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宁乡经开区食品产业集群悄然崛起
来源:中国食品报 发布日期:2015-01-08
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高校食品文化艺术活动育人的理论与实践探索
来源:教育教学论坛 发布日期:2015-01-07
高校食品文化艺术活动是由高校结合食品专业特色,运用时尚、艺术、情感元素,在专业教师的指导下,主动设计的文化艺术与专业教育相融合的食品文化实践活动。本文阐述了食品文化艺术活动的育人特色,分析了现状与存在
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基于钻石模型的我国食品行业区域竞争优势影响因素研究
来源:云南农业大学学报(社会科学) 发布日期:2015-01-07
我国食品行业面临如何持续增长和区域协调发展问题。本文首先基于波特钻石模型基本框架,构造了我国食品行业区域竞争优势影响因素理论模型;然后依据2004—2010年全国省际面板数据进行了实证分析。综合实证结
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固相萃取净化-高效液相色谱法测定食品中 α-细辛醚和 β-细辛醚残留量
来源:食品科学 发布日期:2015-01-07
建立了用于测定奶粉、绿豆糕、猪肉、熏鱼肉、调味粉等食品中白菖蒲油主要成分α-细辛醚和β-细辛醚含量的固相萃取-高效液相色谱分析方法。选择乙腈提取样品中的细辛醚，提取液经硅胶固相萃取小柱净化，采用配备荧
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重庆媒体代表团赴中东欧访问 马其顿总理、斯洛文尼亚副总理兼农林食品部长接受专访
来源:重庆与世界 发布日期:2015-01-07
受中国-中东欧国家合作秘书处委托,由重庆市人民政府外侨办组织的重庆媒体代表团一行4人于2014年12月6至13日赴斯洛文尼亚和马其顿进行采访访问。此次活动是为配合我国总体外交,落实中国-中东欧国家布加
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香兰素在食品贮藏保鲜中的应用及研究进展
来源:食品科学 发布日期:2015-01-07
随着人们对食品安全问题认识的提高，天然多功能食品添加剂正受到人们越来越多的关注。香兰素作为一种易提取的天然香味化合物，因原料成本低、生产工艺成熟被广泛应用于食品贮藏保鲜和加工尤其是乳制品的加工中。本文
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硒化镉量子点的安全性及在食品领域的应用
来源:食品科学 发布日期:2015-01-07
硒化镉量子点是目前研究最广泛的一种量子点,在生物学、医学及食品领域具有广阔的应用潜力。随着硒化镉量子点的广泛研究及应用,硒化镉量子点的安全性备受人们关注。本文重点综述硒化镉量子点的分类及制备、安全性以
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乙酰丙酮衍生化高效液相色谱-荧光检测法测定食品中的甲醛
来源:食品科学 发布日期:2015-01-07
建立基于乙酰丙酮衍生化利用配有荧光检测器高效液相色谱测定食品中甲醛含量的方法。色谱柱为Eclipse XDB-C18(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为V(乙腈)∶V(水)=20∶80,激
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食品企业社会责任绩效评价指标体系研究
来源:商 发布日期:2015-01-07
目前,我国在企业经济绩效评价方面研究己经比较成熟,不过在企业的社会责任绩效评价方面的研究处于起步的阶段,企业社会责任绩效的全面和系统的评价发展在一定程度上受到了影响。近年些,国外对企业绩效评价的研究已
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食品行业协会参与食品营养与检测专业实践教学建设的研究
来源:教育教学论坛 发布日期:2015-01-07
欧美的行业协会牵头企业共同建设跨企业培训中心作为学生的校外实训实践基地,参与职业教育。食品营养与检测专业职业技能性极强,培养人才需具备的能力较多,而且主要以"从生产到产品检验"操作流程为主线实施人才培
027-87841330