-
样品均质时间对食品中菌落总数的影响
来源:甘肃科技 发布日期:2015-01-15
食品微生物检验对无菌操作环境有严格的规定,要求在尽量短的时间内完成操作,而GB4789.2-2010并未对样品前处理的均质时间做出明确规定。本文研究了均质时间对固体食品微生物检验中菌落总数的影响,通过
-
锤炼队伍 提升素质——陕西省商洛市食品药品监管局能力建设年活动纪实
来源:中国食品药品监管 发布日期:2015-01-15
2013年11月1日,是陕西省商洛市食品药品监管体制发生历史性变革的重要日子。从即日起,对我国几十年来实行的食品安全由工商、质监、卫生分段监管的模式,调整为由食品药品监管部门一家集中统一管理,彻底解决
-
食品与生物技术学报
来源:食品与生物技术学报 发布日期:2015-01-15
《食品与生物技术学报》主要发表食品科学与技术、农产品加工与贮藏工程、水产品加工与贮藏工程、食品组分与物性、食品生物技术、食品营养与功能因子、食品安全与质量控制、食品加工与配料、谷物与淀粉工程、油脂与植
-
食品风险与消费者抵抗:西方案例及其启示
来源:华东理工大学学报(社会科学版) 发布日期:2015-01-15
工业革命以来,食品系统经历了一个逐步现代化的过程,这也是食品风险不断叠加的过程。面对食品系统异化潜藏的风险,西方消费者拿起道德武器发起了一场抵抗主流食品系统异化的社会运动。其中,"慢食"运动、"公平贸
-
微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定食品中的主、微量元素
发布日期:2015-01-15
采用微波消解食品样品后直接进行分析,调节动态反应池DRC(Dynamic reaction cell)的电压参数(Rpa)而不通入气体,选择性抑制高浓度元素K,Na,Ca,Mg,Al的信号强度,同时应
-
TBL教学法在营养与食品卫生学课程整合中的改革与应用
来源:中国高等医学教育 发布日期:2015-01-15
目的:探讨TBL教学模式下营养与食品卫生学课程内容整合的教学效果。方法:2009级预防医学专业64名学生分为对照组和实验组,每组32名学生,对照组采用TBL教学法,实验组采用课程优化整合后的TBL教学
-
食品质量与安全专业中食品化学的课程教学改革探讨
来源:农产品加工 发布日期:2015-01-15
食品化学是食品质量与安全专业核心课程之一。根据其课程特点,为提高教学质量、增强教学效果、培养拥有专业素养、具有食品安全意识并系统掌握食品安全方面的知识及发展动态、适应时代需求的高素质专业人才,需要对食
-
食品经营许可亟需实行“三证合一”
来源:中国食品药品监管 发布日期:2015-01-15
天天便民商店是一家极其普通的食品经营单位,其负责人2008年投资30万元开办,主要经营饮料、奶、酒等预包装食品,同时隔出10平方米的地方开办了家天天便民小吃店,主要经营凉皮、稀饭、肉夹馍等。2013年
-
以科学视角冷观食品安全热点
来源:中国医药报 发布日期:2015-01-15
-
科学检验精神对食品药品监管理论创新的贡献
来源:中国食品药品监管 发布日期:2015-01-15
在食品药品监管精神尚未提炼出来的情况下,中国食品药品检定研究院率先提出了科学检验精神,初步形成了理论框架,并且利用全国食品药品思想政治工作研究会的资源和对下的业务指导职能,引领全国食品药品检验系统的干
027-87841330