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赣州市信丰县开展岁末年初餐饮服务单位食品安全警示约谈暨培训会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-16
近日，信丰县市场监督管理局组织全县餐饮服务单位开展食品安全警示约谈暨培训会。
会议督促各餐饮单位清醒认识当前食品安全形势的严峻性，牢固树立“安全第一”的经营理念，充分认识到“互联网＋AI监管”的积极意义，利用这一智慧工具提升内部管理水平、防范化解风险；指出餐饮单位应科学评估自身接待能力，避免因超负荷运营导致操作不规范、管理不到位等安全隐患。
会上，食品股负责人对与会人员进
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吉安峡江县巴邱分局多元共治促进校园餐安全与品质提升
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-16
校园食品安全，一头连着孩子的健康成长，一头牵着家庭和社会的敏感神经。自校园餐突出问题专项整治行动开展以来，峡江县市场监管局巴邱分局在校园餐食品安全监管工作中，不仅履行好监管执法本职，更注重发挥引导、协调、赋能作用，推动主体责任落实与社会共治机制创新深度融合。峡江县第二中学将600余平方米的食堂打造成为师生满意、家长放心的“阳光厨房”，便是该县校园餐整治中取得显著成效的小小缩影。
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澳门市政署关注波兰部分地区出现高致病性禽流感
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-16
澳门市政署关注波兰波德拉谢省Hajnówka区和马佐夫舍省Mława区爆发高致病性H5N1禽流感，有关涉及禽流感疫区的禽肉及禽肉产品将不获审批其入口申请。市政署亦将持续透过有效的入口检验检疫机制，对入口并在本澳销售的鲜活食品进行严格把关。
按本澳现行法例法规，所有鲜活食品在入口时，必须作出申报及通过强制性检验检疫。市政署在审批进口申请文件时，会审查来源地权限当局签发之卫生证明文
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澳门市政署关注日本和波兰部分地区出现高致病性禽流感
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-16
澳门市政署关注日本香川县及波兰大波兰省奥斯特鲁夫区爆发高致病性禽流感，有关涉及禽流感疫区的禽肉及禽肉产品将不获审批其入口申请。市政署亦将持续透过有效的入口检验检疫机制，对入口并在本澳销售的鲜活食品进行严格把关。
按本澳现行法例法规，所有鲜活食品在入口时，必须作出申报及通过强制性检验检疫。市政署在审批进口申请文件时，会审查来源地权限当局签发之卫生证明文件，证明产品来自非疫区及适合
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食话说｜安全食材：构筑健康生活的第一道防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-16
近年来，随着生活水平提升，消费者对食品安全的关注度显著提高。中国营养保健食品协会以“专业引领，消费无忧——共筑食品安全新生态”为主题的315活动，旨在通过科学普及和行业规范，帮助公众提升对安全食材的认知能力。本文将从食材安全的重要性、常见隐患及科学选购方法三个方面，为消费者提供实用指南。
食材安全为何重要？
食材是食物链的起点，其安全性直接影响人体健康。不安全的食材可能携
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食话说｜读懂营养标签，开启健康饮食
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-16
在超市的货架间穿梭，拿起任何一款预包装食品，你都会在包装上发现一个小小的表格，那就是营养标签。它就像是食品的 “身份证”，藏着关于食品营养成分的关键信息。然而，很多人对这个 “身份证” 视而不见，或者根本不知道如何解读它。今天，就让我们一起揭开营养标签的神秘面纱。
营养标签是指在肉类、水果、蔬菜以及其它各种加工食品上描述其热能和营养素含量的标志。它通常包括三大部分：营养成分（营养
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今日导读：西贝将关闭102家门店；菜品原料未公示 餐饮店被警告；点杯奶茶还要配货？（2026年1月16日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-16
西贝将关闭102家门店
近日，网传西贝在会议中称将一次性关闭全国102家门店，占门店总数的30%。1月15日，西贝餐饮创始人贾国龙发布微信朋友圈，确认“关闭102家门店”传闻，并表示不得不离职的员工工资一分钱不会差。顾客储值卡可用于其他门店或者退卡。接了年夜饭的门店“再坚持一个月，接完最后一餐再关”。
菜品原料未公示 餐饮店被警告
近日，杭州市上城区市场监管局执法
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澳门市政署关注匈牙利一地区出现高致病性禽流感
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-16
澳门市政署关注匈牙利诺格拉德州爆发高致病性H5N1禽流感，有关涉及禽流感疫区的禽肉及禽肉产品将不获审批其入口申请。市政署亦将持续透过有效的入口检验检疫机制，对入口并在本澳销售的鲜活食品进行严格把关。
按本澳现行法例法规，所有鲜活食品在入口时，必须作出申报及通过强制性检验检疫。市政署在审批进口申请文件时，会审查来源地权限当局签发之卫生证明文件，证明产品来自非疫区及适合供人食用。一
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澳门市政署关注日本一地区出现高致病性禽流感
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-16
澳门市政署关注日本三重县爆发高致病性H5禽流感，有关涉及禽流感疫区的禽肉及禽肉产品将不获审批其入口申请。市政署亦将持续透过有效的入口检验检疫机制，对入口并在本澳销售的鲜活食品进行严格把关。
按本澳现行法例法规，所有鲜活食品在入口时，必须作出申报及通过强制性检验检疫。市政署在审批进口申请文件时，会审查来源地权限当局签发之卫生证明文件，证明产品来自非疫区及适合供人食用。一旦某地区出
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苏消有话讲 | 餐饮“玩梗”需谨慎，流量诚可贵，安全价更高
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-16
近期，互联网上的一条短视频让不少人默默放下了手里的奶茶。视频里，一家奶茶店的店员没有佩戴手套，徒手处理食材，甚至直接用手在杯中搅拌奶茶。画面迅速在网络传播，引起舆论热潮，也引发了广大消费者的不安与质疑。尽管品牌方立即发布调查通报声明该行为是店员为了模仿“印度奶茶”网络热梗，在门店打烊后利用废弃材料进行的个人行为且在拍摄后丢弃，并对涉事门店及店员进行了处罚，但信任裂缝却也没有那么容易被声明
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