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饲草育种与栽培团队解析苜蓿根系性状遗传基础
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-05
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所饲草育种与栽培创新团队鉴定出与苜蓿根系结构相关SNP标记，并结合机器学习模型和关联SNP标记提高了根系结构性状预测的准确性。相关研究成果以“The whole-genome dissection of root systemarchitecture provides new insights for the geneticimprovement of
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中国农业科学院微生物与酶工程团队成功开发基于语言大模型的蛋白高表达预测与设计策略
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-05
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所微生物与酶工程创新团队和生物技术研究所微生物蛋白设计与智造创新团队合作，开发了基于预训练蛋白语言大模型的蛋白高表达预测与设计新策略，实现蛋白质语言大模型与基因表达深度融合，为高效创制高性能蛋白产品提供了新的思路与工具。相关研究成果发表在《先进科学（Advanced Science）》。
蛋白质的高效、可溶性异源表达是酶蛋白变成酶产品的关键核心
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中国农业科学院微生物与酶工程科技创新团队研发出耐高温超级植酸酶
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-05
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所微生物与酶工程科技创新团队成功改造了植酸酶的热稳定性，实现植酸酶耐受温度高达100 °C。该研究扩展了可用于工业应用的植酸酶库，揭示了酶结构和耐热性之间的复杂关系，为酶修饰相关研究奠定了理论基础。相关研究进展发表在《生物化学杂志（Journal of Biological Chemistry）》期刊。
提高酶的稳定性对于扩大生物技术的应用范围
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中国农业科学院微生物与酶工程科技创新团队提出酶热稳定性的新见解：“短板”理论和Zero-Shot Hamilton模型
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-05
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所微生物与酶工程科技创新团队发布了“酶热稳定性的新见解：”短板“理论和Zero-Shot Hamilton模型”，该项研究进展近日以内封面论文的形式发表于《先进科学（Advanced Science）》期刊，题为“Novel Insights into Enzymatic Thermostability: The ”Short Board“ Theor
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研究揭示面条口感与消化特性新机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-05
1月21日，中国农业科学院作物科学研究所小麦品质研究与新品种选育团队与加工所合作揭示了淀粉-蛋白互作影响面条品质的作用机制，为未来小麦品质改良育种及加工利用提供了理论基础。相关研究成果发表在《Carbohydrate Polymers（碳水化合物聚合物）》期刊上。
我国是世界上最大的小麦生产和消费国，随着经济的发展和国民生活水平的提高，消费者对面粉及面制品的品质也提出更高的要求。
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中国农科院蔬菜花卉所利用改良的CRISPR/Cas9系统敲除BPM6和DMR6基因创制具有广谱抗病性的甘蓝新种质
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-05
近日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所甘蓝育种团队，通过优化PAM序列、表达GRF-GIF融合蛋白等方法提升了甘蓝遗传转化和CRISPR/Cas9基因编辑效率。利用优化的CRISPR/Cas9体系敲除了BoBPM6和BoDMR6两个基因，创制了具有广谱抗病性的甘蓝新种质。相关成果以“Generation of novel bpm6 and dmr6 mutants with broad-sp
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中国农科院蔬菜花卉所解析野生和栽培辣椒基因组与重要性状形成机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-05
近日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所蔬菜分子设计育种创新团队和茄科蔬菜育种创新团队，构建了野生和栽培辣椒高质量基因组，解析了辣椒的染色体核型、基因组三维结构与基因表达调控元件的演化特征，发现了转座子驱动的结构变异和高频渐渗事件对辣椒重要性状形成的重要贡献。相关成果以“Transposon proliferation drives genome architecture and regula
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中国农业科学院质标所揭示不同封端基团有机硅农药助剂在黄瓜植株和土壤中的消解行为
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-05
近日，中国农业科学院质标所农产品质量安全检测技术创新团队系统解析了典型有机硅农药助剂在黄瓜植株和田间土壤中的残留消解规律及行为，为有机硅农药助剂的合理使用和管理提供了科学依据。该研究成果发表于《危险材料杂志（Journal of Hazardous Materials）》（IF: 12.2）。
聚氧乙烯醚改性三硅氧烷（TSEOn ）是典型的有机硅农药助剂，近年来在农业生产中广泛使
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二甲酸钾通过改善肠道功能促进肉鸡的生长发育
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-05
近日，中国农业科学院饲料研究所饲料资源与生物转化创新团队研究发现二甲酸钾可通过改善肠道功能和提高消化酶活性促进肉鸡生长发育，为二甲酸钾在肉鸡上的应用提供了理论依据。相关研究成果在线发表于《Poultry Science（家禽科学）》。
二甲酸钾是一种由甲酸和甲酸钾通过氢键缔合而成的有机酸盐。在酸性条件下，二甲酸钾保持稳定，而在中性或弱碱性条件下，二甲酸钾分解为甲酸、甲酸根离子和钾
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刘现武出席国家食物营养健康科学中心项目推进会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-05
1月22日，食物营养所召开国家食物营养健康科学中心项目推进会，中国农业科学院副院长刘现武，通州食物营养科技创新园区建设项目顾问、国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山出席会议并讲话，中国农业科学院办公室和发展局负责同志参加会议。食物营养所党委书记王晓举主持会议。
刘现武充分肯定了项目可研报告编写工作进展，强调食物营养所要统筹建设“三位一体”学科布局，集聚中关村院区力量打造高端智库平台
027-87841330