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食品生产企业致敏物质的管理
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-16
食品伙伴网讯 食品过敏也称为食物变态反应，是由于某种食物或食品添加剂等引起的免疫反应，症状轻重不一，严重时可危及生命。
食品本身并无危害，但由于个体免疫系统存在差异，食品过敏患者的免疫系统会错误地将食物中的某些蛋白质判定为“有害物质”，进而启动过度免疫应答，引发一系列过敏症状。
因此，为保障消费者安全，食品生产企业需严格开展致敏物质管理工作，新版GB14881《食品安全
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澳门市政署及药监局持续跟进雀巢奶粉事件
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-16
就雀巢香港10日公布，再增加一个批次婴儿奶粉产品的原料可能受微生物蜡样芽孢杆菌污染。经查核本澳没有进口受影响批次的奶粉，产品具体资料如下：
产品名称︰NAN PRO 1 2HMO 800g（能恩启护1号配方 2 HMO 800克）
批号︰51670742F2
保质期至︰2027年6月16日
来源地︰德国
市政署与药监局持续关注并共同跟进事件。再次
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从1800亿到70%的企业战略布局，清洁标签不再是企业的选择题而是必答题？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-16
清洁标签的热度持续上升。
2025年3月27日，国家卫健委与市场监管总局联合发文，明确预包装食品标签不得再使用“不添加”“零添加”等用语，终结了长久以来打擦边球的营销乱象，也让清洁标签从原来的伪概念逐渐向真实价值过渡，毕竟消费者对清洁标签的热情一直很高。
全球市场研究咨询公司英敏特早在2014年就将其列为食品行业趋势首位，欧睿信息咨询公司也将其评为全球十大消费者健康趋势
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海东：压紧压实食品安全包保责任多维发力筑牢食品安全防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-16
去年以来，海东市认真贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”等重要指示精神，把推动落实“两个责任”工作机制作为强化食品安全工作的有力举措，抓紧抓实抓出成效，以实际行动贯彻落实党的二十届四中全会精神，多维度保障人民群众“舌尖上的安全”。
突出高位推动，全面压实党政同责。海东市委、市政府对食品安全“两个责任”工作高度重视，制定《海东市市级领导落实食品安全包保责任工作方案》及贯彻落实《
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兰州市永登县市场监督管理局城关市场监管所召开餐饮服务单位食品安全工作培训会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-16
为进一步加强辖区餐饮服务单位食品安全管理，压实食品安全主体责任，提升从业人员规范操作意识和食品安全管理水平，1月14日城关市场监管所组织召开餐饮环节食品安全从业人员约谈培训会。辖区各餐饮单位负责人、食品安全管理员及从业人员共计90余人参加本次会议。
会议围绕当前食品安全形势与监管重点，结合日常监督检查中发现的突出问题，系统讲解了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规
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“刨猪汤”再热闹，这些食品安全底线不能忘！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-16
在重庆合川农家院坝里，一场网络发起的“呆呆刨猪汤”活动邀约演变为近千人的“刨猪汤”盛宴。炊烟升腾，人情温暖，而热闹背后，集体聚餐的食品安全警钟再次敲响。
临近春节，我市各类“坝坝宴”、“自办宴”也将进入高峰。为保障人民群众“舌尖上的安全”，泸州市市场监管局现发出以下提示。
一
集体聚餐，报备先行
农村集体聚餐举办者、承办者是食品安全第一责任人，要对其举办或
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三亚市市场监管局深入校园餐食材供应基地调研
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-16
1月14日，三亚市市场监督管理局党组成员、副局长陈利琛带队，对三亚市“校园餐”食材供应基地开展实地调研与指导工作。三亚发展控股有限公司及下属凤凰教育集团相关负责人参加调研。
工作组深入集采集供基地一线，围绕食品安全管理制度建设、食材进货查验与检测、加工设施设备配备维护、操作加工流程规范等关键环节，进行全面细致的检查与了解，并针对现场发现的问题，提出具体整改意见与优化方向。
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濮阳市南乐县召开第49次常务会议专题研究食品安全突出问题专项整治工作
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-16
1月13日晚，县长魏志峰主持召开第十六届人民政府第49次常务会议，专题研究安排部署食品安全突出问题专项整治工作。县领导王得凯、靳卫军、陈志广、郭专政、杨曙飞、史朝斌、张钤、秦卫、李仁启、张进良、王振武参加会议。
会议发放了《南乐县食品生产经营主体食品安全规范提升指导手册（试行）》《地方党政领导干部食品安全责任制规定》《南乐县食品安全专班办公室关于在全县范围内开展肉类熟食店集中整治
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广西多管齐下筑牢食品流通环节安全“防火墙”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-16
2025年以来，广西市场监管部门突出食品流通环节监管，聚焦打击农村假冒伪劣食品、重点问题食用农产品专项整治、开展农贸市场监管服务、加强食品摊贩合规经营、推广“食品安全+AI监管”等，保障人民群众“舌尖上的安全”。
在打击农村假冒伪劣食品方面，广西围绕“责任落实、源头管控、线索排查、案件查办、宣传引导”出台整治措施。截至2025年12月底，查处相关案件7355件，移送公安机关72件
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守护“舌尖上的安全”不松懈！南海2026年食品安全划重点
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-16
1月14日，南海区召开食品安全联席会议全体会议，总结2025年工作，分析当前形势，全面部署2026年重点任务。副区长容佰辉出席会议并讲话。会议强调，要以“时时放心不下”的责任感，聚焦全链条监管关键环节，实施八大专项整治行动，坚决守护人民群众“舌尖上的安全”。
会上，区市场监督管理局主要负责人通报了2025年全区食品安全工作总体情况。
过去一年，全区食品安全战线严格落实“四
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