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海南五指山大叶种红茶特征品质挖掘取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-03
近日，中国农业科学院茶叶研究所茶叶精准加工团队在海南五指山大叶种红茶特征品质挖掘与品质形成机制解析方面取得新进展。相关研究成果以“Profiling flavor quality and chemical signatures of China's representative large-leaf congou black teas by sensory evaluation, me
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研究揭示绿茶香气感知交互规律及预测机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-03
近日，中国农业科学院茶叶研究所茶叶品质化学与营养健康创新团队在国际综合期刊Journal of Advanced Research在线发表了题为“Perceptual Interactions and Predicted Mechanism in Binary Odorant Mixtures of Baked Green Tea （Camellia sinensis cv. Zhon
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茶氨酸代谢调控耐热性机制解析取得重要进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-03
近日，中国农业科学院茶叶研究所茶树生态栽培团队在茶树茶氨酸代谢的生物学功能及其对植物高温胁迫抗性调控机制方面取得重要进展。研究以茶树丙氨酸脱羧酶基因CsAlaDC为核心，通过异源表达系统揭示了茶氨酸和γ-氨基丁酸（GABA）代谢网络在植物耐热性中的协同调控作用，为理解品质与抗逆性协同调控提供了新视角，并为茶园高温灾害防控和品质提升栽培技术研发提供了理论依据。相关成果以“Heterolo
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江苏省农业科学院质量安全所全程控团队在Cry毒素转基因作物快速检测试纸研发上取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-03
Cry毒素是苏云金芽孢杆菌（Bacillus thuringiensis, Bt）生活史后期代谢产生的伴胞晶体蛋白，能够对多种常见农林害虫如玉米螟、棉铃虫、小菜蛾、松毛虫以及卫生媒介蚊虫如白蚊伊蚊、埃及伊蚊等具有特异性毒杀作用，其现以生物农药制剂或转基因抗虫作物形式广泛用于相应害虫防治。但随着Cry毒素及其衍生产品长期广泛使用，其也不可避免地诱发了诸如小菜蛾、棉铃虫、草地贪夜蛾、玉米螟等
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江苏省农业科学院蔬菜所甘蓝种质创新团队在甘蓝盐热复合胁迫响应机制研究中取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-03
全球气候变暖导致高温与土壤盐渍化等非生物胁迫频发叠加，严重威胁甘蓝等喜凉蔬菜作物的产量与品质。然而，甘蓝协同响应盐热复合胁迫的调控机制尚不明确，成为制约多胁迫耐受性品种分子育种的关键瓶颈。
针对这一关键问题，蔬菜所甘蓝种质创新团队以耐盐热性状差异显著的甘蓝种质为材料，设置对照、高温、盐胁迫及盐热复合胁迫四组处理，整合表型观测、生理指标测定、转录组与代谢组学分析，系统解析了甘蓝应对
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营养所科研团队接受科技创新工程跨越发展期期满考评
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-03
7月29日，农业农村部食物与营养发展研究所召开中国农业科学院科技创新工程科研团队跨越发展期期满考评会，营养导向农业与食物发展战略、食物资源监测与营养健康评价、食物节约减损与绿色消费3个科研团队接受专家组综合考评。
跨越发展期内，营养所科研团队紧扣大食物观、乡村振兴、节粮减损等重大战略需求，深耕主业、协同攻关，全面完成各项核心指标。研究成果战略支撑作用凸显，助力《中国食物与营养发展
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农业行业标准《肉苁蓉生产技术规范》制定推进会在京召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-03
7月19日，农业农村部食物与营养发展研究所联合中国农业科学院农产品加工研究所召开《肉苁蓉生产技术规范》制定推进会，对标准核心内容开展专题研讨，统筹安排编制完善、产业协同等下一阶段重点工作。中国绿色食品协会副会长兼秘书长董洪岩出席，杨永坤副所长主持会议。
本标准聚焦药食同源荒漠肉苁蓉，采用全链条品质调控技术路线，重点补齐采收后蒸制、干燥两大核心初加工环节，旨在通过统一技术要求规范市
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食品领域第十五届中国创新创业大赛（新疆赛区）暨第十三届新疆创新创业大赛行业赛入围企业名单公示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-03
食品伙伴网讯 7月30日，新疆维吾尔自治区科学技术厅公示第十五届中国创新创业大赛（新疆赛区）暨第十三届新疆创新创业大赛行业赛入围企业名单，其中，食品领域有52家，公示时间：2026年7月30日至8月5日。
食品领域第十五届中国创新创业大赛（新疆赛区）暨第十三届新疆创新创业大赛行业赛入围企业名单
序号
组别
所属区域
企业名称
项目名称
所属领域
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2026年7月输日食品违反日本食品卫生法情况（7月汇总）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-03
说明：本资料来自日本厚生劳动省官方网站，有任何疑问，请联系邮箱news@foodmate.net。
更多信息查询请见：输日食品违反情况查询
食品伙伴网讯 近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况，通报多批次食品及相关产品不合格。
序号
发布日期
品名
制造者
发货者
生产国
不合格内容
担当检疫所
输入者
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荷兰通报我国台湾地区出口焙烤制品不合格
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-03
食品伙伴网讯 据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2026年7月31日，荷兰通过RASFF通报我国台湾地区出口焙烤制品不合格。具体通报信息如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态/采取措施
通报类型
2026-7-31
荷兰
焙烤制品
2026.6867
跳过兽医边境检查
通知国未分销
027-87841330