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2025年全国农产品批发市场信息员线上培训班在京举办
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-11
本网讯 12月10日，2025年全国农产品批发市场信息员线上培训班在京举办。有关专家和批发市场代表就批发市场发展路径及趋势分析、人工智能时代批发市场营销新思路、市场行情分析等方面进行了讲解和分享，对批发市场价格上报系统使用进行了培训。同时，培训班还通报表扬了信息报送工作成绩突出的161家批发市场和235名信息员。农业农村部市场与信息化司、信息中心有关负责同志出席培训班并讲话，全国有关农产
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浅谈食品企业质量管理方法之5W
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-11
食品伙伴网讯 食品企业质量管理的方法很多，前期食品伙伴网质量服务部与广大食品行业同仁一起，探讨了其中的“8D分析法”、“CAPA”、“5W2H分析法”、“5M1E分析法”，本次我们再来一起探讨下“5W分析法”。
定义
“5W分析法”，又称“5问法”、“5Why法”，是由丰田佐吉提出的一种通过连续提问探究问题根本原因的分析方法，主要应用于异常原因调查。
其核心在于从
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西安市阎良区市监局：协同治理+机制创新 乡村集市食品安全守护在行动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-11
阎良区武屯、关山、康桥集会历史悠久，是乡村群众就餐购物的重要场所。2025年，阎良区市场监管局聚焦农村集市食品摊贩流动性强、信息不透明、监管难度大等难点痛点，大力开展农村假冒伪劣食品专项整治，切实办好为民实事。
协同监管“聚合力”
构建“属地+监管”协同工作机制，街道办积极做好秩序维护、人流疏导等工作，市场监管执法队伍聚焦食品安全核心环节，对餐饮、预包装及散装食品销售摊点
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食用河豚有风险，别冒险尝鲜！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-11
近年来，野生河豚鱼中毒事件时有发生，严重威胁人民群众的身体健康和生命安全。为预防野生河豚鱼中毒事件的发生，珠海市市场监督管理局提醒您：切勿抱有侥幸心理贪图美味或尝鲜，不捕捞、不销售、不购买、不加工、不食用野生河豚鱼，保护自身生命安全。
一、中毒原因
河豚鱼的毒性是由其体内的河鲀毒素引起，0.5毫克就能致死，中毒过程急速而剧烈，尚无特效解毒药。河鲀毒素耐酸、耐高温，需220
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香港食安中心：丹麦Mariagerfjord Municipality禽肉及禽类产品暂停进口
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-11
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十二月十日宣布，因应世界动物卫生组织通报，指丹麦Mariagerfjord Municipality爆发高致病性H5N1禽流感，中心即时指示业界暂停从该地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
中心发言人说，根据政府统计处的资料，本港今年首九个月从丹麦进口约二百三十公吨冷藏禽肉及约十八万只禽蛋。
发言人说：「中心已就
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徐州市铜山区市场监管局“三员一体”激活新业态力量 构建食品安全社会共治新格局
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-11
面对新业态经济中外卖配送群体规模日益扩大的趋势，徐州市铜山区市场监管局在市局精心指导下，结合实际，积极探索，以“党建引领、服务凝聚、作用发挥”为路径，创新推行“三员一体”模式，引导外卖骑手从美食“搬运工”转变为食品安全“流动哨兵”，深度融入社会共治网络，有效延伸监管触角，构建起共建共治共享的治理新格局。
01
“三员”赋能，壮大治理力量
铜山区市场监管局牵头组建“
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香港食环署就冰鲜或冷藏肉充当新鲜肉出售采取执法行动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-11
香港食物环境卫生署（食环署）一直致力打击以冰鲜或冷藏肉充当新鲜肉出售的情况，该署十二月十日在西贡区向一间怀疑有此类不当行为的持牌新鲜粮食店采取执法行动。
行动中，食环署人员在将军澳欣景路一间持牌新鲜粮食店检获约264公斤怀疑经不当处理的冷藏牛肉和约256公斤预先包装冷藏牛肉，已即时封存作进一步调查，并抽取牛肉样本进行防腐剂检测，如有足够证据，署方将提出检控。有关店铺持牌人涉嫌把
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香港食物安全中心公布火锅食物专题调查结果
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-11
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十二月八日公布，最近完成一项普及食品的专题调查，评估火锅食物的食用安全。345个火锅食物样本全部通过检测。
中心发言人说：「香港市民喜欢吃火锅。鉴于火锅材料、佐餐饮品和酱料在制作过程可能会添加染色料、防腐剂等食物添加剂，中心进行是次专题食品调查，适时为消费者和业界提供有关食品的安全资讯。」
中心从食肆、新鲜粮食店、超级市场、杂货店、
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香格里拉市人民政府食品安全委员会办公室关于农村集体聚餐的预警公告（ 第九期 ）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-11
关于农村集体聚餐的预警公告
（第九期）
岁末年初是农村集体聚餐、家庭自办宴席的高峰期，婚宴、杀猪宴、春客等活动集中，为加强农村集体聚餐食品安全管理，防范化解风险隐患，严防食物中毒和其他食源性疾病发生，保障广大人民群众身体健康和生命安全，香格里拉市人民政府食品安全委员会办公室发布如下预警公告：
一是严格执行报备关。主办者应严格按照《云南省农村集体聚餐食品安全管理规范
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技术赋能“金土豆” 精准帮扶助升级——宁夏计质院为固原马铃薯加工企业注入质量动能
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-11
近日，宁夏计量质量检验检测研究院（以下简称“宁夏计质院”）在自治区市场监管厅的统筹指导下，聚焦固原地区马铃薯产业发展需求，组建专业技术帮扶组，深入当地3家马铃薯加工小微企业开展“点对点”质量提升服务，以精准技术支撑破解企业发展瓶颈，助力“小土豆”长成乡村振兴“金产业”。
固原市作为宁夏马铃薯主产区，当地加工企业多以小微企业为主，普遍存在质量标准不熟悉、检测能力薄弱、生产流程不规范
027-87841330