关键词：高效液相色谱;三聚氰胺;回收率;食品接触塑料;迁移
摘 要：采用高效液相色谱的4种方法检测食品接触塑料中三聚氰胺的迁移量。选取线性回归方程、检出限、定量限、正确度、重复性5个因素,综合评价4种方法,同时检测了3种不同塑料材质的食品接触样品三聚氰胺的迁移量。结果表明,4种方法的回收率均在90%～110%之间,相对标准偏差均小于7.5%,方法 1检出限较高,方法灵敏度较低;方法 2的保留时间短,不易排除假阳性的结果;方法 4色谱峰峰形较差;方法 3为最佳测试方法,但氨基柱的柱效明显下降。在正常使用情况下,镀铝膜和淋膜纸碗均未迁移出浓度大于0.5 mg/kg的三聚氰胺单体,满足限量要求;密胺塑料餐具在4%乙酸,100℃条件下,易迁移出三聚氰胺单体,其中,有4个样品超过限量要求;样品来自农贸市场和商店的密胺塑料餐具三聚氰胺的检出率较高。
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