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淮安：典型案例⑨ 网络餐饮食品安全（三）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-10
今年以来，淮安市市场监管部门聚焦网络餐饮食品安全突出问题，统筹执法力量，深入开展专项整治，依法查办一批违法案件。为规范网络餐饮经营秩序，守护人民群众“舌尖上的安全”，充分发挥警示教育作用，现公布第三批典型案例。
案例一
洪泽区某饭店
涉嫌伪造国家机关证明文件案
【基本案情】2026年4月22日，洪泽区市场监管局对洪泽区某饭店开展监督检查，发现该店铺在外卖平
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盐城市市场监管局发布网络食品销售虚假宣传专项整治行动典型案例（第一期）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-10
为落实食品安全“四个最严”要求，进一步规范网络食品销售秩序，严厉打击虚假宣传等违法违规行为，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，盐城市市场监管局依法查处了一批网络食品销售违法案件。为充分发挥案例警示教育作用，对违法违规经营形成有力威慑，现公布一批典型案例。
案例一
东台市市场监管局查处某蔬菜专业合作社在抖音平台销售食品虚假宣传案
案情简介
东台市市场监管局根
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餐饮服务单位汛期食品安全风险提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-10
汛期降雨多，高温高湿易引发食材霉变、水源污染，为严防餐饮食品安全风险，现就汛期食品安全工作提示如下：
1
加强食品原料管控
严格开展进货查验，杜绝采购使用被水浸泡、腐败变质食材。严格控制库房温度和湿度，确保食品按储存条件存放。定期盘点库存，及时清理处置过期、被水浸泡、腐败变质食品。
2
规范食品加工操作
严格落实生熟分开、荤素分离，制作的食
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泉州市治理网络餐饮食品安全问题典型案例（第三期）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-10
案例一
石狮市锦尚镇某网络餐饮店外卖餐食未按规定密封封口及三防设施缺失案
案情介绍
2026年6月4日，石狮市锦尚镇市场监督管理所在开展网络餐饮随机抽查行动中，对辖区某网络餐饮店开展现场检查。经查，该店外卖餐食从打包出餐至骑手取餐全程，未按照《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》要求进行密封封口，无法实现封口开启不可复原的防护效果；同时，店内食品经
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常州市在全省率先建立美团“五线谱”网络餐饮食品安全协作机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-10
为深入落实《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，促进网络餐饮食品安全的多方协同共治，常州市市场监管局联合美团平台，于6月10日起在全省率先建立“五线谱”网络餐饮食品安全协作机制，协力推动网络餐饮食品安全的全链、全域、全时共治。
一、共享数据全时在线
依托美团食品安全政企协同共治平台，由美团平台向市场监管部门开通权限，全时共享骑手评价、消费者投诉、“明厨亮
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咸阳市市场监督管理局关于规范网络食品广告发布行为的提醒告诫书
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-10
为进一步规范网络食品广告发布秩序，净化网络消费环境，切实保障广大消费者合法权益，依据《中华人民共和国广告法》《互联网广告管理办法》等法律法规，结合本市实际，现对全市网络食品广告合规发布作出如下提醒告诫：
一、坚守合法底线，压实广告主体责任
网络食品广告应当真实、合法、正向，不得含有虚假或引人误解的内容，严禁欺骗、误导消费者。广告主应当对广告内容的真实性负责。广告经营者、发
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链霉菌与香蕉互作显著抑制香蕉枯萎病菌
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-10
近日，中国热科院生物所香蕉栽培生理生态课题组研究揭示了生防链霉菌可与香蕉互作，驱动根际有益微生物富集并抑制Foc TR4在土壤中定殖。
香蕉枯萎病菌Foc TR4严重威胁全球香蕉产业的可持续发展。利用拮抗微生物防控真菌病害的方法具有绿色、环境友好等优势，但微生物-植物-病原体互作机制尚不明确，限制了生防微生物在大田中规模化应用。团队研究发现链霉菌可诱导香蕉根系中关键代谢物甘油-3
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内源组分与挤压改性协同影响面包果淀粉消化性
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-10
近日，中国热科院香饮所加工与工程技术团队研究发现，内源组分与挤压改性技术可协同调控面包果淀粉消化性，果胶与脂质分别在挤压前后发挥主导作用。
面包果富含淀粉、脂质、果胶等组分，然而内源组分与挤压加工对淀粉消化性的协同调控机制尚不明确。研究发现，内源组分对面包果淀粉消化性的影响呈现显著的加工依赖性。未经挤压时，果胶通过稳定淀粉结构抑制消化；挤压处理后，脂质与淀粉形成复合物，成为提升抗
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解码芸薹属作物演化 揭示自交不亲和位点遗传奥秘
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-10
近日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所揭示了芸薹属物种演化历史及自交不亲和位点基因组特征。相关研究结果发表在《自然·遗传学（Nature Genetics）》上。
芸薹属物种包括白菜、黑芥、甘蓝三个二倍体，以及由它们杂交形成的油菜、芥菜、埃塞俄比亚芥三个四倍体。携带“A”基因组的白菜、油菜和芥菜，是重要蔬菜和油料作物。白菜类作物是自新石器时代就已种植的古老作物，然而，其可靠的野生资源
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我国水稻实现增产与碳足迹脱钩
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-10
近日，中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所气候变化与减排固碳团队揭示了水稻单产与系统碳足迹脱钩驱动机制。相关研究成果发表在《农业系统（Farming System）》上。
由于不同研究划定的测算边界不统一，导致全球水稻碳足迹数据无法直接对比。同时缺少长期连续的测算案例，水稻种植的低碳发展规划也难以做到精准科学。
研究发现，2015年后我国水稻产量与碳足迹呈现明显的脱钩
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