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烘焙食品厂的 “取经之路”：家族企业转型下的质量突围与新规挑战
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-25
企业信息：目前所在行业是预包装烘焙食品加工厂，主要经营中短保的预包装烘焙面包、西点、蛋糕等，有自由品牌也可以OEM。企业是家族企业，裙带关系严重，规模150人。虽然人不算少了，但是由于机械化程度不高，所以仍旧是中小型规下企业。企业发展还没有超过10个年头，发展有前景但是目前也算遇到了瓶颈。
我所在企业一开始也可以算是一个作坊，也就二三十人，优势在于个性化定制，但是涉及个性化定制
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800人工厂亲历：职业投诉、过渡期执行与日期计算实操破局
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-25
企业相关信息：烘焙行业；
主要产品类型为面包、蛋糕；
公司规模800人。
我自己都很难想象，这是第3次推翻重写的，每次写到1000字左右，都会有更深刻的体会与感悟，写的太多太宽泛，总觉得在凑字数，没有把想谈的问题表述清楚。直到5月3号，朋友问我，还回来艾泽拉斯大陆一起奋战吗？那一句“时间就是金钱，我的朋友”又在脑海中响起。是了，今天是5月4号青年节，祝大家节日快
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冷冻水产品企业的 “标签破冰之战”：新规下致敏原标注与日期合规攻坚
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-25
企业信息：
所属行业：冷冻水产品
主要加工鱼种有：大西洋真鳕、太平洋真鳕、黑线鳕、狭鳕、鲭鱼、鰤鱼、鲅鱼、秋刀鱼、金目鲷、秘鲁鱿鱼、红鱼、黑鱼等，
主要加工方式有：蒸、煮、烤、冷风干燥、裹粉/糠、单冻片、段等。
从业人数：300人左右
公司始创于2001年，是一家综合性食品生产经营企业，拥有水产品加工厂、水果
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乳品行业新规下的“破冰攻坚”：从生乳酸度变革到复原乳退场之战
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-25
所在行业：乳品行业；
公司规模：200人。
2025年3月，国家卫健委联合市场监管总局发布标签新规及部分国标同时发布，犹如为食品安全领域树立起了全新的标杆。对于乳品生产企业而言，随着近期乳制品行业的各企业2024年报发布，可以看出乳业企业的增速整体放缓，甚至营收、利润双双下滑。这些新标准是挑战，更是机遇。面对新标准，作为乳品生产人员角度探讨。
一、行业感受：
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中国食品工业协会关于加强行业自律 防止食品添加剂滥用风险的倡议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-25
有关食品生产企业：
为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求、巩固近年来食品添加剂专项整治成果、全面加强从农田到餐桌全过程食品添加剂监管、有效防控食品添加剂滥用风险、切实保障人民群众饮食安全，今年4月下旬国务院食安办等六部门印发了《食品添加剂滥用问题综合治理方案》。
方案要求食品生产环节规范使用食品添加剂，要求生产企业落实食品添加剂使用管理制度，严格原料控制、投料管理、生产过程
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西安市市场监管局“四个聚焦”扎实推进农村假冒伪劣食品专项整治工作
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-25
今年以来，西安市市场监管局深入贯彻落实全省农村假冒伪劣食品专项整治工作部署，紧盯农村地区假冒伪劣食品突出问题，以“四个聚焦”为抓手，扎实推进整治工作，取得阶段性成效。
聚焦责任落实 强化组织部署
印发《农村假冒伪劣消费品、食品专项整治工作方案》，成立专项整治工作组，明确整治工作重点任务及主要措施，先后4次召开专题会议研究部署专项整治工作。建立分片包抓工作机制，组建“行政+
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夏季农村食品安全消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-25
夏季温度高、湿度大，食品容易腐烂变质，是食源性疾病高发季。针对夏季食品安全特点，为保障农村地区群众饮食安全，西安市市场监督管理局温馨提示：
一、严把食品采购关
1.采购渠道要正规。优先在证照齐全的商超、农贸市场购买食品，网购食品要选择正规且信誉高的网络平台。
2.购买食品要谨慎。查看食品生产日期、保质期及包装完整性，不购买“三无”产品，不购买病死、毒死或死因不明的
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拉萨市市场监督管理局开展学校食材配送企业联合检查行动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-25
为切实保障校园食品安全，规范食材配送企业管理，筑牢师生饮食安全防线，根据《西藏自治区教育厅 西藏自治区市场监督管理局关于进一步加强对学校食材配送企业监管工作的通知》要求，近日，拉萨市市场监管局联合拉萨市教育局围绕“校园餐”这个重点对辖区内中小学校食材配送企业开展专项联合检查行动。此次检查以“四个最严”要求为指导，聚焦食品安全关键环节，强化源头治理，确保校园食材全链条安全可控。
本
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徐州市设立保健食品无理由退货服务点
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-25
在徐州市中心商圈，数个醒目的“保健食品线下实体店无理由退货服务点”悄然落地。无理由退货服务点的建立，旨在解决老年人“不敢买、退不了”的顾虑，建立消费信心。
创新实践
该模式启动以来，通过“无理由退货”机制为老年群体构筑起消费安全屏障。服务点推行的7天无理由退货政策，免除举证责任，针对老年人易受促销影响、维权能力弱的特点，流程设计极致简化，全程平均耗时不足5分钟。这些设置在
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【青市监·城西篇】筑牢食品安全防线 守护集中用餐“舌尖安全”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-25
为进一步强化集中用餐单位食品安全保障，及时排查并化解食品安全风险隐患，近日，城西区市场监督管理局执法人员开展了一场食品安全操作规范专题培训。
法规政策解读，明晰操作准则。执法人员结合日常监管发现的问题，对《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规深入解读。从原料采购的供应商筛选、索证索票要求，到储存的温度湿度控制，再到加工过程的卫生规范，都进行了详细讲解，增强
027-87841330