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关于进一步加强郑州市食品安全管理工作提案的答复
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-15
关于进一步加强郑州市食品安全管理工作提案的答复
对市政协十五届三次会议 第20250738号提案的回复
尊敬的王永军委员：
您提出的“关于进一步加强郑州市食品安全管理工作的提案”收悉，经过认真调查研究，现答复如下：
一、关于强化企业主体责任落实问题
（一）加强培训与考核。市市场监管局指导郑州市食品安全协会邀请行业专家采取理论、案例和交流等多种授课
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关于进一步做好餐饮外卖质量管理建议的答复
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-15
关于进一步做好餐饮外卖质量管理建议的答复
对市政协十五届三次会议第20250799号提案的回复
韩连祥委员：
您提出的《关于进一步做好餐饮外卖质量管理的建议》收悉。经认真研究，现答复如下：
民以食为天，食以安为先。网络餐饮服务作为新兴业态近年来得到迅猛发展。如何规范网络餐饮服务行为，保证公众饮食安全，引导网络餐饮新业态健康发展，成为当前迫切需要解决的民生
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答复|熟芝麻是否属于食用农产品
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-15
留言内容：
小作坊销售自己包装的熟芝麻是否属于食用农产品？其销售行为是否需要取得许可？小餐饮、小作坊、小摊点（以下简称“三小”）在经营过程中存在类似售卖过期食品、餐饮店使用无标签的预包装食品、超范围经营等现象。因《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》中对于以上违法行为并未作出明确处罚措施，那么在处罚过程中是否应当适用于《食品安全法》中的相关规定？是否存在所谓兜底原则，宽泛适用于
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答复|饮品店售卖的自制饮品，超过限用日期后，又重新贴了新日期的标签属于何种违法行为
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-15
留言内容：
尊敬的领导 连锁的饮品店售卖的自制饮品，加贴了加工日期和限用日期，超过限用日期后，未发现感官形状异常，又重新贴了新日期的标签，属不属于违法行为？属于何种违法行为？法律依据是什么？
回复信息：
您好！《中华人民共和国食品安全法》第三十四条明确规定：“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：……（三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、
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答复|小作坊生产的预包装食品的标签
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-15
留言内容：
河北省的小作坊生产的预包装食品的标签必须按照GB7718的规定吗？还是按照三小条例上说的集中核心要素都有就行了？
回复信息：
您好！根据《食品安全国家标准—预包装食品标签通则》（GB 7718），本标准适用于直接提供给消费者的预包装食品标签和非直接提供给消费者的预包装食品标签。不适用于为食品在储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签、散装食品和现制现
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答复|河北省食品追溯系统究竟需要录入哪些类别食品？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-15
留言内容：
贵局领导您好，我们是一家综合超市，针对食品录入河北省食品追溯系统要求，哪些是属于要求录入的品类，不太清晰。比如袋装冷冻预包装食品是否需要呢，冻水饺？酸奶低温奶类？可否详细举例回答哪些属于要求录入项？
回复信息：
您好！河北省食品追溯系统是为了提升食品安全管理信息化水平，将原河北省食品追溯平台、河北冷链食品追溯平台、食用农产品追溯平台进行整合建立的追溯
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答复|柠檬皮是否能作为普通食品原料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-15
信件内容：
尊敬的领导：
您好！
柠檬为芸香科柑橘属植物，其外层黄色果皮（即柠檬皮）富含芳香油脂，是食品风味的重要来源。目前，橘皮（陈皮）已被明确列入药食同源目录，可作为普通食品原料使用。橘皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。
柠檬与橘同为芸香科柑橘属植物，且柠檬及柠檬皮在我国具有长期的食用历史和广泛的食用基础。例如：河北《DBS13/ 002-
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保健食品注册证书若因部分注册人注销变为单方持有的，该如何办理？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-15
根据《关于保健食品申请人变更有关问题的通知》（国食药监许〔2010〕4号）规定，保健食品注册证书由多方（含双方）注册人共同持有变为单方持有，应按转让技术注册申请办理。若因部分注册人注销变为单方持有的，该如何办理？
答：多方（含双方）注册人中部分注册人注销前，已签署转让合同、协议或清算报告的，存续注册人按照《保健食品注册申请服务指南》提交转让技术注册申请资料，同时还应提交“对注册证
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答复|食品安全风险等级的理解
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-15
咨询内容
领导您好，一餐饮店取得热食、冷食许可，未取得生食许可，未另配生食专间，其在冷食专间制售生吃三文鱼接近一个月，期间该专间同时制售冷食类食品，根据《福建省食品安全风险分级管理工作规范（试行）》，该餐饮店静态风险因素量化分值提高6分，动态风险因素量化分值提高几分？风险等级是否升高？其初次违法，立案后主动改正，请问该行为是否符合国家市场监督管理总局文件《市场监管总局关于印发市
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广东通报15批次不合格食品，手撕猪肉脯、酱卤鸭爪、斋肠粉等上黑榜
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-15
食品伙伴网讯 近日，广东省市场监督管理局发布2025年第37期通告，通报15批次不合格食品，检出微生物污染、兽药残留、重金属污染及食品添加剂超范围使用问题。
10批次不合格食品检出微生物污染问题
10批次不合格食品检出微生物污染问题，分别为揭阳市揭东区磐东晟旺百货商场销售的标称潮州市湘桥区连祥食品厂生产的手撕猪肉脯，菌落总数不符合食品安全国家标准规定；佛山市顺德区容桂庄
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