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【食安科普】食品“伪装术”之——美白磨皮
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-13
编者按：日常选购食材时，不少消费者往往执着于“越白越优质”，然而，这些看似完美的“高颜值”背后，常常隐藏着违规使用漂白物质的食品安全风险。2026年“3·15”晚会曝光的双氧水浸泡凤爪事件，再次将食品非法漂白乱象推至公众视野，暴露出部分生产经营者漠视法规、以次充好的突出问题。
本文从专业视角出发，系统剖析非法漂白食品的常见套路、潜在危害及高风险品类，并整理出一套实用的防范指南。食
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《农业植物产地检疫规程》（GB 47415—2026）强制性国家标准发布实施
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-13
近日，《农业植物产地检疫规程》（GB 47415—2026）强制性国家标准发布，标志着我国农业植物产地检疫工作迈入了统一规范、科学高效的新阶段。
产地检疫是植物检疫工作的源头措施，是防范农业植物检疫性有害生物从种子种苗途径传播蔓延的关键手段。此前，我国产地检疫规程是按农作物种类分别制定，随着种业的快速发展，“一作物一标准”的模式已难以适应当前工作需要。此次修订将原有的《小麦产地检
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鲜鸡蛋、贡桔、山药......山东这7批次不合格食品检出农兽药残留超标
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-13
食品伙伴网讯 5月8日，山东省市场监督管理局发布2026年第12期（总第538期）通告，检出23批次不合格食品，其中，有7批次不合格食品检出农兽药残留超标。
抽检信息显示，这7批次不合格食品中，分别为莘县鸽乡韵电子商务站在淘宝（手机APP）网店重生2024销售的韭菜，腐霉利不合格；寒亭区富味食品店（个体工商户）在美团（手机APP）网店蔬菜到家（徐家楼市场店）销售的姜，噻虫胺腐霉利
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《农业植物调运检疫规程》（GB 15569—2026）强制性国家标准修订发布
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-13
近日，《农业植物调运检疫规程》（GB 15569—2026）强制性国家标准修订发布，替代原GB 15569—2009版本。
调运检疫是植物检疫工作的重要措施，是防范农业植物检疫性有害生物通过植物及植物产品调运远距离传播的关键手段。随着国际国内物流快速发展，以及调运检疫作为行政许可事项对工作规范性的更高要求，亟需对原有标准进行系统修订。
新标准在多个方面进行了优化完善。一是
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褪黑素真的能助眠吗？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-13
是不是一到凌晨就辗转难眠，总想着靠吃一粒褪黑素快速入睡？如今，褪黑素成为不少失眠人群的常用选择，但它并非可以随意服用的“助眠神器”。一起来科学认识褪黑素，掌握正确的食用知识。
褪黑素到底是什么？
褪黑素 （Melatonin） 是人体松果体分泌的“睡眠信号兵”，是一种大脑分泌的激素，帮助调整作息、缩短入睡时间。但它不是能让人立刻睡着的“安眠药”，它的保健功能只有“有助于改
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油炸食品消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-13
油炸食品种类繁多，如油条、炸春卷、炸鸡、薯条等，广受世界各国人们喜爱。然而，油炸食品常被贴上高热量、不健康的标签，为帮助消费者科学认识油炸食品，特做如下消费提示。
油炸食品有什么特点？
油炸食品香气浓郁、口感酥脆。油炸过程产生的醛、酮等挥发性物质，赋予食材丰富浓郁的香气。在口感上，食物外层因水分蒸发形成多孔脆壳，内部保留水分从而保持鲜嫩，最终呈现“外脆内嫩”的质地结构。这
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2026全民营养周丨吃饱不等于吃好——警惕隐形饥饿，共建营养餐桌，守护全家健康
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-13
你是不是也有这样的困惑？三餐按时吃，顿顿都吃饱，甚至零食、奶茶不离手，可还是经常觉得疲惫乏力、没精神，稍微受凉就感冒；明明体重超标，体检却查出微量营养素缺乏；孩子挑食不爱吃菜，总爱生病、注意力不集中；家里老人腰酸背痛，总以为是年纪大了。其实，这些都可能是隐性饥饿在作祟。
这种饥饿看不见、摸不着，却困扰着数亿中国人。它不是没吃饱，而是营养不均衡，身体缺乏维生素、矿物质等微量营养素，
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2026全民营养周丨绿色外卖 健康消费
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-13
随着社会经济发展，我国居民餐饮消费方式发生较大变化。网络信息化打破了传统餐饮服务的时空限制，餐饮业数字化建设使得网络平台餐饮行业蓬勃发展。在线外卖行业作为平台经济的重要组成部分，已成为我国数字经济与消费升级的重要环节。2015~2025十年间，我国在线外卖用户规模从1.14亿增至6.30亿，目前在线外卖用户占网民比例高达56.0%。外卖消费群体主要是出生于互联网时代的Z世代，即18~30
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江苏省市场监管局公布网络餐饮食品安全整治专项行动典型案例（第二批）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-13
根据统一部署，为持续强化网络餐饮服务经营主体责任，进一步规范经营秩序，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，全省市场监管系统在前期专项行动基础上，深入推进网络餐饮食品安全专项整治，围绕第三方平台未落实食品安全主体责任、“幽灵外卖”、证照资质造假、违反食品经营规定等重点问题，持续加大力度查处违法行为。现公布第二批典型案例。
案例一
南通海安市市场监管局查处九点杯咖啡豆店冒用食品
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以案释法丨注意！拆外卖不是开盲盒
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-13
注意！
拆外卖不是开盲盒
以案释法—网络餐饮虚假宣传典型案例
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背景介绍
烟火气暖民心，食安事系万家。网络餐饮以便捷高效融入日常三餐，已然成为现代生活常见的消费场景。然而，少数经营者利字当头，在食材宣传上偷梁换柱，欺骗消费者、扰乱市场秩序，让诚信经营蒙尘，令消费权益受损，成为食品安全与市场公平的一大隐患。本期发布的案例是区市场监管局查办的网络餐
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