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世界级餐饮服务中的食品安全机制
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-01-05
全球有50多家连锁餐厅的年销售额超过10亿美元,其中一些公司表示他们拥有世界上一流的食品安全机制。但这是真的吗?什么样的餐饮公司才能被称为拥有一流或世界级的食品安全机制?为什么餐饮企业愿意提高自身的食
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我国捣毁制售假冒伪劣食品窝点1375个
来源:中国社区医师 发布日期:2015-01-05
新华网北京12月24日电(记者徐博)国家食药监总局24日发布消息称,自今年8月底,国务院食品安全办、食药监总局、工商总局联合开展农村食品市场"四打击四规范"专项整治行动以来,我国捣毁制售假冒伪劣食品窝
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《食品雕刻》实训指导书校本教材的开发与研究
来源:亚太教育 发布日期:2015-01-05
根据职业院校学生的特点,课题组成员对《食品雕刻》实训指导书校本教材进行了开发与研究,本文主要探讨了《食品雕刻》实训指导书校本教材的开发的原则、设计思路、主要内容和开发反思等。通过《食品雕刻》实训指导书
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建构主义理论和多媒体环境下的食品专业英语教学改革
来源:科教导刊(上旬刊) 发布日期:2015-01-05
本文根据目前高校食品专业英语的教学现状,并结合建构主义理论和多媒体教学环境,对食品专业英语的教学内容和教学方法等方面的教学改革进行了一些探讨。
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食品安全保障的新路径——以企业声誉机制法律化为视角
来源:法制与社会 发布日期:2015-01-05
企业声誉是一种特殊的不稳定的无形资产,需要企业从各方面持续精心的维护;企业声誉一旦受损,声誉资产就会迅速贬值。因此,企业声誉机制在治理食品质量安全上发挥着越来越大的作用,声誉机制要通过法律规范才能更能
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食品安全多部门监管机制研究
来源:学理论 发布日期:2015-01-05
2013年的政府机构改革在反思食品安全监管机制的基础上,组建了国家食品药品监督管理总局,试图改变多部门监管模式的缺陷。然而,2014年上海"福喜"事件折射出了统一监管模式仍然存在问题。难道多部门监管机
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办理危害食品安全案件遇到的问题与思考
来源:法治与社会 发布日期:2015-01-05
食品安全问题是关乎民生的重大社会问题。危害食品安全犯罪是指在食品生产和销售过程中发生的危害食品安全的,依法应当承担刑事责任的犯罪行为,是当前刑事政策打击的重点。危害食品安全案件具有社会影响恶劣、群众关
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推进食品药品监督管理 保障公众饮食用药安全
来源:发展 发布日期:2015-01-05
2014年,兰州市红古区食品药品监督管理局以开展党的群众路线教育实践活动为契机,紧紧围绕保障全区人民群众饮食用药安全这一中心任务,认真谋划、积极探索,全面推进食品药品监管各项工作。一、从严监管,突出问
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柱前衍生-高效液相色谱法检测食品中的黄曲霉毒素B_1、B_2、G_1、G_2
来源:食品工业科技 发布日期:2015-01-05
目的:改进柱前衍生-高效液相色谱法测定食品中的黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2。方法:分别用甲醇-水(8∶2,v∶v)或二氯甲烷提取食品中的黄曲霉毒素。提取液经免疫亲和柱净化后,采用三氟乙酸(或甲酸)
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蘑菇加工三种新食品
来源:农家顾问 发布日期:2015-01-05
1.蘑菇酱菜(1)腌坯。将蘑菇去杂洗净沥干,按每100千克水加盐10~15千克的比例配成盐水,将蘑菇置盐水中以浸没为度,密封腌一周,其间翻动2次,使盐分渗透均匀。(2)酱渍。起菇沥去盐水,入清水中浸泡
027-87841330