关键词：皮状丝孢酵母；耐高温；驯化；细胞膜；脂肪酸组成
摘 要：通过对产油皮状丝孢酵母T. cutaneum CX1 进行高温驯化及平板筛选,获得7 株耐高温菌株G1 ~ G7。在42 益条件下耐高温菌株G3 菌体干重、含油量及含油率分别为11. 13、1. 33 g/ L 及11. 95%,较原始菌株分别提高32. 8%、46. 2% 及10. 0%,发酵优势明显。细胞膜脂肪酸组成的测定结果表明,同原始菌株相比,耐高温菌株G3 细胞膜中饱和脂肪酸含量更高。当培养温度升高时,耐高温菌株G3 细胞膜中饱和脂肪酸含量会进一步上升。