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家用咖啡机国家标准发布
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-17
近日，市场监管总局（国家标准委）批准发布《家用和类似用途咖啡机》（GB/T 46503—2025）国家标准，将于2026年5月1日起正式实施。该标准围绕咖啡机的通用性能、特定参数、使用体验等提出了技术要求，旨在提升产品质量水平，方便消费者选购与使用，引导行业健康有序发展。
标准规定咖啡机的通用性能。要求萃取压力的极差不能超过0.7bar，避免因压力不稳影响咖啡口感。水箱容积的实际
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北京市延庆区市场监管局扎实推进农村假劣食品专项整治行动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-17
为切实规范农村食品市场秩序，保障广大农村群众“舌尖上的安全”，今年来，延庆区市场监管局聚焦突出问题，在辖区内组织开展了农村假劣食品专项整治行动。
此次行动以农村地区食品生产加工小作坊、小商店、食品批发经营者等为重点对象，针对群众日常消费量大、风险较高的重点品类，如调味品、奶制品、饮料、休闲食品、酒水等，进行拉网式排查。重点打击生产经营假冒伪劣、过期变质、“三无”食品以及商标侵权、
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菏泽市市场监管局召开2025年多批次抽检不合格食品生产企业责任约谈会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-17
为进一步强化食品生产企业落实主体责任，菏泽市市场监管局对全市食品安全抽检多批次不合格企业进行责任约谈。市局、相关县区局分管负责人及食品生产科负责人、食品生产企业主要负责人等30余人参加会议。
会议通报了2025年菏泽市食品生产企业多批次抽检不合格有关情况，听取了县区局和企业关于抽检不合格企业核查处置情况及不合格产品问题整改落实情况的汇报，对抽检不合格项目原因和突出问题进行深入分析
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长期种植绿肥可增强土壤碳稳定性
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-17
近日，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所肥料及施肥技术创新团队研究发现，长期种植并利用绿肥可增强土壤碳稳定性。该成果发表在《资源环境可持续杂志（Resources, Environment and Sustainability）》上。
相比无机肥，绿肥能促进形成更稳定的土壤碳库。这一过程与可溶性有机质密切相关，但其分子转化路径对碳稳定性的影响尚不明确。
该研究解析了绿
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新技术实现玉米赤霉烯酮快速高通量检测
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-17
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所国家饲料质量检验检测中心（北京）成功开发出一种琼脂糖活化免疫磁珠，可特异性识别捕获谷物和饲料中的玉米赤霉烯酮。相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。
玉米赤霉烯酮是食品和饲料中最常见的真菌毒素之一，现有检测方法操作繁杂，且依赖于免疫亲和柱净化，成本高昂，难以满足真菌毒素快速、高通量检测需求。
该研
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栽培荞麦与其野生近缘种之间的遗传进化关系获揭示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-17
近日，中国农业科学院作物科学研究所杂粮作物功能成分挖掘与新品种选育创新团队联合国内外科研院校揭示了荞麦栽培种和野生种之间的遗传进化关系。相关研究成果发表在《基因组生物学（Genome Biology）》上。
金荞作为荞麦的野生近缘种，主要分布于喜马拉雅山区，表现出黄酮含量高、生育期短和环境适应性强等优异特性，是甜荞和苦荞等栽培荞麦遗传改良的重要基因库。然而甜荞、苦荞与金荞之间的遗
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微量生物质转化纳米碳技术助力粮食增产
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-17
近日，中国农业科学院烟草研究所烟草病虫害绿色防控创新团队联合国内外科研单位，创新性地将闪蒸焦耳加热技术应用于农业领域，实现了将极少量农业废弃物转化为纳米碳并显著提升作物产量的技术突破。相关研究成果发表在《一个地球（One Earth）》。
研究团队连续两年对小麦、玉米、大豆、花生四种作物开展田间试验，每公顷仅需叶面喷施纳米碳18克，可使作物增产9.1%~27.3%，且不影响籽粒品
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可精准监测粮油霉变毒素的智能预警技术开发成功
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-17
近日，中国农业科学院农产品加工研究所粮油减损与真菌毒素防控创新团队运用高灵敏全细胞生物传感器阵列和AI机器学习回归模型，成功开发出一种可精准量化监测玉米、花生霉变程度及黄曲霉毒素B₁含量的预警技术。相关成果发表于《危险材料杂志（Journal of Hazardous Materials）》。
粮食和油料霉变产生的真菌毒素，尤其是强致癌物黄曲霉毒素B₁严重威胁食品安全与人体健康。
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空气eDNA揭示果实资源对食果动物分布的影响
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-17
在热带雨林中，果实是众多鸟类和哺乳动物赖以生存的关键食物。然而，在庞大而复杂的森林里，科学家们如何在不依赖耗时费力的长期观察和陷阱调查的情况下，揭示关键食物资源与动物分布之间的关系？针对这一难题，中国科学院西双版纳热带植物园研究团队及其合作者利用空气环境DNA技术（空气eDNA），在西双版纳20公顷森林动态监测样地中，探究了果实资源对食果动物分布的直接影响。
研究通过在样地内布设
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中国水产科学研究院质量与标准研究中心在大口黑鲈等重点品种药残规律研究中取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-17
中国水产科学研究院质量与标准研究中心虾蟹及淡水鱼质量安全风险评估与防控创新团队在大口黑鲈等重点品种药残规律研究中取得新进展，相关研究成果先后在主流学术期刊“Aquaculture”（IF=3.9，JCR一区）和“Veterinary Sciences”（IF=2.3，JCR二区）发表，院质标中心范瑞祺助理研究员和硕士研究生王新月为第一作者，程波研究员为通讯作者。
为提升水产品质量
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