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南通市某高校大学生食品安全知识行为调查
来源:江苏预防医学 发布日期:2015-01-15
目的了解大学生食品安全知识、态度、行为现况。方法对南通市某大学800名大学生进行问卷调查。结果大学生食品安全知识平均(40.41±5.54)分,正确率为55.23%。非医学生平均(37.95±5.18
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天然的转基因天然的转基因“工程师”及其对转基因食品的意蕴
来源:创新科技 发布日期:2015-01-15
在转基因食品之于中国当前倍受争议甚至被"妖魔化"的背景下,了解根瘤农杆菌的转基因过程,就好比找到从根本上理解转基因技术和转基因食品的钥匙,有助于消除对转基因食品的神秘感与恐惧。根瘤农杆菌的天然转基因过
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冬储食品;能否健康吃
来源:今日中国 发布日期:2015-01-15
"时令是食物的挚友,但也是食物的死敌"。在过去,一到冬天,中国广阔的北方一片荒凉,人们从秋天就开始忙碌地储存过冬的食物。家家户户挖地窖储存白菜、萝卜、胡萝卜、马铃薯等几样过冬菜,同时还要渍酸菜、做泡菜
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食品风险与消费者抵抗:西方案例及其启示
来源:华东理工大学学报(社会科学版) 发布日期:2015-01-15
工业革命以来,食品系统经历了一个逐步现代化的过程,这也是食品风险不断叠加的过程。面对食品系统异化潜藏的风险,西方消费者拿起道德武器发起了一场抵抗主流食品系统异化的社会运动。其中,"慢食"运动、"公平贸
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北京市昌平区托幼机构食品从业人员健康检查结果
来源:职业与健康 发布日期:2015-01-15
目的了解北京市昌平区托幼机构食品从业人员健康状况。方法根据卫生部《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》和《北京市托儿所、幼儿园卫生保健管理办法实施细则》的要求设置健康检查项目和内容,对2010—2013年昌
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食品质量与安全专业中食品化学的课程教学改革探讨
来源:农产品加工 发布日期:2015-01-15
食品化学是食品质量与安全专业核心课程之一。根据其课程特点,为提高教学质量、增强教学效果、培养拥有专业素养、具有食品安全意识并系统掌握食品安全方面的知识及发展动态、适应时代需求的高素质专业人才,需要对食
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食品经营许可亟需实行“三证合一”
来源:中国食品药品监管 发布日期:2015-01-15
天天便民商店是一家极其普通的食品经营单位,其负责人2008年投资30万元开办,主要经营饮料、奶、酒等预包装食品,同时隔出10平方米的地方开办了家天天便民小吃店,主要经营凉皮、稀饭、肉夹馍等。2013年
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以科学视角冷观食品安全热点
来源:中国医药报 发布日期:2015-01-15
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科学检验精神对食品药品监管理论创新的贡献
来源:中国食品药品监管 发布日期:2015-01-15
在食品药品监管精神尚未提炼出来的情况下,中国食品药品检定研究院率先提出了科学检验精神,初步形成了理论框架,并且利用全国食品药品思想政治工作研究会的资源和对下的业务指导职能,引领全国食品药品检验系统的干
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食品中亚硫酸盐的测定方法探索
来源:首都食品与医药 发布日期:2015-01-15
本方法将食品中的亚硫酸盐经超声充分溶解于水中,应用库伦法原理,通过定硫仪测定,即可计算出食品中二氧化硫含量。
027-87841330