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市监砺剑·以案为鉴｜城固县某卤菜馆未按规定执行进货检查、验收制度及无有效健康证明案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-06
【案情简介】
2026年1月30日，城固县市场监管局执法人员在对某平台入网经营户城固县某某卤菜馆开展检查，发现当事人未持有效的健康证明从事食品生产经营，且未按规定落实食品进货查验记录制度，该局执法人员对当事人当场下发《责令改正通知书》，责令当事人立即改正上述问题，3月16日，城固县市场监管局执法人员对该店再次复查时，发现1月30日责令改正问题并未整改。
【法律依据及处罚】
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汤泡饭对胃不好，是真的吗？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-06
天气炎热，很多人都没啥胃口，食欲差，尤其家里老人，有时可能就汤泡饭随便应付一两顿……
“汤泡饭，嚼不烂”，这句俗语想必大家都不陌生。相信不少人从小就被长辈提醒：汤泡饭吃多了伤胃。
但很多人对此心存疑惑：汤泡饭软嫩顺滑，和易消化的白粥外观相似，为什么唯独它会损伤肠胃？这到底是老一辈的固有误区，还是实打实的健康隐患？
汤泡饭≠白粥，
二者消化差异很大
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安心饮食，健康入秋：消费者饮食锦囊
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-06
今年立秋之际仍处于“秋老虎”时段，暑热未完全消退，空气逐渐转燥，人体脾胃经过夏季冷饮消耗较为虚弱，是食源性疾病的高发过渡期。在这时期结合节气特点，宿州市12315投诉举报处置指挥中心提醒消费者注意饮食安全。
一、食材采购：严守准入关
优先选择证照齐全、卫生规范的商超、农贸市场采购食材，生鲜肉类主动查验检疫合格证明，预包装食品核对SC生产许可、生产日期、保质期等信息，坚决不
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漯河：产学研协同建设肉制品产业专利池
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-06
8月4日，漯河市市场监管局组织召开肉制品产业专利池建设座谈会，正式启动专利池筹建工作。此次建设依托“政府引导、龙头带动、院所支撑”的协同机制，整合龙头企业、中原食品实验室、漯河食品工程职业大学及漯河职业技术学院等力量，推动产学研一体推进。
据了解，漯河市立足“11+8”产业链培育体系，已形成完整的肉制品产业链，并在肉品智能制造、预制菜等领域储备了一批核心专利。本次专利池筹建作为打
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从产地到餐桌，海淀区市场监管局推动农贸市场“直采链”升级
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-06
在锦绣大地农副产品批发市场，一块块带着“电子档案”的猪肉、牛肉、羊肉、禽类被运输至每家肉类商户，这些摊位上方都公示了“食品追溯码”，清晰展示肉类从源头产地到农贸市场的完整流程。如今在海淀区的11家农贸市场，这样的场景正在成为常态，海淀区市场监管局通过构建肉类源头直采机制、打造智慧追溯体系等一系列举措，全面推动农贸市场产销对接升级，让市民买肉更安全、更新鲜。
“我们做肉类产地直采
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你盘子里的沙拉，可能藏着肉眼看不见的“隐形杀手”——认识环孢子虫，守护“舌尖上的安全”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-06
炎炎夏日，一盘清爽的生菜沙拉、几颗鲜红的草莓，是许多人餐桌上的“健康标配”。
但您可曾想过，这些看似洁净的生食农产品表面，可能附着着一种直径仅8～10微米、肉眼完全无法看见的微小寄生虫——环孢子虫。
它专门寄生于人体小肠，一旦“”入侵“”成功，可能让您经历长达数周的反复水样腹泻。
今天，湖南疾控带您揭开这位“隐形杀手”的神秘面纱。
一、环孢子虫是什么？
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曝光台|北京公布第一批食品安全突出问题专项整治典型案例 ——制售假劣肉制品典型案例专栏
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-06
为深化群众身边不正之风和腐败问题集中整治，北京市市场监管局紧盯食品安全领域群众急难愁盼问题，组织开展2026年食品安全突出问题专项整治行动。现将第一批典型案例予以公布，望各类食品生产经营主体以案为鉴，切实压紧压实食品安全主体责任，守牢食品安全底线。
案例一：
延庆查处某小食杂店经营掺杂掺假的食品案
延庆区市场监管局收到公安部门移交的案件线索移送函和肉源性成分检验报
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德阳市市场监管局深化骑手食安监督 赋能网络餐饮共治
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-06
德阳市市场监管局聚焦网络餐饮食品安全治理短板，以“骑心协力共护食安”共治活动为抓手，持续建强外卖骑手食品安全社会监督员队伍，推动构建政企协同、社会参与的多元共治格局。截至目前，全市共聘任172名外卖骑手担任食品安全社会监督员，有效激活一线流动监督力量。
强化协同机制，夯实共治基础
与美团、淘宝闪购、京东外卖3家主流平台签订网络餐饮食品安全共治合作协议，建立信息交互、联合处
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德阳市公布网络餐饮食品安全集中整治曝光典型案例（第六批）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-06
为纵深推进全市网络餐饮食品安全集中整治工作，严厉查处“网餐”领域各类违法违规行为，压紧压实入网餐饮经营主体食品安全主体责任，现公开曝光第六批典型案例，以案为鉴、以案促改，警示全市入网餐饮服务提供者严守法律底线、主动自查自纠、诚信规范经营，切实守护群众饮食安全。
案例一：市市场监管局联合旌阳区市场监管局查处德阳市区杨幺妹烧烤店对商品作虚假或者引人误解的商业宣传案
案情简介
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娄底：严防野生蘑菇食物中毒 压实安全监管责任
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-06
为预防餐饮环节蘑菇食品安全事件发生，压紧压实各方安全责任，切实守护人民群众身体健康和生命安全，近日，娄底市市场监督管理部门迅速行动，开展餐饮服务环节野生蘑菇专项监督检查行动，全方位排查食品安全隐患。
本次专项检查以问题为导向，紧盯辖区餐饮店、小吃店、农村集体聚餐承办点等重点餐饮经营场所，重点排查餐饮单位采购、加工、售卖蘑菇（含野生蘑菇）等风险行为。执法人员现场核查食材进货渠道、进
027-87841330