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“十四五”国家重点研发计划项目“小麦生产全程无人化作业技术装备创制与应用”中期现场会在红星农场成功召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-18
2025年8月6日，由北京市农林科学院智能装备技术研究中心牵头的“十四五”国家重点研发计划“工厂化农业关键技术与智能农机装备”重点专项项目“小麦生产全程无人化作业技术装备创制与应用”中期现场会在黑龙江省北安市红星农场成功召开。现场会由项目首席陈立平研究员主持，农业农村部中国农村技术开发中心李小军副主任、王磊专员、黑龙江省科学技术厅陈苏书记/厅长、黑龙江省农业农村厅姜以全副厅长、北大荒农垦
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山东省农业科学院茶叶所在中科院一区期刊《npj Science of Food》发表文章提出一种基于迁移学习的卷积神经网络判别红茶发酵程度的新方法
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-18
近日，茶叶所在npj Science of Food（中科院一区TOP，IF=7.8）上发表了题为“Convolutional neural network based on transfer learning for discriminating the fermentation degree of black tea”的研究论文。
红茶占全球茶叶总产量的70%以上，是世界上生
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黄酮类物质合成可提高苦荞对高海拔的适应性
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-18
8月10日，中国农业科学院作物科学研究所杂粮作物功能成分挖掘与新品种选育创新团队鉴定了黄酮类物质在栽培和野生荞麦响应高海拔中波紫外线胁迫时的差异合成，揭示了苦荞适应高海拔环境过程中黄酮类物质合成的调控机制。相关研究成果发表在《植物生物技术杂志（Plant Biotechnology Journal）》上。
荞麦起源于我国喜马拉雅山区，最高海拔可达4600米以上，具有高抗中波紫外线
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中国农业科学院油料所主持召开花生优异种质田间展示暨创新利用研讨会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-18
8月14日，花生优异种质田间展示暨创新利用研讨会在油料所召开，来自国家花生产业技术体系和17个花生主产省市的高校、科研机构的专家学者以及企业代表等100余人齐聚一堂，共同商讨花生种质资源创新与产业发展。农业农村部农作物种质资源保护与利用中心研究员马小定、湖北省农业农村厅种业处一级调研员周明望、油料所党委副书记张银波等出席会议致辞。油料所副所长王新发主持会议。
花生是我国重要的油料
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奶产品质量与风险评估团队牵头修订的《奶牛复合预混合饲料》国家标准正式发布
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-18
由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、河北农业大学共同修订的国家标准《奶牛复合预混合饲料》（GB/T 20804—2025）通过国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）批准并发布，将于2026年1月1日起正式实施。
原标准《奶牛复合微量元素维生素预混合饲料》（GB/T 20804—2006）于2006年发布，随着行业发展，我国奶牛单产水平、养殖模式、饲料添加剂形式等都发生了较大
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果蔬加工团队探究了典型苹果品种果胶多糖结构表征及与果汁品质的相关性
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-18
近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工智造与营养健康创新团队研究了13种典型苹果品种的果胶多糖结构特性及与苹果汁品质的相关性。相关研究成果发表在国际知名学术期刊《International Journal of Biological Macromolecules》（JCR一区，IF=8.5）上。中国农业科学院农产品加工研究所-荷兰瓦赫宁根大学联合培养博士生刘大志为论文第一作者，加工
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中国农业科学院加工所探究了脉冲磁场对大米淀粉凝胶流变特性、结构及品质的影响
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-18
近日，中国农业科学院农产品加工研究所植物化学组分与组学研究创新团队探究了脉冲磁场对大米淀粉凝胶流变特性、结构及品质的影响，相关研究成果发表在国际食品期刊《Carbohydrate Polymers》（JCR一区，IF＝12.5）上。加工所2024级博士研究生王静为论文第一作者，佟立涛研究员为通讯作者。该研究得到了国家重点研发计划（2024YFE0111500）和中国农业科学院中原研究中心
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2025年天津市自然科学基金拟立项项目公示 食品领域有17项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-18
食品伙伴网讯 8月15日，天津市科技局公示了2025年天津市自然科学基金拟立项项目，其中，食品领域有17项。
食品领域2025年天津市自然科学基金拟立项项目清单
序号
项目名称
组织单位
项目负责人
项目类型
57
油菜素甾醇调控水稻籽粒植酸含量的分子机制研究
天津师范大学
张国霞
青年B类
60
花椰菜株型夹角调控基因
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食品领域2024年度湖南省高等院校科研院所横向项目备案拟立项项目公示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-18
食品伙伴网讯 8月15日，湖南省科学技术厅公示2024年度湖南省高等院校科研院所横向项目备案拟立项项目，其中，食品领域有5项。
食品领域2024年度湖南省高等院校科研院所横向项目备案拟立项项目清单
序号
项目名称
承担单位
负责人
委托单位
56
南美白对虾淡养关键技术研发与示范
湖南文理学院
韩庆
安乡县宏辉农林发展有限公司
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云南公示2025年中央引导地方科技发展资金拟支持项目，食品领域有11项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-18
食品伙伴网讯 8月18日，云南省科技厅公示2025年中央引导地方科技发展资金拟支持项目，其中，食品领域有11项，公示期7天（2025年8月18日—8月24日）。
食品领域云南省2025年中央引导地方科技发展资金拟支持项目
区域科技创新体系建设类项目（5项）
序号
项目名称
项目承担单位
项目负责人
1
小麦现代生物育种技术服务体系研究与应用
中国农业大学云南现
027-87841330