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火车上的饭菜如何保安全？国家标准告诉你
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-25
火车餐车上的美食如何保障安全卫生？国家标准GB 31663-2025《食品安全国家标准 铁路旅客列车餐饮服务卫生规范》对此作出了详细规定。
标准规定
餐车宜设置在旅客列车编组中部，便于向两侧车厢送餐，满足餐食配送时限要求。食品处理区应设置食品储存区、加工烹饪区、成品区、餐用具清洗消毒及保洁区等，并有明显标识，避免交叉污染。餐车内不应进行食用农产品原料的初加工。禁止加工制作
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六安：关于食品生产单位春节后复工复产的安全提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-25
全市各食品生产单位：
春节假期结束，各类食品生产单位陆续恢复生产。为切实加强节后食品安全管理，防范风险隐患，确保生产秩序稳定有序，现就节后复工复产有关事项提示如下：
一、严格人员健康管理
复工前应全面核查从业人员健康状况，落实晨检制度，防止带病上岗。组织开、复工食品安全专项培训，提升员工规范操作和卫生意识。从业人员须持有效健康证明方可上岗，工作期间按规定穿戴清洁的工作
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衡水市市场监管局加强春节期间食品安全监管 全力守护群众“舌尖上的年味”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-25
春节假期期间，针对食品消费进入高峰期，食品安全要求增强的形势需要，衡水市市场监督管理局部署各地市场监管部门聚焦重点领域、全面强化监管、压实各方责任，严厉打击违法违规行为，织密织牢春节食品安全防护网，全力守护人民群众“舌尖上的年味”。
全市市场监管系统紧密结合春节消费特点，牢牢盯住大型商超、农批市场、年货集市、旅游景区、餐饮聚集区等重点区域，米面粮油、肉禽蛋奶、地方特色食品等节日热
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岳阳市市场监督管理局发布食品生产主体节后复工复产风险提示函
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-25
全市各食品生产主体：
新春开工，万物复苏。节后复工复产期间，人员返岗、设备重启、物料流转，易出现管理松懈、操作不规范、卫生清洁不到位、风险隐患叠加等问题，是食品安全事故易发高发时段。为守住食品安全底线，保障群众舌尖上的安全，确保全市食品生产行业安全有序复工复产，现就有关事项提示如下：
一、高度重视，压紧压实主体责任
各生产主体应充分认识食品生产安全重要性，严格履行食品
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安徽这15批次不合格食品上黑榜，有步步糕、龙眼、珍珠花生等
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-25
食品伙伴网讯 近日，安徽省市场监督管理局发布2026年第6期通告，安徽省市场监督管理局组织节日热销食品专项监督抽检，共抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、糖果制品、酒类、饮料、炒货食品及坚果制品、糕点、蛋制品、调味品、方便食品、肉制品、乳制品、食用农产品、水产制品、速冻食品等15类食品500批次样品，检出不合格食品15批次。
1批次食品检出微生物污染问题
1批次食品检出
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【消费警示】保健食品消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-25
自去年12月起，合肥市持续开展市场监管领域消费环境突出问题排查整治工作，着力规范市场秩序、积极回应民生关切。为巩固治理成效，提升公众风险防范能力，现正式推出消费警示系列专栏。专栏将聚焦整治中发现的典型案例及消费者普遍关切的领域，深入剖析消费陷阱，普及维权知识与技巧，助力公众科学、理性消费，共同营造安全放心的消费环境。
近年来，随着公众健康意识日益增强，保健食品消费市场持续活跃。为
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甘肃省市场监管部门全力守护“舌尖上的年味”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-25
春节团圆日，亦是守护时。春节期间，甘肃省市场监管部门的执法人员坚守岗位，深入辖区餐饮单位、年货集市、食品加工等重点领域全链条检查把关，全力守护人民群众“舌尖上的年味”。
天水市市场监管系统
紧盯节日消费热点，以大中型商超、年货集市等为重点，以米面粮油、生鲜果蔬、酒水饮料等为重点品种，加大监督检查和抽检力度，严查销售过期变质、标签标识不规范等食品。持续强化农村集体聚餐备案管
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今日导读：三部门发文推动茶产业和酿酒产业高质量发展；脂肪酶等4种食品添加剂新品种公开征求意见；海底捞春节9天接待顾客超1400万人次（2026年2月25日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-25
春节假期全国市场价格秩序稳定
春节期间，市场监管总局部署各地市场监管部门加强住宿、景区、生活服务等领域价格秩序以及食品安全监管。全国市场价格秩序稳定，食品安全总体状况良好。据不完全统计，春节假期，全国市场监管部门已累计检查食品生产经营主体60余万家次，查处整改问题6.3万个。
《婴幼儿酸奶（婴幼儿罐装辅助食品）》团体标准发布
近日，国内首个专门针对6至36月龄婴幼
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津关“食”事丨【解读】进口土耳其养殖和野生水产品检验和卫生要求
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-25
海关总署发布了《关于进口土耳其养殖和野生水产品检验和卫生要求的公告》（海关总署公告2025年第236号），根据我国法律法规和中华人民共和国海关总署（以下称中方）与土耳其共和国农业和林业部（以下称土方）有关土耳其输华养殖、野生水产品的检验和卫生要求规定，2025年12月3日起，允许符合以下相关要求的土耳其水产品进口。下面为大家介绍一下进口土耳其养殖和野生水产品检验和卫生要求。
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一杯咖啡的“专业简历”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-25
冬日咖啡香，没有“最好喝”只有“最适合”！无论是纯咖啡的纯粹本味，还是咖啡饮料的丰富口感，只要选对了，就能喝到属于自己的温暖与香醇。今天，一起聊聊食品企业生产的“咖啡”与“咖啡饮料”的区别～
两类产品解读
咖啡，通常指以咖啡豆为唯一原料，经烘焙、研磨制成的产品，如咖啡豆、咖啡粉，或以此冲泡的饮品。它的核心是纯粹，是咖啡豆在烘焙中绽放的自然风味。
咖啡饮料，则是以咖
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