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香港食安中心：大闸蟹时令食品调查结果满意
来源:食品资讯中心 发布日期:2024-11-14
香港食物环境卫生署（食环署）食物安全中心（中心）十一月十三日公布有关时令食品大闸蟹的调查结果，所有样本通过测试。
检测项目包括兽药残余、金属杂质、人造激素、染色料、除害剂残余、二恶英和二恶英样多氯联苯。
中心发言人说︰「今年一月至十月底，中心从入口及零售层面共抽取了一百零一个大闸蟹样本进行化学测试，全部样本测试结果满意。中心会继续对大闸蟹进行检测，以确保食物安全。」
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中国水产科学研究院渔机所编制的《大闸蟹捆绑机》专项鉴定大纲通过审定
来源:食品资讯中心 发布日期:2024-11-14
11月1日，农业农村部农业机械化总站海洋捕捞与养殖机械专业站组织专家对渔机所编制的《大闸蟹捆绑机》专项鉴定大纲进行了审定。
专家组听取了项目组对大纲研究与编制工作的介绍，查阅了相关产品资料，并对专项鉴定大纲送审稿提出了有关修改意见和建议。经评审，专家组一致同意该专项鉴定大纲通过审定。
本大纲的提出将规范河蟹捆绑设备的研制要求，明确作业系统的设备选型及性能参数，提高河蟹捆绑
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关于规范经营进口水果与大闸蟹的行政提示
来源:食品资讯中心 发布日期:2024-11-07
秋季瓜果飘香
闸蟹膏肥黄满
正是品尝美食的好季节
但是！
近日有媒体报道反映，存在不法商家通过伪造蟹扣、仿冒进口包装礼盒等手段，虚假宣传大闸蟹产地，假冒地理标志产品。还有的把普通的国产水果虚假包装成进口水果，大大提高售价。
这些通过虚假宣传欺骗诱导消费者的恶劣行径，不仅严重侵害了消费者合法权益，对正规商家的生产经营更是造成了不良影响。
为维
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长三角大闸蟹进入供销两旺季 品质蟹价格上浮
来源:食品科技网 发布日期:2022-10-21
长三角进入大闸蟹消费旺季。20日，中新网记者经过多方采访得知，长三角大闸蟹供销两旺，个头大、品质好的5两以上公蟹、4两以上母蟹价格比去年有所上浮。
江苏省餐饮行业协会会长于学荣向中新网记者介绍，今年国庆节假期江苏螃蟹消费量达300吨。入秋以来，个头大、品质好的蟹价格同比上浮了20%左右。小蟹的价格与同期保持持平。
南京青奥城建设发展有限责任公司旗下酒店有关负责人表示，往年，第一批成熟的母蟹
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大闸蟹迎消费小高峰 不少消费者延迟下单等待蟹成熟
来源:食品科技网 发布日期:2022-10-20
【大闸蟹迎消费小高峰】秋天正是品蟹时，今年大闸蟹成熟较晚，眼下的时节才开始形成一轮消费小高峰。
新京报记者从多位蟹农、销售商家了解到，大闸蟹近期销量上升，与“不少食客希望等蟹成熟之后再提货”有一定关系。中等规格以上大闸蟹更受青睐，公蟹和母蟹成熟度越来越高，10月中下旬将迎来新的发货高峰。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生向新京报记者介绍，今年阳澄湖大闸蟹价格较去年同期有所上浮，主要受供
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大闸蟹“爬”进直播间 迎来销售小高峰
来源:食品科技网 发布日期:2022-10-20
“秋风响，蟹脚痒。”中秋、国庆假期，大闸蟹向来是人们餐桌上的“顶流”。由于今年高温天气导致大闸蟹延迟上市，错失两大销售旺季。
近日，华商报记者走访发现，新一批大闸蟹已集中上市，“大闸蟹价格降一半”“大闸蟹销量猛增”等话题相继登上热搜。随着供需两端加快匹配，特别是直播电商的加持，大闸蟹销售小高峰也随之到来。
十月底或将迎来蟹消费小高峰
10月17日，华商报记者来到欣桥海鲜市场。这里有不少
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大闸蟹节后降价上市 电商成交额涨两倍！大号蟹反而比去年贵
来源:食品科技网 发布日期:2022-10-17
热度远超月饼的大闸蟹降价必上热搜。10月13日，“大闸蟹降价”瞬时冲上热搜。南都湾财社记者采访多位有养殖基地的品牌商家了解到，作为中秋餐桌的顶流，大闸蟹今年受高温天气影响而推迟上市，错失中秋国庆两大销售旺季。大闸蟹近期集中上市，价格下降或与蟹农因上市晚而急于出售有关。另一方面，今年大闸蟹产量下降，大规格蟹少，月底或后期价格或将有所变化。
据央视财经10月12日报道，上海浦东沿秀路一家大
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大闸蟹虽迟但到 阳澄湖大闸蟹销售占比暂有下滑
来源:食品科技网 发布日期:2022-10-10
财联社|新消费日报10月9日讯（记者 李丹昱）此前，受持续高温天气影响，阳澄湖、太湖等主要产区大闸蟹蜕壳延缓，导致大闸蟹“缺席”了中秋节市场。
十一假期前，市场上大闸蟹价格一路上涨，部分大规格精品大闸蟹价格目前仍维持在较高价位。多位新零售渠道负责人对记者表示，这与市面上稀缺的最大规格3.5两母蟹以及公蟹没有达到成熟期有关。
从新零售渠道来看，阳澄湖大闸蟹今年占比有所减少。其中，盒马基地的大
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大闸蟹旺季黄酒销售遇冷，年轻化能否成救命稻草？
来源:食品科技网 发布日期:2022-10-09
“黄酒的搭档，除了螃蟹外，就只有记忆中书本里提到的茴香豆了。”中国酒业协会理事长宋书玉如是说道。
当大闸蟹进入消费旺季，消费场景缺失的黄酒也迎来了新一步销售小高潮。但与往年不同的是，此前“大闸蟹+黄酒”铁搭档的固定搭配，如今也换了模式。
在大闸蟹即将进入消费旺季之际，界面新闻于10月7日走访了北京部分终端市场发现，与往年大闸蟹销售专区旁边摆放黄酒产品不同的是，在多家商超中，大闸蟹准确并未摆
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持续高温影响阳澄湖大闸蟹蜕壳，蟹农：大个螃蟹或将涨价
来源:食品科技网 发布日期:2022-08-29
极目新闻记者 张皓 曹雪娇
又到了一年一度吃螃蟹的季节。不过，因6月以来，江苏苏州经历了长达40多天的高温天气，不少网友忧心，连日的高温是否会影响阳澄湖大闸蟹正常上市？8月28日，当地一名蟹农告诉极目新闻记者，高温影响了大闸蟹进食和蜕壳，以致大闸蟹个头偏小。因此，个别蟹农养殖的大蟹，与往年相比或将涨价。
高温影响大闸蟹蜕壳
据苏州气象台消息，今年6月中旬以来，苏州市平均气温较往年同期异
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