关键词：食品安全领域;食品微生物检测;PCR技术;应用途径及流程
摘 要：在食品安全领域中，食品微生物检测环节尤为关键，对保障食品安全质量具有决定性影响作用。PCR技术在食品安全检测工作中，不仅灵敏度十分高，同时具有较强的检测效率，在现阶段的食品微生物检测中具有比较广泛的应用。深入了解食品微生物检测中PCR技术的应用途径与策略，可以有效提升食品安全检测效率与质量。对此，本文在针对PCR技术的常见类型进行阐述基础上，总结食品微生物检测中PCR技术的实际应用，探讨在食品微生物检测过程中PCR技术的应用流程，以期为实际工作提供参考。
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