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食品产业:“甜蜜事业”撑起一片天
来源:广元日报 发布日期:2015-01-05
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以设计性食品工艺学实验为依托提高应用型大学生的创新能力
来源:课程教育研究 发布日期:2015-01-05
培养大学生科研创新能力是高校教学改革的一个重要目标。食品工艺学是食品科学与工程专业的一门理论性和实践性都非常强的专业课,通过开设食品工艺学设计性实验可以使学生更好的将食品工艺科学理论应用于生产实践,培
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食品袋里干燥剂;安全隐患莫忽视
来源:食品与健康 发布日期:2015-01-05
海苔、饼干、月饼、膨化食品……如今,在各类包装食品中,一般都会放入小包装的干燥剂,以降低包装物中的湿度,防止食品吸潮变质。然而,尽管人们对于包装食品中的干燥剂都有"不能食用"的认知,在打开包装食用时一
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世界级餐饮服务中的食品安全机制
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-01-05
全球有50多家连锁餐厅的年销售额超过10亿美元,其中一些公司表示他们拥有世界上一流的食品安全机制。但这是真的吗?什么样的餐饮公司才能被称为拥有一流或世界级的食品安全机制?为什么餐饮企业愿意提高自身的食
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《食品雕刻》实训指导书校本教材的开发与研究
来源:亚太教育 发布日期:2015-01-05
根据职业院校学生的特点,课题组成员对《食品雕刻》实训指导书校本教材进行了开发与研究,本文主要探讨了《食品雕刻》实训指导书校本教材的开发的原则、设计思路、主要内容和开发反思等。通过《食品雕刻》实训指导书
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基于ROPE模式的政府在食品安全中的危机公关研究
来源:经营管理者 发布日期:2015-01-05
危机在企业几乎不可避免,公关危机使企业处于不幸的新闻中,使企业不得不作出回应以承担对社会的责任。当涉及到整个国家的品牌危机时,则需要政府出面,调动国家的危机公关来解决事件。食品企业肩负着保障食品安全的
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食药监总局部署2015年工作:改革食品生产监管制度
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-01-05
本刊讯(记者王翠竹)1月13~14日,食品药品监管总局在北京召开全国食品生产监管工作会议。会议总结了2014年食品生产监管工作,并部署安排2015年食品生产监管工作任务。会议指出,2014年,全系统认
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中国的食品安全丑闻为何改进法规不会缓解现状
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-01-05
中国的食品行业,政府和消费者应该要对更多的食品安全丑闻有所准备,因为它们很可能就要来了。听起来这对消费者而言是个坏消息,但其实并不是。这是对公职人员和企业的挑战。中国的食品安全法规在过去几年中变得愈发
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提高微生物检验精度以确保食品安全
来源:临床医药文献电子杂志 发布日期:2015-01-05
目的探讨提高微生物检验精度的相关措施,以确保食品安全。方法选择500份食品样本进行检测。结果在检出时间方面,样品中含有的微生物越多,检出时间越短。且不同的样品因污染源不同,具体检出时间也各不相同。结论
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热成像技术在提高食品安全中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-01-05
在食品的生产、运输、存储以及销售过程中,对食品进行特殊保护处理非常重要。当然,在此过程中,也会不可避免的出现人为错误,但是通过合理的技术调整可以确保错误尽量以最小的机率发生。严格对食品进行安全质量控制
027-87841330