营、规范使用”为核心目标，通过全链条治理、龙头企业带动和制度机制创新，深入推进食品添加剂“两减两规范”，有效提升食品安全保障水平。
构建政策、培训、责任“三维联动”体系，夯实工作基础
通过制定柳州市“两减两规范”工作措施、分工方案、食品添加剂公开承诺和备案管理制度，为工作推进提供明确方向和路径。
027-87841330