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农业农村部部署“十五五”农药科学安全使用工作
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-04
本网讯 适应提升农业综合生产能力和质量效益的新形势新要求，农业农村部近日印发《关于开展“精准用药提质增效”行动深入推进农药科学安全使用工作的指导意见》（以下简称《意见》），全面部署“十五五”期间农药科学安全使用工作，着力巩固化学农药减量化行动成果，持续提升农业生产科学安全用药水平。
《意见》指出，按照统筹推进“科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业”要求，坚持“预防为主、综合防治
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香港食安中心：德国和丹麦部分地区禽肉及禽类产品暂停进口
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-04
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）三月三日宣布，因应世界动物卫生组织及丹麦兽医和食品局分别通报，指德国下萨克森州Leer区、Schaumburg区和Wilhelmshaven区，以及丹麦洛兰市爆发高致病性H5N1禽流感，中心即时指示业界暂停从上述地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
中心发言人说，根据政府统计处的资料，本港去年从德国进口约一百八十公吨冷藏
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节令食品汤圆（元宵）抽检质量分析与风险合规建议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-04
食品伙伴网讯 元宵佳节将至，元宵、汤圆等节令食品迎来销售高峰。近期，国家及地方各级市场监督管理部门开展了汤圆（元宵）专项抽检工作。截至2026年3月2日，抽检各大商超、电商平台以及地产热销品牌的各类汤圆（元宵）654批次，依据《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》（GB 19295-2021）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）、《食品安全国家标准 食
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十年3·15回顾：从全链条隐患到全方位治理
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-04
食品伙伴网讯 食品安全是民生底线，更是社会治理的重要课题。2015—2025年，央视“3·15”持续聚焦食品行业乱象，累计曝光近20起典型食品安全事件，覆盖从种植养殖、生产加工到流通销售的全链条，成为推动行业规范、守护公众健康的重要监督力量。这些事件既暴露了部分企业的违法乱象，也见证了我国食品安全监管体系的不断完善。
贯穿食品全链条的安全隐患
梳理十年曝光案例，食品安全
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一文搞懂：I+G在肉制品中的提鲜技巧
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-04
食品伙伴网讯 I+G（5'-呈味核苷酸二钠）是肉制品加工中提鲜增效、降本提竞争力的核心原料，用对可放大肉香、降低鲜味成本，用错则易出现风味缺陷。本文提炼核心使用规则、落地技巧与避坑要点，可直接适配生产。
I+G的核心功能
- 鲜味相乘：与味精按10:1~20:1搭配，鲜味强度可提升4-8倍，解决味精单独使用时尖鲜、后味短的痛点。
- 放大肉香：与肌肉内源IMP同源
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澳门市政署关注韩国一地区出现高致病性禽流感
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-04
澳门市政署关注韩国忠清北道曾坪郡爆发高致病性禽流感，有关涉及禽流感疫区的禽肉及禽肉产品将不获审批其入口申请。市政署亦将持续透过有效的入口检验检疫机制，对入口并在本澳销售的鲜活食品进行严格把关。
按本澳现行法例法规，所有鲜活食品在入口时，必须作出申报及通过强制性检验检疫。市政署在审批进口申请文件时，会审查来源地权限当局签发之卫生证明文件，证明产品来自非疫区及适合供人食用。一旦某地
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圆满举行！〖风味科普〗白酒与现代露酒科普大讲堂
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-04
食品伙伴网讯 酒，承载着千年文化底蕴，既是新春团圆餐桌上的温情载体，也是时代发展中不断创新的鲜活饮品。历经岁月沉淀，我国酒产业已形成独具特色的生产工艺与品鉴体系；随着科技进步与消费理念升级，新技术、新理念不断融入，催生出多元创新的酒品与消费方式。
2026年2月27日，由食品伙伴网与山东省食品科学技术学会风味专业委员会共同举办的“白酒与现代露酒科普大讲堂”圆满结束！
本次
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磷酸盐在水产品中的应用
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-04
食品伙伴网讯 磷酸盐是目前国内外应用最广泛的食品添加剂之一，作为多功能配料，其在水产品加工、贮藏全过程中发挥着关键作用，能有效改善水产品品质、延长保质期、提升加工性能，广泛应用于鱼、虾、贝等各类水产品及其制品中。我国已允许添加在食品中的磷酸盐共有16种，其应用效果取决于添加种类、添加量及使用方法，且有明确的国家标准对其使用进行规范，确保安全可控。
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核心作用机理
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2026年春节消费维权舆情分析报告 涉及食品领域这两起事件
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-04
2026年春节消费市场开足马力。文旅热度持续攀升，电影市场表现稳健，餐饮、电商消费双双走强。在民俗与非遗文化深入融合加持下，马年消费市场迎来开门红。
多项核心指标保持较快复苏势头。文旅市场爆发式增长，经文化和旅游部数据中心测算，春节假日9天，全国国内出游5.96亿人次，较2025年春节假日8天增加0.95亿人次；国内出游总花费8034.83亿元，较2025年春节假日8天增加126
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兰州市西固区市场监督管理局开展春季开学季校园周边食品安全专项检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-04
为切实保障全区中小学生、幼儿饮食安全，净化校园周边食品经营环境，严防食品安全风险隐患，西固区市场监督管理局立足监管职能，聚焦春季开学关键节点，周密部署、迅速行动，全面开展校园周边食品安全专项检查行动，以“严监管、全覆盖、零容忍”态势筑牢校园食品安全“防护墙”，守护广大师生“舌尖上的安全”。
此次专项行动以辖区中小学、幼儿园周边200米范围为重点区域，以食品便利店、文具副食店为关键
027-87841330